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2021/12/25
大稻埕迪化街第一間穆斯林友善認證餐廳 清真肆集Halalan & Toyyiban Mart
品嚐衛生的清真美食，店內附設清真商品美食原物料及生鮮專區
無論是否為清教徒、或是對於電影中神秘色彩濃厚的清真美食充滿好奇的朋友
來到台北橋站附近,不妨親自感受一下帥主廚的道地 清真味
清真肆集Halalan & Toyyiban Mart
地址 台北市大同區迪化街一段347號
電話 02 2557 7862
營業時間 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30
台北橋 大稻埕街口的十連棟對面有一間不同於附近餐飲類型的 清真餐廳
從菜色推薦與印尼（峇里島）、菲律賓（巴拉望）等東南亞國家的料理似乎沒有太大的差異
海南雞飯、紅咖哩雞、海鮮椰漿飯、印尼炸雞翅、印尼炒麵...這些都是蠻常見的美食
唯一不同的是 清真肆集為認證的穆斯林友善餐廳
除了禁帶外食,還有穆斯林認證的證書
看宗教電影對於清真不慎了解～來一趟清真肆集,便可以略懂一二
「清真」，源自於阿拉伯文的「حلال」（讀作Halal）
指的是「合法」或「（受真主）許可」之意，在伊斯蘭教法上象徵所有合法的事物
穆斯林不食豬肉，豬肉僅是穆斯林禁止食用的肉類之一，對豬肉以外的其他肉類亦有禁止或條件
兩棲動物除了本身有毒或被毒死的生物之外，一般穆斯林視海鮮為合法可食的，並不需要特殊的宰殺程序
雜食性動物，如食肉動物、猛禽，皆不可食；草食性動物及家禽，如雞、鴨、鵝、牛、羊等，則可以食用
要招待清真教徒一定要選擇穆斯林友善認證的餐廳
清真肆集附設生鮮超市、醬料、乾貨,部分台灣土產也都是經過認證許可
店內所有販售與使用的食品產品上都有認證標章
清真肆集的廚子為圖尼西亞籍的穆沙
店內所有的穆斯林餐點都是由他專人設計與烹飪
清真肆集不只適合穆斯林用餐、更適合對於衛生特別重視的朋友享用
以個人套餐的方式出餐、也可以依照預算客製餐點
280元起的套餐包含開胃拼盤、主食、甜點、飲料
開胃菜拼盤依照人數份量不同
主食為椰漿飯、除了海南雞飯的米飯以雞汁蒸煮後風味不同
豐富的大地蔬果野菜開味拼盤,視覺繽紛讓人食指大動
清真肆集的菜色不只不油膩、鹹度也非常養生
老闆私房的滷牛腱,同樣為穆斯林可食用的料理
去除不可使用的辛香料、滷到口感軟硬適中,咀嚼出滷汁的迷人
貌似花蓮最有名的炸彈蔥油餅 實為 Brick突尼西亞油炸鮪魚蛋
金黃誘人的餅皮吃來不油膩,裡頭的半生熟蛋包吃來濃郁濕潤度剛好
鮪魚沒有罐頭的油味,清爽如開胃點心
雞肉沙嗲碌碌
以水煮的方式清淡呈現、佐以沙嗲醬汁讓風味更下飯
羅惹通心粉沙拉
將沙拉加入了豐富的鮮嫩水果丁以及飽足感的通心粉
除了清爽外還能吃到蔬菜最原始的纖維與甜味
份量十足,卻毫無負擔
印尼炸雞翅飯
在東南亞很容易看到這樣的擺盤～簡單的炸雞翅搭配辣死你媽沾醬
雞翅剛上桌香氣四溢、皮酥肉多汁可以豪邁地用手直接拿起來吃
營養均衡的附上雕花水煮蛋、辣炒花生、一尾去頭小魚
份量十足、風味也很適合台灣朋友
紅咖哩海鮮飯
裡頭滿滿的新鮮海鮮、咖哩不是濃郁型但是風味十足
把醬汁淋在椰漿飯上頭會不自覺多扒好幾口飯
近年來相當受歡迎的海南雞飯 來到清真肆集也吃得到
使用高成本的桂丁雞,不僅新鮮肉質更是沒話說
調味方式雖然不同於其他餐廳、卻無違和感甚至更下飯
米飯本身用雞汁蒸煮..單吃就很美味
許多朋友不愛打拋豬肉的油膩 清真肆集推出打拋桂丁雞肉飯
屬於泰式不辣做法的打拋雞,吃得出甜而軟嫩的雞肉肉質...因為不辣更適合清淡飲食的朋友
參峇烤魚附飯
以日本料理最愛使用的鯖魚搭配獨門香辣醬汁
端上桌時會忍不住被特殊的調味給吸引
魚肉的鮮度是絕對沒有問題的,只是風味上就屬個人喜好
巴東羊肉附飯
乍看之下有點像是燉牛肉,實為印尼的名菜
只是把牛肉改為羊肉（也可以選牛肉）
以椰奶中和辛香料與辣椒的重口味
醬汁收的很適合淋在白飯上頭～羊肉無騷味油脂比例也恰好
印尼海鮮麵
咖哩湯底是台灣朋友最容易接受的風味
湯頭是可以喝的湯咖哩麵類型、豐富的海鮮配料與蔬菜..還有切開的半熟蛋讓人食指大動
美食無國界,無論是否為穆斯林、清真教徒,以衛生與風味而言都相當道地的友善穆斯林餐廳
不僅可以品嚐東南亞美食,附設的生鮮超市也可以買到教徒烹調的合格食材
連套餐中超好吃的餅乾都可以在清真肆集購入
清真肆集Halalan & Toyyiban Mart
地址 台北市大同區迪化街一段347號
電話 02 2557 7862
營業時間 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30
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