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[京都錦市場美食] 錦市場旁 さか井 丼飯、壽司店 @ 只有五個半位子的溫暖小店~錦市場美食推薦~

[京都錦市場美食] 錦市場旁 さか井 丼飯、壽司店 @ 只有五個半位子的溫暖小店~錦市場美食推薦~

在旅行中享受美食是一件很棒的事,但如果遇到溫暖的小店,
那種美味感覺可是會加分的唷,大方這次的京都自助行,
就在錦市場旁的一間小小店 寿司 さか井 ,雖然位子只有五個半,
不過體貼溫柔的老板娘,加上老板手作溫暖的料理,以及不認識卻又很熱情的日本客人,
大方覺得這一餐,真的是味蕾跟心靈都有感動到的用餐體驗啊。

さか井 從外觀看起來真的超不顯眼的,真是低調的存在。

店就在錦市場出口的錦小路通跟高倉通口。

錦市場出來後,往左就能看到 さか井 啦。

這間店只有從中午11:30營業到傍晚 18:00,太晚來可是吃不到唷。

說實在的,大方會知道這間店,是日雜的照片,感覺挺好吃的,
沒想到一推開大門,嚇,這間店有夠小,位子大概是五個人吧。

門一推開時,老板娘看到我這麼大支,也嚇一跳,要我把包包跟衣服掛在牆角,
然後請門口這位大叔,移一下位子,就這樣,大方卡住大叔的左邊啦,哇哈哈。

店真的超小,老板只有一個小小的料理台,卻要變出不少料理,
瞧他聚精會神的樣子,看來挺有功夫的唷。

這間店的鯖壽司也挺有名的,老板正在現場製作。

再給外帶的客人。

其實店家沒什麼 Menu ,老板娘又不會英文,完啦,雞同鴨講了,
還好店裏的客人,有一位英文挺利害的,大方用破英文加上比手劃腳,
要中間那個人氣丼,這樣一來一往的,大家都笑開啦,哈哈。

有時候,笑容,真的是沒有國界的。

Menu上的大方都看不太懂,不過大概就是握壽司。

跟一些 丼 吧。

可愛的老板娘,問大方從那裏來的,大方回答台灣,
現場客人都聽到啦,說台灣他們都有聽過啊,哈哈。

12月的天氣很冷,老板娘親切的給了杯熱呼呼的綠茶。

此時,大方雖然卡在位子上,不過上半身轉向超過90度,腰都快閃了,
趕緊拍下老板幫我作的鰻魚丼飯。

呵呵,基本完啦,舖了滿滿的穴子。

看來挺可口的啊,而且穴子都被處理過了,沒有什麼刺。

再來就老板娘接手啦,將烤過的海苔,用手揉碎,鋪在上面。

大工告成啦。

上菜啦,呵呵。

其實看似簡單的穴子壽司丼,可是店家慢火熬製的穴子後,
先將飯上淋上一點有點酸甜的醬酢,再舖上鰻魚,
然後再將烤過的海苔,揉碎,海苔香氣十足,
最後再放一點紅薑提味,就大功告成啦。

這碗穴子壽司丼1500yen,雖然美味程度比不上知名穴子壽司丼,
不過大方覺得挺對的起價格了,才1500yen,其實穴子也放了不少,
吃起來有種日式家庭手作料理的感覺,我想,是多了一些些人情溫度吧。

飯粒上沾了醬醋也挺香Q的。

其實在座的日本客人,都很關心大方這個台灣人,覺得好不好吃,
大方就用很爛的英文、日文,跟他們聊天,挺好玩的。

結果隔壁的大叔,點了生魚片跟清酒,剛看大方拍了半天,
就問大方要不要拍,哈哈,好可愛啊。

另外角落的日本大姐,英文挺利害的,點了這個什麼丼,不過是沒有米飯的。

看來有海膽、生魚片,挺好吃的。

而且還很熱情的夾了一塊請大方品嚐,大方還問真的可以嗎?
大姐熱情的笑著說,請享用,哇哈哈。

如果就美味程度,當然比不了排隊名店,不過大方在這感受到另外不同的溫度,
溫暖的人情,即使語言不通,也能讓美味加分,這一餐用餐的感覺,
讓大方的旅程中,加了一個難忘的回憶啊,呵呵。

明年大方會再回來的,哈哈。

さか井
電話:+81 75-231-9240
地址:京都市中京区高倉通り錦小路下ル西魚屋町

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