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火鍋料燴飯,桂冠明太子魚香腸創意料理。 - 霸子。食樂拼圖

火鍋料燴飯,桂冠明太子魚香腸創意料理。 - 霸子。食樂拼圖

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 前幾天趁著休假時刻在家裡自己一個人煮了一頓中餐,

利用的食材也不是說特別麻煩或是繁瑣,

就是冰箱裡面的火鍋料,因為之前吃火鍋時還有剩下一些,

剛好拿來運用一下,弄了一道類似三鮮燴飯配上魚丸湯,輕鬆簡單。

 

 

桂冠新產品

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從冰箱裡拿出之前桂冠寄來的新產品,有明太子魚香腸魚子球鮭魚球

這幾樣都是火鍋配料,平常吃火鍋時也會買個幾盒類似的,

沒吃完剩下的可能也只剩下幾個,拿來運用到這類煮法也很剛好。

 

保存期限

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相關成分

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明太子魚香腸

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桂冠這次新產品明太子魚香腸」大小就像一般吃的鑫鑫腸一樣,

就是適合一口大小的sized看起來頗為討喜,大朋友小朋友應該會喜歡。

不同於一般豬肉香腸,選用上等魚漿再加入明太子去做成,

對半切開,可以看到裡面一顆顆紅色的明太子。

(其實除了當火鍋料,直接拿來煎熟應該也是不錯吃的 ^+++^)

 

一顆顆的明太子

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魚子球跟鮭魚球

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另外魚子球(白色)跟鮭魚球的部分,霸子我則是拿來煮成魚丸湯,

兩種魚丸裡面都有包其他東西,待會咬破後再給大夥看看。

 

相關食材

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燴三鮮的相關食材,原本裡面的蝦仁跟豬肉的部分則是用其他火鍋料代替,

所以除了有綠碗豆花枝玉米筍之外,霸子我用了魚香腸凍豆腐

將玉米筍、魚香腸跟凍豆腐切片待用,玉米筍也可以用紅蘿蔔代替,

另外花枝先行川燙,這樣的事前材料就都準備齊了。

 

 

魚香腸對切

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調味料的部分就是白胡椒粉香油,以及太白粉水

準備一碗高湯,可以用雞湯塊或是鰹魚粉之類的去泡一碗。

 

玉米筍先炒香

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加入高湯

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首先先加入一匙油,將玉米筍先行炒過,之後倒入半碗高湯,

再把香腸跟豆腐放進去,煮滾後轉成中火。

再把碗豆跟花枝放入,稍微翻炒個一兩分鐘,加入少許的白胡椒粉及香油,

也可以加一些鹽巴讓味道稍微出來一些,最後淋上兩匙太白粉水勾芡。

 

放入碗豆跟花枝

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勾芡

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剩下的高湯可以拿來煮成魚丸湯,把魚子球跟鮭魚球煮滾後灑上一些芹菜,

剛剛勾芡好的燴料淋在白飯上,這樣簡單的一人份燴飯跟魚丸湯就可以上桌囉

 

美味上桌

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火鍋料燴飯

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魚丸湯

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Q彈度十足的魚香腸

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這滿滿的一碗燴料看了就心情開朗了起來,魚香腸本身就比較扎實Q彈,

裡面還有一顆顆的明太子,吃起來會有波波波的口感,

然後碗豆的綠、玉米筍的黃,這樣一盤看起來顏色搭配也很漂亮,

簡單的運用一些火鍋料,也可以吃得很滿足

 

 

魚子球

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鮭魚球

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魚子球外面吃起來就像魚丸一樣的口感,

裡面有柳葉魚卵,所以一口咬下去,還帶有一點爆漿的Fu

鮭魚球裡面則是包著些許鮭魚肉跟蝦肉,所以吃起來相對扎實些,

霸子我比較喜歡鮭魚球裡面的口感,而且比較不會被燙到。

 

鮭魚肉跟蝦肉

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以上就是這次霸子我利用一些火鍋料做成的個人料理,

希望大家會喜歡,下次有機會再來分享其他餐桌料理囉

 

來一口燴飯吧

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