巧遇石鍋魚-桃園八德區

猜猜這是什麼魚~(答案在最底下)

今天朋友揪了去吃石鍋魚，本來還想說到底是什麼？抱著好奇心

入座後~闆娘親自招待ㄟ~闆娘熱情地跟我們介紹由來~原來是全台第一家！

座位六人、四人，若是人多可以坐隔壁桌

菜單，請留意喔！這邊是魚料理餐廳，所以就跟活魚餐廳一樣，魚是用兩計算單位。

(目前有優惠價，可以致電問店家)

闆娘邊為我們服務邊和我們聊天，一整個好好聊~

石鍋魚的吃法：

先點活魚，和火鍋料，1.先將魚蒸熟，享用完魚的鮮味後，2.再放入加點的火鍋料和菜。

變成兩吃。

 

隱藏版料理：剁椒炒飯$100

過陣子會列在菜單上~目前還沒有~可是可以點~

因為我怕辣~所以口感由同行朋友提供(但我還是有嚐嚐)

雖然有點油，可是好好吃~剁椒很香

推推

這是黃金鍋巴$80~不是像韓式鍋粑那樣~

吃起來甜甜的~沾湯汁吃也好吃

乍看之下會想說這什麼呀？

是木頭嗎？

天呀！是大理石ㄟ~

闆娘說原汁原味從雲南打造運回來的，因為台灣沒有這種鍋具。

中間這是蒸汽出口

石鍋魚的概念是用蒸氣將活魚蒸熟，蒸氣溫度最高到180度，將魚的膠質瞬間逼出。

友人挑了石斑魚，老闆很厲害的把魚切成一塊一塊，卻又不斷，朋友說這樣魚刺才不容易掉進湯裡。

闆娘先用蒸氣溫鍋順便擦拭一下

還讓我們伸手試試(有點怕怕~XDD)

蓋上特別的蓋子~XD

派出神祕小幫手~將江~計時器！

有了它更添食物的美味~

每次蒸食物，店家都會計時~避免食物過熟或不熟~這樣一來才可以準確地讓客人享用到美食~



時間到~鮮美的石斑魚出現了~

 

享用新鮮石班

美味~喝完抿抿嘴，還覺得有些黏黏的~嘿嘿~是膠質來著呀！

 

吃完魚後，闆娘要幫我們下菜了~

 

 

神秘帽子再次出現~

變出了另外一種吃法

要是同行的朋友們都吃辣~在蒸魚的時候，就可以放入剁椒，變成剁椒魚。

但是因為我不敢吃辣~所以她們為了我，忍痛不吃。

貼心的闆娘，為她們準備了剁椒沾醬，讓她們，開心到不要不要的。

這沾醬擄獲她們的心，說真的好吃。

因為真的太多客人跟闆娘說要單買~所以闆娘順應民心~做了單瓶來賣。

讓大家可以買回家沾。


我們今天來了四位美女，覺得吃得很飽，甚至剩下了一點，吃不完

這是我們點的帳單，一人平均$868.7

雖然乍看之下覺得平均好像貴了點，但是新鮮的活魚值得，活魚都是用秤的呀！而且是石班、鱘龍魚等！

闆娘用料實在也好吃，有機會會再來吃。

推薦給大家嚐鮮~

 

這是鱘龍魚~
真的顛覆我對鱘龍魚的印象了~因為之前去苗栗鱘龍魚超大隻的呀！

後來闆娘解釋，因為要新鮮，而且是整隻下去蒸，所以挑了這種尺寸的鱘龍魚放在魚缸內，讓想吃鱘龍魚的朋友們嚐鮮。

這樣想吃的朋友們不用跑到苗栗去吃了~八德就有鱘龍魚可以嚐鮮囉~

巧遇石鍋魚

地址：334桃園市八德區金和路25號（桃拾廣場內）

電話：03 366 0266

FB：https://www.facebook.com/StonePotFish/

 停車：機車和汽車門口可放，但汽車位子有限。