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2021/12/25
哇哇哇～當這盤超澎湃的冷盤上桌時，同桌的大伙，都 High 到一個不行，好的開始，就是成功的一半啦；今天來要介紹位於宜蘭礁溪的武暖餐廳，便宜好吃又大碗啦。
剛看到武暖餐廳時，心就涼了一半，外觀一整個超級普通就是一間兩層樓的民宅。
不過裏面客人可是幾乎客滿，嚇死人，生意這麼好，我們一群人有事前訂位，所以帶進了二樓包廂。
這不能吃，只是裝飾(廢話，我搞笑了～)
武暖餐廳跟一般餐廳比較不一樣的是，一定要事先預約，不然像武暖生意太好，臨時跑去，保證沒位子；第二就是最少要五個人才能訂位，所以要去吃武暖時，要注意，兩個人可是沒法去吃的唷(除非叫五人分量的菜色)
而且這間餐廳也是很屌的 無菜單預約制 餐廳，在訂位時，服務人員會問預算，這次的消費是一桌五千塊的料理；這個冷盤上來時，視覺效果驚人，讓人感覺到這間餐廳美食會很棒啊。
金絲生菜蝦沙拉，連沙拉都弄的很華麗，上面一絲絲的是廚師拉出來的糖絲，跟下層的水果、生菜，一起拌著吃，口感清爽帶甜，味道不賴，
生蝦反而成為了配角，不過還是新鮮好吃。
也是冷盤的盛盅龍蝦沙拉，這道也很搞工(台語)，這個裝飾品，應該是燭台吧，超級厚重的，很不容易拿，
柳丁盛裝龍蝦沙拉再加上小黃瓜片、柳丁片和炸芋片，沙拉同時還帶有水果的甜味、小黃瓜的口感，好吃咧。
咖哩麵包軟殼蟹
基本上，我沒吃過好吃的軟殼蟹，所以對軟殼蟹不愛，不過看到大家都說好吃時，我才去夾；天啦，這個軟殼蟹，有酥有軟有肉有好吃。
而且還會上一整條烤麵包，這個烤麵包，光吃就很棒，不過記住，要沾上剛剛的咖哩醬，好好吃哩。
常常吃的豬助排，幾乎都千篇一律的躺在盤上，不過這的豬助排居然站起來了，雖然只是個小小的角度改變，不過讓我感覺很新鮮咧。
黑胡椒豬肋排
切開豬肋排後，會發現豬肋肉厚實厚實的，不像外面的店，肉質過硬而且偏薄，肋骨又超大的，吃不到什麼肉；這邊就烤的很棒，Q中帶有咬勁，而且配著微辣香氣十足的黑胡椒醬，簡直讓人食指大動，我一個人大概就啃了3條，哇哈哈～讚。
烏賊明太子鋪牛篣，將鹹度剛好的明太子，塞入烏賊，再小烤一下，配著牛篣絲吃，根本就是一道很棒的配酒菜。
本來以為最棒的雞湯只有在台北驥園才吃的到，沒想到這的 茶樹菇瓦罐煨雞湯 也是讓我愛到不行啊；如果來武暖，沒有這道湯，不要說你來過武暖，哈哈～
這道湯也有歷史故事唷，相傳，明朝布政司一湯斌，因當時紛亂與戰爭導致許多百姓 們無食物可吃，起了憐憫之心，而思考著如何利用現有的食 材，讓百姓們能吃的飽又有營養，於是遂命人使用一個大瓦缸，將當時官府裡有的食材全一起丟進大瓦缸中，以炭火煨煮了近一天後，便將湯分送給百姓們喝。後來為了感念湯斌的善行，百姓們將此湯的做法延續下來，故而成了江西的傳統，也開始有了「瓦缸煨湯」。
又是讓人哇哇大叫的一道料理，那條龍，居然可以用美奶滋刻出活靈活現的龍，真在太強了。
這道是烏魚子飯糰
略為焦香的小飯糰，搭配了烏魚子，簡單的搭配，居然味道也不賴。
更誇張的上菜啦，服務人員一點火，轟～
這道也是視覺效果驚人，
以高濃度白蘭地火燒俗稱黑肉鯧的鯧魚，
外皮酥脆略帶白蘭地的甜味，黑肉鯧鮮美的肉質，味道很棒～
連甜點都很特別，剛上桌時，一盤白芒芒的棉花糖上桌，想說，喔～原來是棉花糖，不過掀開時，哇，居然藏著奶酪，混著吃，還不錯唷。
水果
後來在大門發現師傅正在作 茶樹菇瓦罐煨雞湯 ，將錫鉑紙封上瓦缶，
小心的疊入超大瓦缶，
經過一天後，就是我們剛吃到那缶超美味的雞湯囉。
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武暖平均一人的最低消費好像是五百起跳，今天這桌九個人吃了一桌五千塊，而且還沒加服務費；美味好吃又一整個划算，找時間要再來糾朋友，再去報到啦，現在光想到那天吃的武暖，還在流口水啦。
武暖餐廳
電話：03-9306757
地址︰宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
http://www.wnan.tw/
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