葵味鐵板燒，東興路上平價鐵板燒，新鮮食材加上不過重的調味方式。(台中平價鐵板燒/東興路美食/台中鐵板燒) - 霸子。食樂拼圖

 

這天約好陣子沒見的朋友在東興路上的「葵味鐵板燒」用餐，

店的正對面剛好就是這陣子還蠻夯的小戶商行。 

 

▼平價鐵板燒

 

 

 

▼鐵板料理台

 

 

過整個色系以紅色搭配黑色為主，

這樣的視覺感還蠻適合運用在鐵板燒這類餐廳，

黑色給人一種穩重，紅色則有誘發食欲的感覺。

 

▼紅與黑的視覺感

 

 

▼兒童椅

  

 

平日中午用餐時間，附近不少上班族或是媽媽們相約聚餐，

尤其是媽媽們一來頓時給人不少親切感，

因為他們都會跟師傅們話家常，就像在自己家裡用餐的感覺。

 

 

▼附近的客人來用餐

 

 

▼菜色

 

 

他們提供的菜色選擇上就是桌上這一張菜單，

另外還有每天會寫在小黑板的特別菜色，

有個人套餐，也有雙人套餐，另外還有加點品項。

 

▼個人套餐

 

 

店內的豬牛羊肉都強調是非重組肉，

干貝的部分也是非膨發的干貝。

菜色的口味上大多都是固定的，

沒有分那種同一食材有椒鹽、黑胡椒、照燒醬，

也許是想說單純一點就好。

 

▼雙人套餐及加點部分

 

 

套餐中可以更換相同等值的菜色，

雙人套餐從260-420價位不等，

大概就是三至四樣菜為主。

 

▼湯鍋

  

 

只要在店內消費點餐，

白飯、飲料、湯品都可以自行免費續加。

（師傅說就是要讓大家吃飽一點）

 

▼飲料區

 

 

 

▼味增湯

 

 

味增湯的部分就是台式味增湯，比較甜的口味，

裡面的豆腐還不算少，還有一些海帶搭配，不錯喝。

 

▼料理中

  

 

坐在鐵板燒料理台就是可以近距離看到師傅們料理的過程，

另外還有香味會不斷的飄來，讓人聞了肚子更餓，哈～哈～

 

▼煎牛排

 

 

▼沙朗牛排，140大洋

  

 

師傅很迅速的就把「沙朗牛排」給煎好，

並且還附上了蒜片、胡椒粉跟玫瑰鹽三種佐料。

 

▼沙朗牛配蒜片

 

 

沙朗牛的口感上比較扎實，要趁熱吃，

這樣才能確保吃到牛肉的甜味，

搭配蒜片更能襯出牛肉的肉香。

 

▼蒜片襯出牛肉香甜

 

 

▼兩種蔬菜

 

 

另外只要點餐都會附上兩道蔬菜，

可以依照個人喜好調整辣度，

高麗菜大多數鐵板燒都會提供，

他們另外一樣蔬菜會提供綠色的季節蔬菜，

像這天的油菜是比較少見，吃起來很青翠。

（用盤子裝也比用一張錫箔紙來的美觀跟用心）

 

▼蔥花蛋捲，30大洋

  

 

不知怎麼的，我總覺得在鐵板燒店內，

點蔥花蛋捲比荷包蛋更得我心，

他們的蔥花蛋捲有抹上一些醬油膏在盤子旁邊。

 

▼軟嫩蔥花蛋

 

 

軟軟嫩嫩的蔥花蛋捲，

用高溫的鐵板煎起來帶點恰恰的焦香。

 

▼檸檬草蝦5隻，150大洋

 

 

香煎過後的草蝦再鋪上一層爆香的蔥蒜，

淋上一些檸檬汁去點綴整體的氣味。

 

▼爆炒過很香

 

 

草蝦的體型算是中間，每隻大小都差不多，

剝殼後搭配上頭爆炒過的洋蔥、蒜頭，很有吃熱炒的感覺，

蝦子很彈牙，也蠻甜的，可以另外擠上幾滴檸檬增加馨香氣味。

 

▼蝦子很緊實彈牙

 

 

▼泰式白鱈魚，150大洋

  

 

白鱈魚在鐵盤中，再佐以一些蔥花、洋蔥、泰式香料，

蓋鍋後慢慢用熱氣去蒸熟爭出氣味。

 

▼佐以辣椒、洋蔥

 

 

跟我們印象中的泰式檸檬魚相比檸檬氣味稍微弱了點，

不過白鱈魚吃起來的肉質上蠻細嫩的，

而且有帶點辣度，配白飯吃還挺下飯的。

 

▼白鱈魚細緻

 

 

說到下飯，這道「鐵板炒豬肉」更下飯惹～

豬肉片翻炒後，加入醬油、洋蔥等佐料，

稍微再收乾一點，讓整體的醬汁濃郁一些。

 

▼鐵板炒豬肉

 

 

豬肉不會炒得太老，醬汁基本上也不會太過鹹，

再加上鐵板爆炒的香氣，真的非常適合配白飯吃。

 

 

▼爆炒豬肉

 

 

 

 

◎店家資訊

 

「葵味鐵板燒」

https://www.facebook.com/86KueiWei.Teppanyaki/

 

地址：台中市西區東興路三段86號

電話：04-2320-2220

營業時間：11:00~21:00

 

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