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[大阪難波拉麵推薦] 宗家一条流がんこ拉麵十八代目 @ Tabelog 3.58分,道具街好吃的拉麵

2021/12/25

大阪熱門的「千日前道具街」是許多自由行觀光客都會來這裡尋寶的地方，其實這附近的美食其實也不少，像是大方之前介紹過的海千山千番長、串カツさくら本店、治兵衛難波駅東店等等，都是在「千日前道具街」附近的美食，這次大方這次要介紹的「宗家一条流がんこ拉麵十八代目」同樣在「千日前道具街」附近，在tabelog有3.58的還不錯的分數，位置就在激安的殿堂對面的巷子。

通常 Tabelog 3.5分以上就推薦試試囉。

難波千日前的道具街，是家居控很愛逛的鍋碗瓢盆一條街。

千日前道具屋筋商店街 @ 大阪必買必逛就是這啦、廚具迷必逛
 https://www.bigfang.tw/blog/post/sennichimae-doguyasuji

拉麵店就往左轉。

「宗家一条流がんこ拉麵十八代目」拉麵店非常的低調，就是照片正中間寫著「塩ラーメン」的黑色小門，要不是因為事先定好了Google Map，不然一般人真的很容易錯過啊。

從黑色小門進去後是一條長廊，因為左手邊放置了一個矮櫃，所以長廊的寬度大約就只能走一個人，如果要會身還真有點困難。

二側的牆壁上頭簽滿了名字。

在入口處的食券機，食券機上是沒有照片、只有日文的按鍵，我們一行人站在門口研究了許久。

後來發現在食券機的上方有日文和英文對照表。

拉麵(ラーメン)主要分成了鹽味拉麵、味噌拉麵、醬油拉麵三種湯底，再選擇要蝦油(エビ油)或是蔥油(ねぎ油)。

既然店名就叫塩拉麵，所以大方跟Meiko二個人都選擇了鹽味湯底的拉麵，然後蝦油和蔥油各一，朋友則是選擇了味噌湯頭的蝦油拉麵。

店裡的空間不大，半開放式的廚房大約只有8個位子，坐在吧台等待拉麵的時候，問了一下老闆店裡的人氣拉麵是是什麼口味，老闆回答店裡的人氣拉麵應該是「鹽味拉麵 – 蔥油(ねぎ油) 」，但他個人卻比較喜歡「味噌拉麵 – 蝦油(エビ油)」。

朋友點的味噌拉麵，一開始覺得味噌的味道香濃好喝，但味道略鹹唷。

鹽味拉麵 – 蝦油(エビ油) ¥ 750 +半熟蛋 ¥100

拉麵是有咬勁的黃油麵條，口感還不錯。

裡頭有二塊長條型的叉燒，因為已經燉得非常的軟爛，筷子稍為夾大力一點就會斷，口感肥瘦適中，吃起來不會太油或是太柴。

増加口感和味道的筍絲。

有別於鹽味湯底只有單純的鹽味，加了蝦油的湯底鹹味中帶有鮮度、味道豐富好喝，但味道也是略鹹了點。

鹽味拉麵 – 蔥油(ねぎ油) ¥ 750 +半熟蛋 ¥100

半熟蛋的味道和口感都不錯，沒有蛋腥味。

三碗拉麵都有搭配一片海苔。

蔥油(ねぎ油)的湯底喝起來有著台式的油蔥味，跟加了蝦油的鹽味拉麵一樣，大方個人比較喜歡這碗拉麵。

其實這間拉麵店比較重口味，不過對日本人來說可能是小菜一疊，如果你是拉麵控，又能接受鹹一點的拉麵，不妨試試囉。

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宗家一条流がんこ拉麵十八代目
電話：
地址：大阪市中央區難波千日前10-13
官網：http://blog.livedoor.jp/ganko18/
營業時間：11:30～16:00／17:00～20:30
Google Map：https://goo.gl/maps/BxachJcp9hq

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