阿生牛肉湯(鹽水)-功夫炒鱔魚遇上清燙牛肉湯 | 我要征服臺南牛肉湯!!!

小編，你說牛肉湯到底是寫去哪裡了？

其實是這裡鱔魚麵很強，強到我覺得應該要把店名改回去的那種。

就連台南市區的幾家老店都沒辦法炒得Q彈了，許多店家反應是品種問題，

但阿生仍然認為不是品種問題，在於精準的火候和時間掌控。

甜度特別甜，若能算糖度大概是全糖。

創業台槓的Tony甚至嗆小編：你們台南的炒鱔魚現在都輸高雄了啦，鱔魚都不脆，軟軟的是要比什麼？

現在總算是扳回一城了

牛肉湯

老闆娘罹患肺癌後，化療之餘，醫師建議喝牛肉湯補身，

現在已經控制下來，重出江湖之餘，就想把健康的牛肉湯帶給客人，可謂絕對放心養生用的湯頭。

喝起來是大骨湯頭，薑絲跟米酒香

可惜肉質不夠鮮(早上送一次肉)，即時建議老闆娘，

但目前仍然沒辦法一天送兩次肉，因此建議開店時的時段來最新鮮

菜單多元，據說炒花枝也很厲害

蔬菜牛腩麵

跟新營李家牛肉湯的清燉牛肉麵很像，但用料更多，

杏鮑菇、高麗菜、豌豆、南瓜、黑輪、洋蔥、魚丸等滿滿一碗，

也同李家，湯頭有很大的風味都是麵粉味，有些人喜歡有些人不喜歡

很擠的菜單字

醬料區

關廟也有阿生牛肉湯，不過關廟的牛肉湯本身比較強

環境乾淨