鳳煬滷坊，滷味四溢 - 霸子。食樂拼圖

  

 

曾經有非凡商業周刊跟蘋果日報報導過的『鳳煬滷坊』～

透過朋友的介紹提供給霸子一些試吃的滷味，原本是說可自由挑選六種滷味，

不過『鳳煬滷坊』寄來時非常大手筆的多了好幾包。

 

 

   

▲真空包裝

 

『鳳煬滷坊』標榜著傳承阿嬤的老滷汁，

 堅持用新鮮食材、獨門滷汁、醬油滷法以及時間控管這四個主軸來製作每一項食材。

 隨著現在網路團購的市場越來越熱門，『鳳煬滷坊』以真空包裝的技術配合『黑貓宅急便』的低溫配送，

希望將美味的食物原汁原味的送到顧客手上。

 

   

▲標語

 

   

▲標示明確

 

而且外包裝還有貼上內容物跟製造日期，以及保存期限跟使用方法。

這點是非常重要的，即便是庶民小吃也不能疏忽這些重要細節，不只要吃到美味的食物也要吃到健康的食物。

（這點要給予肯定與鼓掌～拍拍手）

 

   

▲豬血糕、甜不辣、方塊小豆干

 

   

▲斷面秀

 

拿到的當下馬上挑了幾包來吃吃看，因為是低溫配送，豬血糕比較硬了點所以有拿去電鍋加熱。

 甜不辣是那種一片圓形的那種，魚漿蠻飽滿的因為拿去加熱後有比較軟，吃冰的應該會更有扎實口感；

小豆干滷汁有滲透進去吃起來有著淡淡的滷汁味還有原本的豆干香氣；

豬血糕拿去加熱後變的很軟Ｑ而且有一點微辣，吃起來很刷嘴。

 

   

 ▲鴨翅＆百頁豆腐

 

   

▲百頁豆腐斷面秀

 

隔天中午又撕開其他幾包滷味，百頁豆腐在被拍之前已經被霸子我偷咬了一口，

豆腐很密實拿著會ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ晃阿晃的；

鴨翅Ｑ勁比想像中的還來更足夠，需要用手跟嘴配合的巧勁才能啃的盡興，不過應該有些人很喜歡這種樂趣。

 

   

▲滷雞腳

 

提到雞腳，不知道各位捧油有沒有吃過台中有名的『蓮心冰雞腳凍』～

不同於『蓮心冰雞腳凍』那種的軟爛，『鳳煬滷坊』的雞腳是採用當日溫體雞肉，挑選CAS優良新鮮大雞腳，

是那種比較有咬勁比較大隻一點可以啃很久的那種，也是霸媽愛的那一種，一包六隻腳幾乎都被她一個人包了。

 

   

▲酸菜鴨脆腸＆蒜香毛豆

 

最後這兩樣是比較適合當下酒菜的酸菜脆腸跟蒜香毛豆。

脆腸是霸子個人比較不常吃的滷味，

『鳳煬滷坊』的脆腸沒有那種腥味又加上酸菜一同滷製其實吃起來滷汁淡淡的中藥香比較多一點；

毛豆的部分是用蒜、八角、黑胡椒伴炒，蒜味的比例不是很重，黑胡椒味比較多一點，

而且毛豆每顆都很飽實，會讓人上癮的一口接著一口。

 

 

 

最後要跟各位捧油提醒以上內容皆是出自個人試吃體驗，無任何立場預設。而且『吃』這件事情本身就是非常主觀的，

有興趣的捧油可以點『鳳煬滷坊』的官網跟網路賣場去了解更多的故事與購買資訊。

 

 

 

『鳳煬滷坊』PCHOME商店街賣場

 

http://www.pcstore.com.tw/fongyang/

 

 

 

『鳳煬滷坊』官網

 

http://www.fongyang.com.tw/

 

 

 

 

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