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2021/12/25
魯魚在去日本前，想試著了解台灣與日本拉麵的不同
特地先到台北雙連這間 特濃屋 來試試台灣濃厚口味的拉麵
店內環境不大，加上吧檯頂多坐 20 ~ 25 人
走道頗小，考驗店員送餐功力
小菜套餐~
特濃屋菜單圖文並茂
看了頗舒服
桌子旁邊有提供七味粉等調味料，可依口味添加
味玉九州豚骨, NTD.240
湯頭濃郁, 要趁熱喝, 不然容易感到油膩
滷過的半熟蛋帶著淡淡的醬油味, 與湯頭頗搭
貓姊叉燒選擇全瘦肉, 吃起來軟嫩不柴, 不敢吃肥肉的可以選~
味玉旨辛RED拉麵, NTD.260
魯魚選的是中間有一團辣味增的拉麵
湯頭入口先是帶點辣辣的味增，後面接著豚骨濃厚的味道
叉燒選擇肥瘦各半，豬五花的油香味配上辣味增十分的搭
兩碗的麵都是細麵，口感Q彈不軟爛
白飯, NTD.20
當麵吃完可將白飯加進去,
白飯吸附湯汁後口味大不同~ 推推
總結特濃屋的拉麵，魯魚在湯頭部分並無感到驚艷，口味上大同小異
但加入了辣味噌這項配料，整體感受大不同，敢吃辣的朋友可以試試
麵體的部分口感香Q有勁，配著叉燒一起咀嚼，感受頗滿足
可以自選肥瘦比例這部分深得貓姊喜愛，不敢吃肥肉的朋友可以選擇全瘦肉
拉麵整體評價中上，喜愛濃厚拉麵的朋友可以來嚐嚐!
店家資訊:
地址： 104台北市中山區中山北路二段77巷22號
開放時間：
| 星期日 | 11:00–15:00, 17:00–22:00 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 11:30–15:00, 17:00–22:00 |
| 星期三 | 11:30–15:00, 17:00–22:00 |
| 星期四 | 11:30–15:00, 17:00–22:00 |
| 星期五 | 11:30–15:00, 17:00–22:00 |
| 星期六 | 11:00–15:00, 17:00–22:00 |
以上是這次 台北 雙連 橫濱家系拉麵-特濃屋 的分享,
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