《山珍生技》新IG網紅松本茸─美味大勝松茸的夢幻菇菇，懶人瘦身料理好幫手✿艾菠咬一口APO Bite

年末要到了，體重也是該重整的時候了
最近全聯販售了一個很可愛的菇類叫松本茸
不知道大家去逛全聯時有沒有注意到它
外型長得超可愛的！
最近在IG也能常看到松本茸的可愛身影
說它是當今IG網紅也不為過
很像卡通裡會出現的樣貌
艾菠最近為了體重調節
除非有特別聚會或是活動
不然基本上艾菠晚餐時段都在做節食
下班後很累也懶得大煮特煮
有時候甚至得加班到半夜((哭哭
所以艾菠基本上都會提前備餐
想說菇類含有多醣體
也是很適合當作體重調節的食材之一
就決定帶著可愛的松本茸回來嚐嚐看~~~~~
這幾天的精選食材就是在全聯看到可愛的IG網紅菇菇：
山珍生技的松本茸
山珍生技的松本茸本身是經過有機認證的
完全沒有使用農藥和化學肥料
只使用有機的木材做為養分的來源
是經過日本大廠TAKARA BIO授權技轉
2017年開始在台灣屏東縣正式量產販售的菇種
松本茸和一般常聽到的松茸名稱很接近
一開始艾菠還以為是同種東西
後來聽店員介紹
才知道松本茸和松茸只有在培植困難度是相同的
幾乎都是很難可以享用到的夢幻菇種
而現在已經成功人工栽培出松本茸
才得以在市面開始大量販售
不過讓艾菠意外的是
松本茸的美味成份居然是松茸的2倍多
店員說
在日本有諺語：「香氣之王屬松茸，味鮮之王屬木蕈」
這裡的木蕈指的是真本蕈
也就是松本茸
有四朵一盒裝和五朵一盒裝
價錢是一樣的
店員說四朵一盒是比較優良的尺寸
向艾菠推薦購買4朵一盒的
看著松本茸圓滾滾的身軀
艾菠整個人都被療癒了
看了很捨不得吃它
如果家裡能夠栽種當擺飾一定超級可愛
超像藍色小精靈The Smurfs或是某些動漫卡通裡會出現的菇菇
松本茸的身軀真的很厚實
還沒品嚐都能感受到它多汁Q彈的肉質
蕈菇頭的地方感覺也很像日本傳統髮式((嗯??
呆萌呆萌的
松本茸末端也就是它的屁股位置
還是需要稍微切除點
如果覺得有灰塵或是木屑等
稍微用刷子輕拍掉就好了
有機的松本茸是屬於免水洗蔬菜
千萬不要拿去水洗喔
那樣香氣都被糟蹋了
可愛的松本茸可是會哭泣的
其實松本茸因為滋味十足
可以拿來做成蒸煮、燒烤、油炸等多種料理都很方便
只是這麼珍貴的食材
艾菠覺得調味越單純越好
看了很多網友都是拿來烹調成松本茸炊飯居多
但礙於艾菠在體重調節啊！！！！！
決定簡單用extra virgin olive oil(橄欖油)乾煎就好
按照店員推薦地將松本茸切成3~4等份
保持一定的厚度
煎松本茸的時候記得熟了即可
不要煎太久
松本茸水份含量高
煎越久可是會越縮水的喔
煎製過程中
可以很快地聞到松本茸滿滿的香氣
聞起來有點奶香味
艾菠只有放橄欖油
並沒有做其他的調味
松本茸吃起來的口感彈牙飽滿而且滑嫩
即時沒有特別調味
也是滿滿的鮮甜味在口中散開
和以往常吃到的鴻喜菇、杏鮑菇、猴頭菇口感氣味都不一樣
特殊的奶香氣是種會令人著迷的味道
水份含量上個人覺得吃起來比杏鮑菇還要豐富
將煎熟的松本茸簡單搭配生菜、水煮蛋
這幾天的晚餐都有松本茸的陪伴
艾菠覺得好幸福喔！
剩下的就盛裝起來備餐用
其實也可以放些雞胸肉或是魚肉
只是艾菠最近肉吃太多了
晚上體重調節時間就不會再進食肉類了
有時候覺得沒滋味還是會加一點點胡麻醬
或是橄欖油做成的油醋醬
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【結論】
這樣減重備餐是不是輕鬆又容易啊！
滿滿一週的松本茸
艾菠對於松本茸的味道變得有點無法自拔
在品嚐過後
對於其他品種的菇就覺得淡然無味
簡單的烹調就能有大大的滿足
等過陣子要開始增肌時
拿來搭配日式牛排一起品嚐相信一定也會對味

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