【中和環球餐廳推薦】初牛炭火直燒丼飯專賣店・炭火烤肉香氣誘人 | 北極熊x迷你竹的大世界

中和環球去年底開了這間專賣炭烤肉丼飯的初牛，經過炭烤到表面焦香的牛肉或豬肉，搭著米飯與醬汁一同入口，真是美味誘人。

【初牛 中和環球店】

新北市中和區中山路3段122號（中和環球購物中心4樓）
02-22260803

初牛位在中和環球購物中心4樓手扶梯旁，假日午間用餐人潮滿滿，加上位在外面的座位區，中和環球初牛的可以容納不少客人，不過相較起來裡頭的座位比較安靜，要取用湯品、飲料也比較方便。

初牛主打的炭火直燒丼飯類，主食有牛、豬、魚、雞等可選擇，肉食主義者也可以用實惠的價格加肉，然後也有供應串燒、炸物等餐點。（以下初牛菜單節錄自其官方粉絲團，適用雙北地區分店。）

中和環球的初牛提供湯品和飲料無限享用，飲料機有可樂、雪碧和檸檬紅茶等，湯品有味增湯和牛肉湯，兩種湯品風味都很不錯，而且裡頭的料都很豐富，讓人覺得很有誠意也實在。

蒜蒜豬肋條丼，烤到表面上色的豬肋條，帶著十足油脂燒烤後的香氣，搭著微微醬料香味，在嘴中咀嚼的口感是仍有彈性但不會過硬，配著蒜片吃滋味更有層次，丼飯中搭配了三種小菜、溏心蛋，把整個碗麵填的滿滿的，十分豐盛也令人滿足。

厚切牛排丼飯光是端上桌就很誘人，約七分熟度的牛排還待著鮮美色澤，牛排肉質吃起來很不錯，搭上濃淡掌握得宜的鹹甜口味醬汁，並不會搶走牛肉本身的風味，還可以視個人喜好配著洋蔥末、白芥末（頗為嗆辣，建議小量使用）或是淋上檸檬汁享用。

丼飯基本上有點類似套餐，旁邊還有生菜沙拉、黃金泡菜，增添輕爽風味也能多吃到些蔬菜，而甜點是風味還不錯的布蕾，但不知為何好像沒有凝固，吃起來是類似優格的口感…（？）

【初牛 中和環球店】

新北市中和區中山路3段122號（中和環球購物中心4樓）
02-22260803