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[高雄台南] 茄萣 海魚翅火鍋 @ 平價鮮美食材以盤計算,熟人帶路超人氣排隊美食,天氣熱生意還是爆好(附菜單價格)

[高雄台南] 茄萣 海魚翅火鍋 @ 平價鮮美食材以盤計算,熟人帶路超人氣排隊美食,天氣熱生意還是爆好(附菜單價格)

海魚翅火鍋」以提供各式平價鮮美的食材、海鮮出名,澎湃美味的好吃火鍋,讓不少客人從台南市區開約20多分鐘的車來到這報到,沒想到平日下午五點就快客滿啦,愈晚更是一位難求,「明記 海魚翅火鍋」的價格標示清楚,大部份以盤計算,大方還推薦先拿扁魚熬煮更為鮮美的湯頭,再搭配各式料多實在的丸丸餃餃、好吃的海鮮食材,真的會讓人一吃愛上啊,再訪回頭率超高。

好友葉董是台南人,
卻常常開車去高雄茄萣吃「明記 海魚翅火鍋」,
好吃的程度讓他只要是帶外地朋友吃美食的時候,
都會帶來這打卡,享用好吃的火鍋。

「海魚翅火鍋」的地理位置相當特別,
算是位於台南、高雄交界處,地址雖是在高雄茄萣,
但其實台南市去開車過去還挺近的,
從台南新光三越開車到「海魚翅火鍋」只需要約20-25分鐘,
從高雄市區出發反而較遠。

「海魚翅火鍋」就在茄萣海岸公園旁,
天氣好的時候,很多人會專程過來這裡看夕陽。

整條西濱公路上其實不只一間魚翅火鍋,
但只有「明記 海魚翅火鍋」的生意最好;
至於停車的問題,西濱公路上都還挺好停車的,
只是越晚來就得停越遠,餐廳附近都會被停滿。

「海魚翅火鍋」門外放的黑板,
上面寫的是店長推薦以及新品介紹。

「海魚翅火鍋」室內的用餐環境,
雖然裝潢擺設簡單,但還算乾淨明亮。

平日是16:00開始營業,
朋友說都要一開門過來才會有位置,
如果是18:00左右才過來,就一位難求啊,
而實際上大家也真的在16:00一開門就過來用餐,
這天大約17:00左右就真的客滿了。

「海魚翅火鍋」的菜單就印在牆上,
上頭的價格都是「未含稅」的價格,
也就是結帳的時候會另外加收5%;

在店裡用餐有低消250元的限制,
外帶也要超過250元才會附湯,
但基本上要不超過250也太難了。

這裡採自助式,火鍋料都冰在冰箱裡,
要吃什麼自己拿,最後再依盤子算錢,
盤子對應的價格都在冰箱上方。

這裡既然取名為「海魚翅火鍋」,是因為真的有賣魚翅,
不過我們Meiko是環保人士,所以朋友這次沒人敢拿。

旁邊同樣是自取的青菜、豆皮、扁魚等。

一旁是由客人依喜好添加的各種調味料。

一開始先含蓄的只拿一些,有覺得好吃的再續盤。

#扁魚 NT.90 /盤

這裡的湯頭只是普通的高湯,
來吃過多次的朋友,推薦一定要先拿扁魚來熬湯。

#軟絲 NT.310

「海魚翅火鍋」會這麼受歡迎,
有一部份的原因是它們家的海鮮品質都很好。

#蝦子 NT.260

雖然是冷凍的蝦子,但每一支都還挺大、挺肥美的。

#魚翅丸 NT.160

超多人推薦好吃又彈牙的魚翅丸。

#金針菇

#鯊魚皮 NT.310 /盤

鯊魚皮建議不要煮太久,以免越煮越小,最後融化掉。

#牛肉 NT.160 /盤

朋友是在地台南人,他們平時不論吃哪一種火鍋,
都喜歡將肉片先裏上蛋液後再放到湯裡涮。

#茼蒿

#魚冊

南部比較常見的魚冊,主要是魚漿包著豬絞肉,
大方跟Meiko都愛吃魚冊,一口氣就直接拿兩盤。

沒記錯的話這是手工燕條,
比起一般的燕餃,這燕條可是放大好幾倍。

先將白菜和扁魚放進去熬湯,之後再放一些比較耐煮的食材。

將裏著蛋液的肉片一起放進去煮,
肉片不要涮太老,吃起來還挺軟嫩。

我們這鍋湯底因為加了兩盤扁魚下去煮,味道超鮮甜好喝,
海鮮類的食物都挺新鮮,至於其他的火鍋料,
不論是魚翅丸、燕餃、魚冊等等,也都挺好吃的。

肉質結實肥美的蝦子。

每張桌子的下方都會放一個紅色塑膠籃,
用來放置吃完的空盤,結帳時再依盤子算錢,
這裡的價格來說就是好吃便宜,吃得超飽也不用擔心金額爆錶。

明記 海魚翅火鍋
電話:07-690-8116
地址:高雄市茄萣區濱海路二段108號
官網:https://www.facebook.com/海魚翅火鍋-191450650881472/
營業時間:平日 16:00–23:00/星期六、日 15:00–23:00
Google Map:https://goo.gl/maps/rUQBkoXZPpbeGCJe7

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樂活的大方
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