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2021/12/25
ADD:台北市金湖路54號(內湖捷運站往金龍路方向走5分鐘)
TEL:02-8792-15
OPEN: 週二至週日，17:30~凌晨01:00※每週一公休
我內心的祈禱我想老天是有聽到的
居酒屋可以多開一點在內湖嗎!!
重點是不要太貴然後好吃或是讓我不需要打扮的那種氛圍最好
新澤食酒...就完全符合上述我要求的那些點
不太像東區居酒屋的bar感~但又比家庭式日本料理好上很多
牆面上的古埃及壁紙相當有質感
最OVER應該是洗手間~皇宮等級!!
餐前的小菜是自家醃製脆脆微鹹的白蘿蔔
心情不好喝啤酒~心情好的喝可樂~怕碳酸飲料的朋友有可爾必思(麥茶)
我就是喝啤酒的人orz....三得利生啤酒還不錯~但是我更愛orin或是朝日Asahiアサヒビール
如果有一鷺的宜蘭私釀啤酒就更棒了
MENU~就在黑板上~沒有紙本
價格落在120-280間(相當平易近人)
最貴就是牛小排~但也才3XX內湖~無疑問是個好地方
我喜歡看的到的新鮮漁獲海鮮(雖然種類很少)
生魚片240(共有10片加上魚卵)
粉嫩的旗魚加上橘黃的鮭魚
切片有一定的厚度
雖然不是高價生魚片~但是新鮮就很好吃~重點是鮭魚上頭的魚卵鮮鹹味~搭配鮭魚油脂及甜味
真的不錯(哇沙米換成現磨會更優)
海鮮烏龍麵260
光是樣子就先加個50分
蒸籠盛裝的豐富度有目共睹
超大份量~足夠3個人品嘗
彷彿是新鮮海鮮直接大火蒸煮的香氣撲鼻
海鮮烏龍麵裏頭的海鮮最誇張的是3尾飯碗大小的蝦子
不似想像中的油膩炒烏龍(重口味)
或是鍋燒烏龍的清淡風味
這裡就是海鮮蒸出來的高湯風味(鮮甜破表)
不在我喜歡的海鮮名單...青蚵...這裡真的無敵新鮮好吃
沒有軟爛的青蚵肚子(或是清理不乾淨的沙沙口感)
烏龍麵本身超好吃~應該是讚岐的等級
不適便宜容易泡爛的超市等級
每一碗都能吃的到滿滿的花枝/蚵仔/蛤/蝦子
湯頭的鮮味帶有清甜的蔬菜味道
湯汁不多~沒有味精添加必點
貌不驚人的牛蒡天婦羅160
一定要嘗試~完全無油光卻酥炸的口感
重點是魚漿沒有太多的麵粉感
相當開胃(單吃好吃~可以沾少許白胡椒)
糯米椒松阪豬肉230
分量看似不多~吃來因為鹹香真的很想來碗白飯
以小魚乾豆鼓炒出脆脆的松阪豬肉
糯米椒沒有辣度(可以請店家加上辣椒爆炒)
下酒一品
通常不在口袋名單的烤墨魚香腸200
來到新澤就算必點
滿滿的花枝~墨魚漿吃來彈牙
最厲害的是烤功夫
單吃墨魚味道最鮮明
想吃清爽感就是香腸夾上洋蔥(店家處理的無絲毫嗆味)
想吃重口味就搭配切片的超新鮮蒜片
真的是猴腮雷的墨魚香腸
喝酒容易臉紅的朋友~餐後來上一碗酸菜鮮蚵湯120
沒有想像中的酒氣
就是鮮魚湯底~青蚵超肥美
屬於清爽型的湯品
隱藏版...當日鮮魚私房料理清蒸超肥白帶魚
酥炸白帶魚或是紅燒白帶魚不少
清蒸的就需要超大勇氣
重點是5隻指頭寬的白帶魚(超肥的驚人)
厚度是兩根手指頭..真是天殺的好吃
魚肉細緻的超乎想像~新鮮的程度就是魚肉含在口中就化掉~魚骨頭相當容易挑出
以破布子清蒸~還有吸飽湯汁的豆腐增加飽足感
一定要3人品嘗~2人會撐死
然後真的也超想再來一碗白飯
但是新澤沒有白飯!!
平均400/人左右.....就能品嘗到超新鮮好手藝的居酒屋料理
重點是老闆超客氣~還會一起喝酒
小情侶/小資族/家人..都適合的好地方
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