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美食｜高雄三民「貳叁捌食坊」中式料理餐廳，使用自家有機農場自耕的有機蔬菜，有機之心認證美食餐廳 - Bonnie Love Life

2021/12/25

以前住在家裡時從來不外食，媽媽總是一手操辦所有餐點，因為對於外燴你總是不敢確定店家用的食材到底好不好，這次造訪這間貳叁捌食坊可是有經過政府鑑定過的有機食坊，所有食材來源都在店家公佈欄上一目了然，基於養生這件事情越來越白熱化，大家總是會探討為什麼科技越進步的現在，罹癌的人卻越多？我們應該從最根本的飲食就開始注重才是！

貳叁捌食坊在今年三月份食獲得行政院農委會委辦宜蘭大學主辦「有機之心美食餐廳」評鑑，並獲得五顆心的高評價榮譽，五顆心代表顧客不需選擇就一定能享用到至少三「類」以國產有機食材為主的餐點 ※備註：上述的「類」別為食材之五大分類，分別是有機五穀類、有機蔬菜類、有機水果類、有機茶飲類、其他有機農產品或有機加工品類。

因為貳叁捌食坊位在小巷內，汽車族可能要找一下停車位，機車的話可以直接停在店外喔！門口公佈欄有詳盡的食材來源，除了店家自耕的農產之外，還有一些配合的有機農場，所有來源都會貼在公佈欄上面，有興趣來品嘗的朋友可以一探究竟。

店家每天都會在外面的小看版上公佈今日提供的海鮮以及今日提供的飯食種類，因為顧客越來越多的關係，為注重供餐速度及品質，建議來用餐的朋友可以先打電話預訂或者是加入店家的LINE先進行點餐，這樣抵達時就不需要等待太久唷！當然先訂位的餐點絕對不是先做好擺著，而是可以讓老闆先把材料備好，這樣客人到的時候就可以馬上製作。

Menu 有分套餐、精選、定食的部分，套餐海鮮的部分須先向店家訂位店家才能先行準備喔！定食基本上是主食的部分不同，配菜以及甜點一致，精選甜點類有些部分是限量的，若想要吃也可以請店家幫忙預留準備（限量總是殘酷的）個人覺得套餐真的很划算，以有機食材來說這個價格真的很公道。

餐具的部分可以自己拿取，下方也有提供白開水和紙巾。

飯的種類每週都不一樣，分別是梅子、黃豆、米麴、紅藜四種輪流更換，這週造訪貳叁捌食坊剛好是輪到黃豆飯，黃豆有什麼價值呢？黃豆主要成分有蛋白質、碳水化合物、脂質，還有鈣、鐵、磷等，營養價值高，其中所含的大豆蛋白質有人體必需的氨基酸，同時不含膽固醇，黃豆也富含卵磷脂，能預防心血管疾病、活化細胞、延緩老化等等，所含的大豆異黃酮能提供女性雌激素，適合更年期婦女補充，同時也具有抗癌的功效。

胡麻生菜沙拉
生菜沙拉有冰花、蝶豆花、小黃瓜、甜椒、苜蓿芽、小蕃茄 … 等多種蔬果做搭配，這還是我第一次吃冰花和這樣整朵的蝶豆花，冰花的口感跟我預想中的不一樣，脆脆的好有趣，冰花又稱鑽石花原產自南非，一般在外面餐廳幾乎沒有看過，但他營養價值卻非常高，因富含植物胰島素，常被拿來當作養生的高級生菜食用。