離開了「焱鬼鍋燒專賣店」我們一行人來到位於民權路上的「蔡家綠豆湯」~
剛剛吃完熱熱的鍋燒意麵,來一碗冰冰涼涼的綠豆湯消暑很剛好,
不僅解暑還嚐到難得的古早味,這也算是另類的收穫。
▼蔡家綠豆湯
「蔡家綠豆湯」在嘉義市區內有好幾家分店,民權店比較靠近北門火車站這頭,
店門口有斗大的幾個字清楚寫著蔡家綠豆湯,下面幾個是主打的商品,
除了綠豆湯還有紅豆湯及薏仁湯。
▼帶點日式風貌
店面不算大,就跟一班手搖茶店面差不多大小,
不過民權店這邊外頭還擺有幾張桌椅讓客人們可以在這邊享用,
當然也有不少客人是要直接帶走的,看到一些人正在排隊等候。
櫃台這邊的牆上也有相關商品的價目表可以參考。
▼牆上有價目表
▼是蜜地瓜耶
價位也是走平價路線,而且更妙的是看到店內有一鍋煮好的蜜地瓜,
店內的服務人員正在盛蜜地瓜給外頭購買的客人,
好奇的我們就把這個情景給拍下來囉!
▼相關價目表
關於笨港火燒庄本身有個小故事,就是早期名字叫做「好收庄」,
因為口誤的關係就被喊成火燒庄,火燒庄代表著旺、豐收及好收之意。
笨港火燒庄懷念的古早味綠豆湯,裡面就是有加入綿密的地瓜,
這種懷念的古早味真的很久沒見過了!
▼仙女紅茶冰
▼綠豆湯,25大洋
木碗裝盛的綠豆湯看起來就是特別有fu,更重要的是這一大碗只要25大洋,
而且還有附上一小碟的蜜地瓜,真的是CP值相當的高。
▼地瓜
他們是每天現煮的綠豆泥,之後加入綠豆湯中,所以整體來說有沙沙的口感,
綿密的地瓜本身就有些許的甜味,可以單吃也可以加入綠豆湯中一起吃。
(綠豆湯他們弄得比較甜一點,算是偏南部較甜口味)
▼有沙沙口感的綠豆湯
▼燒仙草
這天他們還端出冬天要推出的燒仙草讓我們試吃,
一樣也是用木碗裝,可能稍微有些放涼了些,所以呈現結凍狀態,
所以吃起來是溫溫的口感,有吃的出仙草汁本身的苦味。
▼料很多
重點是裡面的料也不少,像是湯圓、薏仁、綠豆、紅豆等,
我猜大概他們家有的料幾乎都加進去了,所以湯匙一撈底下全都是料阿!!
▼薏仁、湯圓
▼仙女紅茶冰,15大洋
這杯只賣你15大洋的是響噹噹的「仙女紅茶冰」~
由百年製茶經驗的茶廠出產的仙女紅茶,喝起來除了紅茶味外還帶有點微酸,
而且本身有些許的混濁感,霸子我覺得這種的酸是紅茶本身的韻味值得品嘗。
▼抹茶紅豆冰,40大洋
這一碗也是相當吸睛的「抹茶紅豆冰」都滿出來像座小山丘,售價40大洋。
看到隔壁桌兩位女生一起吃一碗,這樣就大概知道份量多少了。
▼萬丹紅豆
上面的紅豆是使用萬丹的紅豆,非常的飽滿有型,紅豆熬煮成泥狀,
吃起來有點甜,不過配著下面的苦苦的抹茶冰,剛好中和紅豆的甜度,很搭耶!
▼抹茶冰
▼燒仙草與紅豆抹茶
▼蜜地瓜,半斤50大洋
這一碗就是剛剛看到店內販售的「蜜番薯糖」~
甜度來說比配綠豆湯的地瓜來的甜些,而且吃起來帶點Q度,
咀嚼時比較有口感,跟外面賣的那種有一層蜜的地瓜相比,很不一樣。
(可以加到抹茶冰中一起吃,苦中帶甜的另類吃法)
▼剔透有Q
▼加到抹茶冰裡吃
結語:
「蔡家綠豆湯」懷舊綠豆湯著實讓人回味無窮,
以前小時候阿嬤煮的綠豆湯會加入地瓜,現在比較少有這種的滋味了!
從古早味中加入些許現代年輕人喜歡的飲食口味,也算是一種新轉變,
抹茶紅豆冰相當的划算,希望他們也能在台中開分店,讓我一飽口福阿~
◎店家資訊
「蔡家綠豆湯」民權店
https://www.facebook.com/tsai.green.bean.soup?fref=ts
地址:嘉義市東區民權路211號
營業時間: 10:30 – 21:30
電話:05-275-9222
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