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2021/12/25
(此餐廳已結束營業)
上個周末假期，霸子我又走訪了「國立公共資訊圖書館」一趟，
事隔一年除了看看現在圖書館有甚麼不一樣之外，
還參加了一場試吃活動，現場有不少部落客參與，真的是熱鬧非常！
▼商店區有店家進駐
去年受邀參觀「國立公共資訊圖書館」時，
商店區還沒有店家進駐，後來陸續有店家跟餐廳進駐，
霸子我也只有看過其他格友有分享「亞維農莊園料理」的文章。
▼亞維農餐廳入口
餐廳入口處就是靠近法院這邊的穿廊，門口雖然不是很大，
但是外頭有擺放餐廳的menu及宣傳海報。
（當天有參與活動的網拍model照片）
▼亞維農餐廳座位
在「亞維農莊園料理」用餐除了可以享受到餐廳提供的餐點之外，
餐廳內最大的特色就是佈置的如南法小鎮亞維農一樣的氣息。
▼六人座位
餐廳內的地上鋪著西班牙的窯片磚，
另外還搭著一座白色的葡萄架，架上放置的是各種酒類，
營造出一種在葡萄架下飲酒品味的美妙時光。
▼葡萄藤架下品酒
▼身歷其境一般
除此之外還特別打造了一片仿亞維農小鎮餐廳街的牆面，
連祈禱室都一併搬了回來，祈禱室的玻璃還是請義大利師傅去打造的，
在這邊旁邊用餐是不是格外的有情調。
（這區也是當天安排我們進行用餐的區域
▼中間貼著玻璃的是祈禱室
▼廁所旁有歐式噴泉
接著就來看看當天我們享用的風味套餐吧！
風味套餐依不同的主菜在價位上有所區別，有分530、630、730及830大洋，
整套餐點有開胃小品、主廚湯品、歐式餐包、主菜、甜點及飲料。
（有興趣的捧油可點選他們網站的menu查看）
▼開胃小品
在盤子上以音符帶出三樣開胃前菜，最下面的是麵粉煎成的小煎餅；
中間則是以帕馬森起司為主，淋上羅勒醬及番茄的小品；
最上方則是鮮蝦佐莎莎醬，他們的莎莎醬吃起來帶點鹹味比較沒那麼酸。
可以從最下方口味較淡的小煎餅先吃，再慢慢的往上吃，
讓舌頭味蕾不會被過重的口味給覆蓋上。
▼鮮蝦佐莎莎醬
▼餐包
前菜之後的餐包，這個餐包跟一般的餐包不太一樣，
因為上桌時是熱的，熱的餐包吃起來蓬鬆而且帶有麥香，
不用另外加奶油那些，因為本身吃起來帶點甜味。
（這個餐包同桌的格友們享用過後都很推崇 ^^b）
▼餐包內部蓬鬆
當天提供的湯品是海鮮湯，不是濃湯但是喝起來還有帶著奶油味，
裡面有隻蝦之外還有蛤蠣，另外一小小顆的是干貝，
沾著餐包吃也是相當適合的食用方式。
▼海鮮極品湯
▼鄉村田園沙拉佐優格醬
鄉村田園沙拉佐優格醬，裡面除了常見的美生菜之外，
還有一些番茄、柑橘之類的水果，最上頭還有葡萄乾，
優格醬不是水水的那樣，所以味道蠻濃郁的，沾著吃剛剛好。
▼主廚講解中
緊接著主廚為我們親自解說一道相當特別的菜，
「麵包雞」是亞維農餐廳的經典主菜，將整隻雞先行醃料之後再用麵糰包覆住，
然後送進烤爐以200度去烤個三個小時，才能讓裡面的雞熟透。
（因為作法較為繁複，要事前預訂才能吃到這道菜餚 （⊙ｏ⊙））
▼麵包雞，份量較多，適合8至10人享用
▼麵包切開裡面真的有一隻全雞
將麵包雞分給眾多部落客們享用，霸子我品嘗過後，
感到驚訝的是雞肉居然不會柴，還保有著鮮嫩感，
醃過的雞肉剛好入味不會過於太鹹；
外頭的麵包表皮比較硬，越內部越靠近雞肉的部分越軟，
而且因為吸附了雞肉的雞汁那些，所以有點濕潤還帶著雞汁的味道。
（霸子我居然可以分到一隻雞腿，真是太令人感動了 ）
▼麵包＆雞腿
吃完了麵包雞，就來看看同桌其他格友的主菜吧！
魚仔點的是「海鮮雞肉捲大干貝佐紅椒醬汁」～
以雞肉內包覆著蝦子，上面淋上醬汁，其中的兩顆是包著大干貝。
▼海鮮雞肉捲大干貝佐紅椒醬汁
▼米蘭燉牛膝(雪倫提供)
雪倫的「米蘭燉牛膝」是利用牛膝附近的邊骨肉進行燉煮，
醬汁以番茄、洋蔥、蔬菜及香料去熬製，是一道口味稍微偏重的菜。
牛肉因為帶有筋，吃起來比較有口感，不過燉煮的有軟爛。
(有興趣的捧油可以參考雪倫那天的文章【台中】南法風情和書卷氣息兼具的亞維農莊園料理)
▼德國豬腳
「德國豬腳」一端上來就震攝了我們同桌的四個人，
外表炸得酥脆的豬腳，雖然看起來好像有點難切，
不過下刀之後卻是很順利的骨肉分離，
吃起來有著酥脆感沒有奇怪的豬騷味，肉質還保持得不錯，不會很柴。
(德國豬腳是巨無霸等級的阿 Ψ(‵▽′)Ψ)
▼熟成肋眼牛排
這道「熟成肋眼牛排」是霸子我的主菜，點的是五分熟。
一旁還有附上玫瑰岩可以沾，不過可以不用沾。
五分熟的程度是剛好的色澤，加上上頭炭烤的紋路，相當誘人。
下刀後沒甚麼肉汁溢出，可見幾乎都鎖在牛肉裡面的，吃起來軟嫩，
主廚還說這牛排要趁熱吃，冷掉風味就跑掉了！
▼牛排斷面秀
▼甜點製作
用完主菜之後，主廚進行餐桌秀是要現煮一道有百年歷史的甜點，
這道法式薄餅要先行炒糖、加入蘋果丁及柳橙汁拌煮，
再用陳年威士忌加熱過火淋過橘皮，將橘皮上的氣味一同帶入醬汁中，
最後在鋪上法式薄餅去吸附這些醬汁就完成了。
（晚上進行時火焰秀會比較明顯 ）
▼加入柳橙汁
▼威士忌過火加熱
▼淋過橘皮
▼鋪上法式薄餅
▼法式薄餅上桌
還另外附上一顆香草冰淇淋，這樣的法式薄餅還挺少見的，
大多都是吃乾的薄餅機會比較多，濕濕的吃還是頭一遭。
因為酒精在燒煮的過程中揮發掉了，所以吃起來沒有太多酒味，
反倒是有蘋果丁跟柳橙汁加持之下，帶著果酸甜味。
▼吸附了眾多菁華
吃完了法式薄餅，再來一杯主廚自釀的「鳳梨醋飲」畫上句點。
喝起來淡淡的鳳梨香氣，醋味氣息不會很刺鼻，入喉滑順，
剛剛吃了不少肉，來上這一杯還可以解解膩幫助消化。
▼鳳梨醋飲
▼草皮上有藝術品
「國立公共資訊圖書館」裡面變動不大，用完餐後順便逛逛走走，
外頭多了些許了藝術氛圍，草皮上擺了好幾座藝術雕塑，
周圍讓民眾坐著休息的石椅，設計成書本的模樣很符合圖書館形象。
▼書本造型石椅
▼大片窗戶
之前提過「國立公共資訊圖書館」是以台中著名的兩條河川，
綠川及柳川為設計意念，流線的造型營造出知識匯流的概念，
特殊的造型加上內部硬體設備齊全，
吸引了BBS鄉民的正義前傳-必要之闇前來拍攝取景，
也是另外一種行銷台中，行銷國立資訊圖書館的方式。
▼流線造型依舊
▼白色的牆面
▼國立公共資訊圖書館
◎店家資訊
「亞維農莊園料理」
http://www.avignoncuisine.com/avignon/index.php
地址：
台中市南區五權南路100號
(國立公共資訊圖書館內一樓商店區)
電話：
04-2263-5833
營業時間：
11:00 – 21:00
◎景點資訊
「國立公共資訊圖書館」
地址：
台中市南區五權南路100號
相關閱讀：
國立公共資訊圖書館內部設施
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