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2021/12/25
信義區巷弄最多明星出沒的創意居酒屋 古記雞信義店
店內的靈魂人物賴桑，初次見面就被他的海派豪爽個姓給吸引
喜歡有故事的朋友,不訪可聽聽賴桑開店的心路歷程,把顧客當成是家人般的熱情對待
執著好食材『每日市場魚』、無添加味素、追求創新
古記雞信義店濃濃的日本居酒屋裝潢風格,大受明星、電影、廣告的親睞
偶像劇《後菜鳥的燦爛時代》 (曾之喬/炎亞綸)、HTC宏達電手機微電影《深夜10堂》
TVBS女兵日記、聯華食品的健康食品KG check...場景取自古記雞信義店
可容納20人以上團體訂位,驚讚的串燒手藝,結合東方與西式料理手法
來古記雞用餐,賴桑、美女店長、鮮肉服務生陪你聊天,一個人也絕對不孤單
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋
地址 台北市忠孝東路五段236巷3弄13號（永春捷運站2號出口約5分鐘）
訂位專線 0953-175577
營業時間 17:30~12:30（全年無休）
古記雞信義店 236巷子口就是觀賞101跨年煙火秀的絕佳地點!
古記雞信義店 低調的大門,踏入中庭可別有洞天
寬敞的戶外庭院,頭頂是透明玻璃屋,關燈後應該是繁星點點
吹了春天夜晚的涼風,喝著沁涼的麒麟生啤酒,忙碌工作後的小確幸
牆上滿滿的明星簽名,古記雞果真是明星居酒屋當之無愧
ㄇ型吧台區是最有人情味的互動式座位區
往往最先坐滿的就是這裡,賴桑會到處坐檯陪客人聊上幾句
無論是第一次來到古記雞or再訪的朋友一下子氣氛就炒熱了
古記雞信義店有一半開放式超大包廂空間
紅通通的牆面擺滿日本酒瓶、掛上一幅幅東洋藝妓畫框與日本酒旗幟,營造出歌舞伎町的熱鬧感
古記雞有著近百種的清酒選擇、50多款以上的風味梅酒、現榨麒麟生啤
瓶身可愛無敵的日本進口汽水..想要微醺來古記雞準沒錯
喜歡吃串燒的朋友,古記雞的串燒肉量就是誠意
獨門燒烤醬汁搭配炭火直烤的視覺與香氣就是不同
看著油脂滴入木柴上fire的視覺讓人欣喜若狂
來到古記雞必吃的是剝皮辣椒翅
一般外面都是包入明太子,鹹香但少了雞翅本身的肉質甜味，使用微辣帶勁的剝皮辣椒
烤到雞皮金黃,剝皮辣椒提出雞肉的鮮嫩與甜度,欲罷不能的吮指享受
愛吃牛肉的朋友必吃 醬燒牛肉串
厚切燒烤到7分熟品嚐起來相當有感，咀嚼時肉質軟嫩在口中炸出燒肉醬汁的甜味
一串醬燒牛肉一杯啤酒～就是high
招牌必點 卡滋一夜干（午仔魚）
俗諺：「一午二鮸三嘉鱲」；「一午二鯧三白腹」；「一午二紅沙三白鯧」
午仔魚油脂豐富，肉質軟嫰，無論是南北排名都是名列關軍
烤到魚皮薄如餅乾般的脆,油脂肉汁緊緊鎖在裏頭,沾上一點白胡椒人間享受
如果肚子不是很餓,一瓶清酒一尾午仔魚一夜干,就是最佳的宵夜組合
男朋友不用睡的秘密武器 大帥精力湯
熬煮到乳白色蛤蜊湯，有著濃濃的蒜頭滋味，好濃好補男生喝超讚！
尾韻有一絲豆乳的濃醇,醒酒就靠這碗大帥精力湯
創意新菜 九層塔玉子燒
一般日本料理店喜歡甜的玉子燒、居酒屋最愛夾入明太子
古記雞創意的放入三杯雞裏頭的九層塔,當軟綿綿的玉子燒搭配鹹香迷人的九層塔
盤上擠上些許的醬油膏,比甜的更耐吃、比明太子更不容易膩口
春夏無食慾的時候 冰鎮的鱈魚肝蕎麥麵絕對是視覺與味蕾都消暑的好選擇
古記雞使用真正的鱈魚肝,沒有加工的鹹,唯有大海的迷人滋味
蕎麥麵的彈性恰好,冰鎮後更是彈牙
搭配上手工鮮切的黃瓜、蘿蔔絲、青蔥
秋葵與和風醬油均勻攪拌,放入青蔥,夾起冰涼的蕎麥麵沾著吃搭配著配菜品嚐
最後在放入銷魂的鱈魚肝...本当にしあわせ
創意椒麻皮蛋
看似簡單平凡的皮蛋,古記雞加入了泰式椒麻的巧思,搖身一變成為男女都愛上的開胃小菜
無違和感的結合,特別適合喜歡酸辣風味的女生朋友
古記雞大膽地推出義式海鮮盤
底下的青豆泥,配色的小玉米、高質量生菜、新鮮的紅條魚去骨煎到金黃
義式料理御用的櫛瓜,脆甜不軟爛,夾入生食級干貝
淋上青醬後，大口吃著層次堆疊鮮明、超手藝的海鮮料理
真的是一秒掉入義法料理空間
託朋友的福,體驗完全不同的居酒屋創意料理
喝到撐、聊盡天南地北的下班小幸福聚會
賴桑的熱情絕對融化你的心,怕寂寞的朋友一定要來XD
追星族不妨來一趟古記雞感受一下明星居酒屋的光環
特別是愛喝清酒、梅酒不來會後悔
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋
地址 台北市忠孝東路五段236巷3弄13號（永春捷運站2號出口約5分鐘）
訂位專線 0953-175577
營業時間 17:30~12:30（全年無休）
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