玩味好時光＆遇見一杯手沖好咖啡 – 美好時刻 Moment – 哎喔生活雜良媒體 – 生活美學專欄

很多人的早晨，都是從一杯咖啡開始。

咖啡讓混沌的腦袋甦醒；

咖啡帶點苦澀的味道比早餐店甜膩的飲料舒服多了；

咖啡一入口就不自主的擁有了幸福感：）

您最偏好的是哪一種咖啡香氣呢？

 

您知道嗎？台灣平均每人一年要喝掉120杯咖啡。

台灣人愛喝咖啡也愛自己煮咖啡，最近手沖咖啡興起帶起一股

「自己的咖啡自己泡」風潮，手沖咖啡深深的魅力讓許多人著迷。

 

但對一些初學者來說，總像是無頭蒼蠅一樣，不知道正確的步驟><

今天哎喔小編要跟大家分享基本的手沖常識，讓您在家也能煮一杯好喝的咖啡！

在家營造出咖啡廳的夢想，再也不是白・日・夢！

 

Q：請問手沖咖啡需要哪些器具呢？

器具1：濾杯

手沖咖啡器具非常重要的就是『濾杯』。

而濾杯有分浪濾杯、梯型、錐形濾杯，最大的不同在於導水溝槽的設計，

濾杯的不同設計會決定水流速度，流速愈快，咖啡萃取的時間就比較短，味道比較淡喔～

哎喔推薦款：KINTO SLOW COFFEE STYLE SCS陶瓷濾杯 2杯份量，

日本製，品質跟質感拿起來都相當棒！而且有灰、白兩色可以選擇^^

器具2：濾紙

當熱水由手沖壺倒出，經過濾杯再流到下壺編成咖啡。

其中，會經過的就是『濾紙』過濾，

濾紙顏色有白色與咖啡色（未漂白）；而不同濾紙的毛細孔大小也會影響咖啡香味喔！

另外，小編私心推薦大家使用『金屬濾網』，

雖然少了紙式濾紙可以保留住更多咖啡油脂，讓口感更加厚實，同時省下濾紙的費用，省錢兼具環保！

哎喔推薦款： 

KINTO SLOW COFFEE STYLE SCS 金屬濾網（兩人份）的圓錐形設計，維持將咖啡堆高的功能。

器具3：手沖壺

接著就是我們到咖啡廳裡都會看到老闆拿著一只壺，非常專注的在手沖～～

是的！這位非常重要的傢伙就是手沖壺啦～

哎喔小編提醒大家在購買手沖壺時，有4點值得注意：

1. 選擇的加熱方式：有些手沖壺不能用電磁爐只能用瓦斯爐，有些則相反，購買前要先確定自己能使用哪種！

2. 需要多少水的用量：會建議選擇沖泡完還留有3分滿水量的手沖壺。

3. 廣口或是細口：水量大小直接影響到咖啡味道喔！

4. 手沖壺材質挑選：目前市面上常見的有琺瑯、不鏽鋼、銅

以上都是下手購入手沖壺前的考慮重點喔！

哎喔推薦款：KINTO SCS KETTLE 不鏽鋼細嘴手沖壺

器具4：下壺

接著就是接咖啡的下壺了，下壺對影響味道就沒有太大的絕對關係。

但還是有些需要注意的地方，例如拿起來的重心的手感、壺嘴設計，

這些都會影響到裝咖啡後，水量大小好不好掌控以及容不容易倒出來（這很重要！）

哎喔推薦款：KINTO SLOW COFFEE STYLE SCS 咖啡下壺

當然除了手沖咖啡器具介紹外，想要沖出一杯好喝的咖啡還必須考量到咖啡豆、注水次數、水流流速、

手持穩定度、研磨咖啡的刻度、水溫等等因素，這些都是息息相關的，咖啡真是一門大學問啊～～

所以，若想自己沖泡出一杯好喝的咖啡，心動不如馬上行動開始練習吧！

當然～如果覺得個別買東湊西湊的很麻煩～

 

哎喔購物網也有推薦一整組的搭配可以選購喔！

KINTO SLOW COFFEE STYLE SCS 金屬濾杯手沖咖啡壺組(2-4人份)

搭配的也是金屬濾網，非常方便又環保喔！

KINTO SLOW COFFEE STYLE SCS 咖啡下壺 + 陶瓷濾杯+金屬濾網2杯份量組

KINTO CARAT COFFEE DRIPPER & POT 免濾紙金屬濾杯+耐熱玻璃咖啡壺組(2-4人份)

P.S. 後面的兩個咖啡杯是這款唷：KINTO Cast 咖啡杯（兩個一組）

享受找到好豆子，回家手沖煮出香濃咖啡的樂趣，並分享給身邊的人。

喝咖啡的樂趣，不僅在嘴裡，還因會辨識咖啡豆的性質、味道，甚至是自己烘焙、磨豆、沖煮，

因為次次都有不同的體驗，所以豐富了生活的每一刻～

不管世界多喧囂、工作多匆忙、朋友多了陌生，每當需要擁抱時，一杯咖啡總是這樣 剛剛好。