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2021/12/25
信義區的美食戰火，愈來愈激烈了，新開的 ATT 4 FUN ，引進不少餐飲品牌，
其中一間的 道頓堀御好燒 DOHTON BORI ，就是日本人來台原汁原味的品牌引進，
就連師傅都有好幾位是日本籍的，看來下了不少重本～
道頓堀御好燒 DOHTON BORI 賣的就是我們熟悉的 大阪燒，走吧，跟大方去嚐鮮～
這間店開幕時還請朱孝天跟麻衣來作活動宣傳，據說人超多的，
不過這間位於 ATT 4 FUN 的五樓，店面不大。
門口擺了些樣品，看來挺好吃的。
道頓堀御好燒 DOHTON BORI，在日本成立20年，擁有300間店面，
除了主要販售大阪燒外，還有鐵板燒、創意料理，等等。
我們大約在六點左右抵達，大家可能才準備下班，
店內顧客並不多，鐵板前的是日籍師傅。
餐廳不大，呈 L 型的，可能是新開店原因，六點半後，客人陸續湧進，
也不能打電話訂位，快七點時，店門口就在排隊了。
大方拍了些 Menu 給大家參考。
這是隱藏版 Menu ，因為我看新聞時，就知道有七八百的套餐，不過在現場的Menu沒看到，
問了服務人員，才知道，這要前一天訂餐才會供應，這樣的說法，第一次聽到，
明明不會很難的套餐，食材需要花一天的時間準備？很特別啊～結果害我吃不到～～～
吃大阪燒的工具，鏟子略大。
我們坐在鐵板燒前，發現服務我們的是日本籍師傅，想說，哇～日本人咧，
後來才發現，其實店內的日籍師傅好幾位，算是大手筆的請人咧。
坐在板前，不會太無聊，可以輕鬆的看著師傅料理各式食材。
光大阪燒就有很多種，料理方式也不同。
五種起司御好燒，起司都快要融化了，看起來很可口。
起司的味道濃郁，大阪燒的醬汁略酸偏甜，不過吃起來的味道，
咦～怎麼跟我在大阪吃的大阪燒有所差異，可能是我期望過高了，
感覺吃起來，只有日本的60分。嗚..
另一個師傅作的，廣島香蔥御好燒，雖然是日籍師父親自製作，
不過大方坐在板前，發現，這師傅有點兩光，居然有食材忘了放，
順序不對，後來似乎是原本的師傅提醒，才改正，此時我已經三條線了。
廣島香蔥御好燒較為厚實，因為加了炒麵跟鐵板豬肉，
不過那個酸甜的醬汁，我總覺得是個敗筆，味道不太怎麼對，
結果這份，我們沒吃完，大約留了1/5在桌上。
第二師傅真的有點兩光，大方又發現了手法不夠熟稔，暈～
大方愛吃日式三角飯糰，可是這個三角飯糰，真的請大家不用點唷，
因為就是簡單的鐵板飯糰刷上醬汁，雖然微焦，可是吃不到飯糰的香氣。
我愛吃茶泡飯，所以也點了茶泡飯，沒想到，飯居然又是三角飯糰，
我涼了一截，暈～
還好這茶泡飯不貴，才七十塊，送一條大大肥肥的醃雪魚子，
飯糰經過昆布高湯浸泡後，較軟，再搭上白芝蔴、香蔥，味道還算ok啦。
這個鐵板布丁烤吐司，又讓大方見到師傅的出鎚了，
正確的作法是在鐵板放一塊奶油後，再塗抺奶油在土司上，
結果，師傅忘了抺奶油在土司上，煎了一分鐘才發現不對，
又把土司拿起來雙面抹奶油，再放上去煎，我又暈了。
而且等這道，我們大概花了15分鐘。暈。
兩個人雖然點了一堆，花不到一千塊，
不過我吃完一整個空虛啊，怎麼跟我吃的大阪燒差那麼多啊，
道頓堀御好燒 DOHTON BORI ，雖然不是雷，但也不推～
最後再補充一下，服務人員的速度也很慢，訓練不夠，
如果要去這間餐廳的，記得帶點耐心去唷，呵呵。
道頓堀御好燒(OKONOMI-YAKI
電話：(02) 77378885
地址：台北市信義區松壽路12號5F (ATT 4 FUN)
營業時間：11:00～23:00
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