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[大阪美食] 心齋橋宮田麵兒 @ 人氣つけ麺，大阪沾麵店 No1 推薦～

2021/12/25

bigfang

近幾年來沾麵的高人氣，也讓沾麵店一間一間的開，這次在大阪心齋橋邊邊，
吃到一間很棒的沾麵店 宮田麵兒 ，只要用餐時間一到，店內就是滿滿滿啊，
而且麵條全部以小麥製作，麵條爽口的口感挺棒的，加上店家特製的沾麵醬料，更是一絕。

這間店挺新的，似乎是2011年09月才開賣的，一開賣就造成話題，生意很好。

不過地點在心齋橋邊邊，從心齋橋商店街走過去，十分鐘左右。

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宮田麵兒為2層樓，食券機放在一樓，上頭只有日文，不過旁邊可以找到有中文介紹的紙卡。

麵的種類有三種，「小麥的大吟釀」、「小麵のエスプレッソ」，以及夏季限定的「T2G9」麵。

宮田麵兒沾麵的沾醬都是一樣的，差別只在於麵條，二者主要的差別有「小麥的大吟釀」是扁麵條，為店裡推薦的麵條，「小麵のエスプレッソ」則是麥香濃厚的直麵條。

在店裏面可以看到不少這樣的畫，據說是老板的自畫像。

老板果真看起來喜感十足啊，哈哈。

一樓為廚房、座位都在二樓。

用餐時間要到了，日本的上班族也陸續來店吃沾麵。

這邊吃麵可是有順序規矩的唷。

1.先聞一下小麥麵的香氣

2.先夾起二、三根麵吃一下原味

3.麵條沾湯一起吃

4.可以加入一些配料（筍乾、半熟溫泉蛋、肉燥）

5.可以加入一些黑胡椒粉

左上角是期間限定的沾麵，有辣椒、大蒜丁、黑胡椒等等，香氣十足到爆。

香氣濃郁到，光是拍照，就可以讓人流下口水。

這碗麵要先翻一翻，要把下層的肉燥翻上來，這樣麵才會更香啊，
香氣、口感、味道，都好棒，吃的津津有味。

我點的T2G-D，850日幣。

筍乾、南瓜片、蔥絲和半顆溫泉蛋。

湯頭非常濃稠，略鹹，不過配沾麵剛好。

帶Q勁的麵條，配上湯頭，讚啦

湯頭也可以加入高湯稀釋，大方可是喝光光唷。

題外話，本來以為麵很多，結果有個網子支撐，這邊的麵，大方可能要買到加大，才能吃的飽，呵呵。

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小麥的大吟釀

小麵のエスプレッソ

宮田麵兒目前的沾麵醬汁只有一種，有別於常見的魚介或是W湯頭，宮田麵兒是帶有酸味的蕃茄醬汁，在夏天吃起來相當的清爽，至於麵條單純就依個人喜愛選擇囉。

帰ってきた宮田麺児

宮田麺児
電話：06-6484-6676
地址：大阪市中央区東心斎橋1丁目13-5
營業：11:00~22:00
官網：http://www.miyatamenji.com
地圖：http://goo.gl/maps/VFYq

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