【電鍋料理】鍋寶新型316分離式電鍋★開箱食譜：古早味炒米粉、可樂雞翅、蒸氣海鮮料理 @ ::咖啡老媽:: 親子隨意窩 :: 隨意窩 Xuite日誌

好久沒分享電鍋料理了，

久等了，我來上菜囉！

這次用鍋寶新型316分離式電鍋來料理，

是的！鍋寶又推出新款不鏽鋼分離式電鍋啦！

這款把能跟食物接觸到的內鍋、蒸盤

全都換成台灣製造316頂級不鏽鋼，

相較於優良的304不鏽鋼材質，

更耐酸鹼、更耐腐蝕、更抗氧化，

而且鍋寶316分離式電鍋

顏色有好多選擇耶！

我挑的是小清新風的萊姆黃，

顏色好漂亮，我好喜歡啊！

放在廚房真是令人賞心悅目。

最近放寒假，孩子們都在家，

下廚的時間也變多，

因為常用我的愛鍋小萊姆-

電鍋鍋寶新型316分離式電鍋做菜，

趁著空檔把電鍋食譜整理一下，

寫一篇新電鍋開箱文吧！

 

鍋寶新型316分離式電鍋

有附316頂級不鏽鋼材質的大小內鍋、蒸盤，

蒸架、量杯、飯匙，

還有一本電鍋食譜小書。

 

鍋寶新型316分離式電鍋

只要是跟食物接觸到的大小內鍋、蒸盤，

全都是台灣製造的316頂級不鏽鋼，

其餘的不鏽鋼，鍋蓋、蒸架、外鍋，

也都是優良304不鏽鋼等級。

比傳統一體成形的電鍋好用的是，

有可拆解式的不鏽鋼外鍋，

在清潔上十分方便，

只要取出外鍋，

就可以在流理台上清得乾乾淨淨，

如此一來，在蒸煮食物時，

就不會產生異味，

或者是有殘留髒污細菌汙染食物的問題。

在保溫功能上，有獨立開關設定，

讓料理上更加方便。

 在電鍋兩側把手，

還有超貼心的收納設計， 

可以放飯匙，還可以架鍋蓋。

      不鏽鋼產品不管是哪個品牌，

或是那個材質，

在製作完成後都會上一層黑油防護，

所以在使用前，建議一定要清洗乾淨。

我試過最有效除不鏽鋼黑油的方式，

就是用去黑油橡皮擦（麵粉＋沙拉油），

裡裡外外用力擦拭、洗淨後，

再用小蘇打粉＋白醋＋水煮沸清潔，

最後再用洗碗精洗乾淨，

這樣就完成開鍋程序了。

  

 【貼心小提醒】

分離式電鍋除非單獨使用外鍋做料理，

其餘都一定要放蒸架，

要不然會影響電鍋壽命喔！

★古早味炒米粉★

 用電鍋炒米粉不是唬人的噱頭，

是真的！而且超好用，

而且一次也可以炒大份量喔！

這次就來用鍋寶新型316分離式電鍋

來試做古早味炒米粉，

而且是加了冬粉版本，

讓炒米粉Q彈濕潤不卡喉嚨，

我們家都會愛吃這種口感的炒米粉呢！

 【食材】米粉一包、冬粉2把、五花肉一條、乾香菇8朵、蝦米一小把、

紅蔥頭四瓣、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔適量

【調味料】醬油3大匙、鹽巴適量、白胡椒少許

【佐料】香菜、芹菜、蔥、白胡椒粉

 【做法】1. 先用316不鏽鋼大內鍋在瓦斯爐上煮一鍋滾水，

將米粉、冬粉入鍋燙１分鐘，

瀝乾水分後，用剪刀剪個幾刀備用。

 2. 蝦米稍作沖洗，用米酒浸泡後瀝乾備用。

乾香菇用水泡開，擰乾切絲；

紅蘿蔔切絲、紅蔥頭切碎備用。

註：香菇水、蝦米酒不要倒掉，炒米粉時可加入。

 3. 洋蔥、高麗菜切成絲狀。

 4. 芹菜、蔥切碎，香菜切小段。

  5. 電鍋按下炊飯鍵，直接用外鍋料理，

放入五花肉片煸炒出豬油。

 6. 接著爆香香菇、蝦米、紅蔥頭，

放入紅蘿蔔、洋蔥炒軟後，

放入高麗菜加醬油、鹽巴、水，蓋上鍋蓋煮沸。

 7. 接著放入步驟1的米冬粉，用筷子拌炒，並加入胡椒粉調味。 

註：此時可以試味道，調整鹹度。

 8. 最後進入按下保溫，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

註：燜的動作，可以讓米粉更Q彈。

 9. 再依個人喜好放辛香料即可。

用鍋寶新型316分離式電鍋炒出來的

一大鍋古早味炒米粉完成囉！

設定電鍋保溫狀態，

一餐當中隨時吃都是熱呼呼的呢！

古早味炒米粉口感Q彈滋潤，

因為用了豬油爆香蝦米、香菇、紅蔥頭，

香氣十足，超好吃的啦！

吃不完的話，放進冰箱冷藏，

要吃的時候再放入電鍋蒸，

這樣下一餐又有炒米粉可以吃囉！

   ★可樂雞翅★

每次我做的可樂雞翅配方都很隨意，

這次試出可樂雞翅黃金比例醬汁，

味道好極了！孩子們都說好吃，

醬汁比例超好記，

但怕自己忘記，還是趕緊記錄一下，

以後都用這個版本囉！

  【食材】雞翅8根、蔥兩根、辣椒半根、大蒜4瓣、薑兩片

【調味料】米酒1/2杯、醬油1/2杯、可樂1杯、水約1杯（量米杯）

【做法】1. 將所有食材、調味料放入小內鍋中

 2. 外鍋放入蒸架，放2杯水，按下炊飯鍵。

 燉煮好的可樂雞翅油油亮亮，

肉質Q彈軟嫩又入味，超好吃，

甜鹹的醬汁也好下飯喔！

這種不用顧爐火的電鍋料理，

簡單又美味，深得我心啊！

註：因為使用316頂級不鏽鋼內鍋，

有耐酸、抗腐蝕的特性，

用可樂碳酸飲料入菜，也可以很安心。

  ★蒸氣烹調/蒸海鮮/鮮味精華粥★

最近好流行蒸氣料理餐廳，

一層一層蒸架的推疊，

七層、八層、九層....

每一家都在比誰可以疊最高，拚排場。

在家也可以吃蒸氣料理？

當然沒問題啊！

出動我的小萊姆-鍋寶新型316分離式電鍋，

採買一些海鮮，

美美的電鍋直接上餐桌，

想吃甚麼就蒸甚麼，

最底下還順便熬鍋粥，

吃完海鮮，還可以吃粥，

嘖嘖....太享受了啦！

    【海鮮】蔥、薑、草蝦、中卷、蛤蠣

【粥】米一杯、水五杯、洋蔥絲、鮮香菇、紅蘿蔔絲、鹽巴

 【做法】1. 外鍋放入蒸架，放入2杯水

 2. 大內鍋放入粥的食材，

 蓋上鍋蓋，按下炊飯鍵。

 3. 等到蒸氣冒出後，就可以放上蒸盤。

接下來的步驟，

根本沒有甚麼廚藝可言，

只要海鮮新鮮就好好吃喔！

  蛤蠣稍微蒸一下，

開了就可以直接吃。

蛤蠣的湯汁也沒浪費，

滴入粥裏頭繼續熬煮。

  在家吃蒸煮料理，

不用一層一層推疊，

吃完一盤再上一盤，

  只要蓋上鍋蓋，

電鍋蒸氣是立體式均勻加熱，

把食材的鮮甜通通鎖住，

 蒸煮出來的海鮮，簡單沾醬就很好吃。

 最底下的粥也是極品啊！，

海鮮的湯汁通通流入熬煮，

 鮮味精華粥好鮮甜呢！

鍋寶新型316分離式電鍋

因為使用316頂級不鏽鋼鍋具，

可耐酸鹼、耐腐蝕、抗氧化，

不用擔心燉煮食物時，

會溶出甚麼奇奇怪怪的毒素，

而且外型顏色超美，

直接端上餐桌也漂亮呢！太喜歡了！

你也心動了嗎？

那就直接去官網購買吧！

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{此篇為邀約文}