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2021/12/25
傳統Q彈又滑嫩的粿仔條
便宜又好吃的豬腳肉便當
許家粿仔湯魯肉飯
近期布雷克接了幾個在基隆的拍照案子，每每都是一大早騎著機車到基隆，幾次下來都趁著早上的時間嘗一下基隆在地小吃，許家粿仔湯剛好就位於布雷克台北來往基隆市區的路上，每次看到人都很多，也因此趁著某次提早結束時間來這享用，第一次吃了粿仔條與花生豬腳湯，覺得不錯，第二次來剛好快中午，又點了豬腳肉便當。
許家粿仔湯算是基隆老店，過去是提供整個大基隆區的米粉與粿仔條的大盤，後來在七堵明德一路上開起來門市，後來又在靠近七堵菜市場外的光明路開了分店，就是布雷克吃的這一家，而這家分店正對面就是鐵道紀念公園，往下走沒多久就是七堵火車站。
粿仔條(乾)(小)，NT$35元
之前在南部吃過的粿仔湯，像是菜頭粿切塊去煮湯，湯裡面有大量的蔥段，粿仔湯裡面的粿仔口感都走扎實路線；而許家粿仔湯不像南部的粿仔湯，粿仔條也不同於一般熟知的板條，看起來比較透明；主要是用泰國米、五鼓雜糧、木薯與馬鈴薯為主製作出類似河粉的粿仔條。
布雷克點了乾的粿仔條，只有油蔥豬油拌粿仔條，粿仔條吃起來很滑嫩，又帶有點QQ的口感，本身沒有帶太多味道，主要集中在油蔥豬油的香氣，很簡單的味道，加了點生辣椒，增添不少辣味。
豬腳花生湯，NT$55元
當下也不知道為甚麼會點了這碗花生豬腳湯，吃了卻也沒有後悔，湯是走清燉路線，看起來算是清澈，可以喝到甘甜感，豬腳是用一小節一小節，可以吃到QQ的豬皮與少許的豬肉，很有啃的樂趣，沾點甜辣醬，味道也不賴。
豬腳肉便當，NT$65元
豬腳肉便當，主菜當然以豬腳肉為主，搭配滷鴨蛋、筍絲、白菜滷等等配菜，一份才NT$65元，價格算是便宜，滷豬腳肉切片，為保持其Q彈口感，不像是外面的豬腳肉便當，豬腳一直在大鍋內煮，所以許家粿仔湯的豬腳肉吃起來雖然偏冷，但口感卻不軟爛也不會太硬，沒有肉腥味。
淋上一點豬油與醬油，米飯吃起來更香，白菜魯軟爛好吃還配著蛋絲，筍絲則脆，鴨蛋的部份有入味，但不夠重，這就見人見智了。
想來點不一樣的傳統味，那就來許家粿仔湯，來一碗別具特色的粿仔條，那種帶有透明感又滑嫩帶有彈性的粿仔條，一試就成主顧，豬腳肉便當便宜又好吃，一份才NT65元，有豬腳肉與三樣配菜，這價格在北部算是佛心來的，下次經過七堵就別錯過了。
許家粿仔條魯肉飯
地址：基隆市七堵區光明路23號
電話：(02)2456-2828
營業時間 09:00~22:00
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