[美食]台北紗帽山-皇鼎金尊爵會館-紗帽山溫泉保育嘉年華

紗帽山溫泉保育嘉年華

高CP值5888燒尾宴套餐

皇鼎金尊爵會館

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紗帽山溫泉區過去經營型態以土雞城為主,但這幾年在紗帽山溫泉發展協會努力下,十多家的溫泉餐廳早已發展出自己獨特的泡湯飲食文化,最特別的是各家都會有各自特色的燒尾宴套餐,燒尾宴專指過去士子登科或官位升遷,跟朋友親友一同祝賀所準備的宴席,紗帽山山形像官帽,在紗帽山吃這吃燒尾宴,更是得其名。當地協會每年秋季會舉辦「紗帽山溫泉保育嘉年華」推出聯合促銷活動,今年限量推出原價一桌十人餐8800元的燒尾宴特惠5888元,布雷克我已經在皇鼎金尊爵會館先行體驗燒尾宴十一道料理,每一道份量都很實在,首圖的六道菜色幾乎就塞滿整桌,重點用餐有KTV可以唱,消費滿額還送免費泡湯,整個超優惠的,而且即日起到10/01可電話預購,只要先付1000元的預訂金就可以,搭配附近的龍鳳谷硫磺谷步道,剛好就是一個假日出遊的行程。

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過去的記憶裡,我曾經有過兩次到紗帽山溫泉區用餐,一次是家族長輩來這吃飯唱KTV,一次是研究所系上的聚餐,但這兩次我卻未對紗帽山溫泉區有深刻的認識。紗帽山所以叫做紗帽山,主是其形狀像是烏紗帽,本身擁有豐富的火山地形,造究了溫泉的特殊景觀,因紗帽山溫泉區離市區近,往往遊客來這用餐順便泡湯,比較不像其他郊區的溫泉以住宿為主,也難怪過去我會有在這邊用餐的經驗,在享用皇鼎金尊爵會館燒尾宴套餐之前,就先到附近的景點走走先,運動一下等等才能吃更多。

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紗帽山早期是硫磺礦的主要的產區,現今也留有許多採礦的記錄,在這一區內有許多的白礦、青礦、冷泉、地熱等等各種溫泉資源,目前都由市政府都統一接管開發,在每一個湧泉都有一個編號,走這邊的路上都能聞到硫磺的味道。

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大多的溫泉餐廳都是沿著行義路而上,許多餐廳都在紗帽山山谷中,再往上行去,以行義路與遊客中心分切兩邊,右手邊是龍鳳谷,左手邊則是硫磺谷,這之間都有步道可行。龍鳳谷是知名的婚紗拍攝景點,我們當天到這邊時早已有五六組人員在那拍攝,可能這邊地熱景觀形成一種特別的畫面。

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硫磺谷現在已整理規劃的不錯,反而吸引了許多登山的民眾來這遊玩,有人走完步道則是來這泡腳溫泉,也有人是專程前來,我個人滿意外的是在硫磺谷看到不錯的景色,看到地熱景觀與山景倒影在湖上,真的很美,欣賞完這邊的景點後,接著往溫泉餐廳,差不多是肚子餓的時候,那就到紗帽山溫泉餐廳去。

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在紗帽山溫泉區裡總共有十多家溫泉餐廳業者,他們共同組成台北市紗帽山溫泉發展協會,推廣在地美食與泡湯文化,跟著發展協會秘書長走這一遭,你會感受到這個溫泉區裡的凝聚力,也難怪紗帽山溫泉保育嘉年華能辦了十多年,今年則是在十月一日於行義路300巷櫻崗停車舉辦,這裡的每一家溫泉餐廳也都有獨自的特色,有的店家發展南洋風格,也有店家則是走日式街道,有些店家因地利之便有101與台北景色的湯屋或大眾池,也有些在餐點上有著自己的手路菜,我覺得這樣子很好,同業不一定是競爭,同業之間也有可能是聯合拉抬造聲勢。

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2017紗帽山溫泉保育嘉年華

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接下來我要介少的皇鼎金尊爵會館,是這幾年才新開業的溫泉餐廳,位於行義路300巷彎進去左手邊第一家,餐廳前有一小上坡,位置與高度算不錯,是這一帶的置高點,從餐廳往外看,天氣好還能看到101大樓,開車來的朋友可以停在下方的停車場再走上餐廳,一到餐廳就會先看到十間的包廂,在這邊用餐還能唱KTV,皇鼎也是這一次紗帽山溫泉保育嘉年華有配合燒尾宴優惠特價的店家之一。

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皇鼎金尊爵會館泡溫泉的部份分成雙人湯屋、大眾湯與尊爵湯屋,雙人湯屋以限時消費為主,通常裡面的設施就是溫泉池、沖澡淋浴空間與躺椅,比起大眾湯池來說,比較有隱密性,而且部份湯屋一樣是面市景,可以一邊泡湯一邊賞景,費用是平日40分鐘價/假日35分鐘,一個人250元兩個人500元,但只要餐飲消費滿400元,就能免費泡湯一次,像燒尾宴一桌5888,十個人用餐,就可以使用五間湯屋,讓十個人免費泡湯。

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大眾湯屋就比較方便想一人來的時候就來,價位也比較便宜,還有蒸氣室跟SPA池可以使用,皇鼎是採用白硫磺溫泉,而且都是當地的泉水。尊爵湯屋則是以飯店房間方式經營,房內的佈置會有床、電視與盥洗用品、溫泉池浴室等等設施,消費方式可以是以小時也可以夜湯,夜湯就是可以過夜住宿,這也是不錯的選擇。

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皇鼎金尊爵會館除了一進來的戶外包廂區外,還有這室內座位區,夏天當然要坐在有冷氣的地方,跟包廂區一樣,這裡也是有卡拉OK機,也是可以眺望101大樓喔!餐點的部份可以單點每樣菜從兩百原到五百元不等,當然也有桌菜選擇從3500元到8000元。

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皇鼎金尊爵會館燒尾宴

燒尾這詞源字唐朝,其中有三種說法,一說老虎變成人時,尾巴仍存在,只有燒掉尾巴才能變成人;另一說則是新羊剛加入羊群,會被群羊觸犯而不安,只有將新羊的尾巴燒掉,才能被接受;第三說,意思是鯉魚躍龍門,必須要有天火燒掉它的尾巴,如此才能轉化成龍。在許多詩詞中提到官位升遷為鯉魚躍龍門,又稱燒尾為慶祝而舉行的宴會,紗帽山是官帽的意思,來這吃燒尾宴,代表著升官晉級,而且這裡每一道菜色都有句代表的吉祥話。2017紗帽山溫泉保育嘉年華更有原價8800特價5888的優惠,這優惠即日起到10/01,開放繳交訂金1000元就可以預購,每一家的燒尾宴都不太一樣喔!布雷克今天吃的是皇鼎的燒尾宴。

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皇鼎馳名玉米雞-風華絕代

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玉米雞整隻雞一上桌看起很威,主廚挑的是1.8公斤的放山雞,玉米雞主要是吃玉米及穀類長大的雞隻,皮膚會比較偏黃一些,肉質吃起來很甜,很有油脂的肉汁感,餐廳有提供蒜蓉醬油與辣椒清醬油兩種,清醬油帶點鹹辣感,與雞肉一同吃鮮甜會更明顯一些,蒜蓉則是帶有蒜味的甜醬油膏感。

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XO 醬碧綠炒雙脆-雀屏中選

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炒雙脆是一道閩菜,一般是炒海蜇皮和豬腰,走的是口感為主的料理,在皇鼎則是用蝦子與干貝,而且蝦子與干貝的SIZE都不小,吃起來也很有口感,算是海鮮類的炒雙脆,以XO醬去拌炒,味道上帶有微微的辣味,但不嗆會有餘韻,還有青椒跟香菇,這道完全是吃口感的,很有層次感。

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甘露清蒸海上鮮-奇珍異寶

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甘露清蒸海上鮮吉祥話為奇珍異寶魚,料理方式是以清蒸處理,魚肉肉細緻軟嫩,帶有鮮甜。

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金蒜銀絲海大蝦-金玉滿堂

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金蒜銀絲海大蝦其實就是宴席菜裡常見的蒜蓉鮮蝦粉絲煲,店家特調的蒜蓉汁與蝦一同去蒸,一上桌味道很香,蒜味四溢讓人直流口水,蝦子很新鮮,吃起來蒜味算重的,很重口味,我倒滿喜歡的,冬粉也吸收了蒜香與蝦鮮的風味,口味道也不賴。

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一品翡翠海鮮羹-河清海宴

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翡翠羹主要是以波菜為主的羹湯,這裡的海鮮料挺多的,有蟹肉、蝦子、透抽、魚肉等等,有一種什錦海鮮羹的感受,第一口喝下去還滿驚豔,有一種很顯明的鮮度,羹湯湯頭清甜,喝完會讓有飽足感。

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法式芥末佐脆皮豬腳-諸事大吉

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法式芥末佐脆皮豬腳代表著諸事大吉,一般在外面吃這種類似德國豬腳的料理,總是會咬的很辛苦,光那個皮就會硬軔的像鞋皮,在皇鼎這豬腳第一口就讓人覺得不同,豬腳皮的部份軟嫩帶有一點點脆感,油脂與皮吃起來綿綿黏黏,還不賴,肉的口感也不會太柴,我就問了一下服務生,原來主廚是先蒸後烤,才能讓口感不同,沾上芥末醬搭配酸菜一起吃又其他風味感。。

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蒲燒鰻魚蒸米糕-步步高升

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這米糕一上桌,我真的覺得主廚很有事,哈哈,不只菜做得好吃,連擺盤也要講究,鰻魚擺得整整齊期的,然後韮菜與辣椒絲紅綠兩色分佈在空隙之間,整個鰻魚米糕感覺就很豐富,第一口吃得到裡面有韮菜、芋頭、辣椒絲與油蔥,因為是用油蔥去炒,味道上還滿香的,鰻魚則是蠻甜的很軟嫩的口感。

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蟹黃百菇扒時蔬-冬盡春回

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蟹黃百菇扒時蔬,中間是以花椰菜擺成花朵狀,然後淋上以蟹黃與菇類調配而成的醬汁,這道料理吃起來很有水份,而且也很鮮甜,花椰菜咬起來水嫩水嫩的,而香菇還有軟嫩的口感,搭配上蟹黃,整個就很鮮甜。

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芝麻黃色小鴨包-鴨巢生鳳

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這芝麻黃色小鴨包應該是小朋友的最愛,用現成的黃色小鴨包去蒸熟,芝麻餡不會太甜,吃起來不會太膩口,要吃之前都不知道要先咬頭還是咬屁股,還是跟牠接吻,咬掉嘴巴。

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巴西蘑菇燉雞湯-錦瑟和鳴

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巴西蘑菇燉雞湯會選用巴西蘑菇,主要是它有獨特的香氣,營養價值還滿高的,很適合熬夜的人吃,是一道還滿暖胃的料理,上面有一層雞油,可以保溫雞湯,即使不加熱,喝起來還是熱呼呼很舒服,湯頭很甘甜,雞肉也很嫩。

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寶島四季鮮果盤-開花結果

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水果上桌,這次用餐的水果是用蘋果與百香果,終於十一道料理出完了,但我自己也不可能吃完,跟朋友就各自打包帶回家,每道料理的份量真的很多。

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皇鼎整個料理來看,CP值還滿高的,每一道料理上桌份量都很夠,一度還讓我有錯覺是否到了宜蘭的無菜單料理,但不是走創意擺盤,走的是樸實有份量的料理,這樣的桌菜一桌特價5888還能去泡湯屋,我個人真的覺得很划算。即日到10/1預訂燒尾宴都有優惠價格,另外10/1當天還有千元餐券3折賣與6折賣,要搶購就要快,當然還有許多活動像博餅、手足球與手作溫泉沐浴乳,10/1快上山去參加紗帽山溫泉保育嘉年華活動,並搶優惠吧!

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皇鼎金尊爵會館

地址:台北市北投區行義路300巷346號( 300巷彎進去第一家 )

電話:(02)2876-8988(即日起到10/01開放電話預購

營業時間:11:00–03:00

 

紗帽山溫泉保育嘉年華

千元餐券3折賣

搶購日|10/01(日)10:00準時開賣!限時大搶購!

購買點|櫻崗停車場(臺北市行義路300巷與402巷交界處廣場)

特賣店家|椰林、櫻崗、皇池、皇鼎、山之林、川湯、山玥

內容|三折券每人限買2張,限量500張

 

千元餐券6折賣

搶購日|10/01(日)11:00準時開賣!限時大搶購!

購買點|櫻崗停車場(臺北市行義路300巷與402巷交界處廣場)

特賣店家|椰林、櫻崗、皇池、皇鼎、山之林、川湯、山玥

內容|六折券每人限買4張,限量500張

 

限量特賣燒尾宴下殺六七折

開放電話預購|即日起到10/01,開放電話預購並繳交訂金1000元

皇鼎金尊爵會館 (02) 2876-8988

椰林溫泉美食會舘 (02)2875-1234

櫻崗溫泉會舘 (02)2871-8965

皇池溫泉御膳館 (02) 2862 3688

川湯溫泉養生料理 (02)2874-7979

山玥溫泉新館 (02)2896-5858

搶購日|10/1(日)10:00-17:00活動現場可一次看到六大溫泉會館的燒尾宴菜色,且可直接下訂

內容|原價8,800特價5,888燒尾宴套餐,使用期限截止至11月30日

 

活動網址:http://www.samaoshan-hot-spring.org.tw/

2017紗帽山溫泉保育嘉年華

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本文由 布雷克.出走旅行視界 提供 原文連結

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