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老虎堂黑糖專賣,一中街又有排隊黑糖波霸鮮奶,黑糖漸層好像虎紋耶!(一中街美食/台中波霸鮮奶/試吃) - 霸子。食樂拼圖

老虎堂黑糖專賣,一中街又有排隊黑糖波霸鮮奶,黑糖漸層好像虎紋耶!(一中街美食/台中波霸鮮奶/試吃) - 霸子。食樂拼圖

一中街最近因為I PLAZA愛廣場開幕注入了一股新活力,不但有知名餐廳進駐,像是台灣航海王專賣店台中店、丸龜製麵、豚一屋,也有知名小吃Q弟紅豆餅、蜜滋麻美等,另外還有新創品牌像是豐好運甜不辣、滷陸二村家等。

最新新聞揭露,老虎堂的黑糖並非如其所述是手工炒的,而是採用機器做的,已有廣告不實的情況。消費大眾可以自行評斷是否還要持續購買該店黑糖鮮奶。

新聞出處(2018.07.02): https://news.ebc.net.tw/news.php?nid=119019

▼I PLAZA愛廣場

這天造訪的「老虎堂黑糖專賣」也是三圓綠豆湯旗下的新品牌,開幕試賣的第三天是星期一下午,當霸子我抵達時就看到外頭已經排了長長的人龍。

▼老虎堂黑糖專賣(箭頭處)

小小的店面已經被人潮擋住,幾乎看不到店面長甚麼模樣,可見他們家波霸厚鮮奶多麼的吸引人,連平日下午都一堆人排隊。


▲▼排隊人潮

試賣期間第二杯半價,吸引了大批人潮前來購買,真的很誇張,排隊人潮都排到大馬路上惹~

▼都排到大馬路上

擠不進去,霸子我只好從人群縫隙中間拍到他們店內的一小角,店面門口有懸掛電視,會不斷的輪播介紹他們波霸鮮奶,還有店內其他飲料品項。

▼電視螢幕

之所以取名為老虎堂是因為黑糖的台語發音近似虎堂,取其諧音之意。

▼店裡有老虎LOGO

店內的品項比較單純,主打的是黑糖波霸系列紅豆系列茶拿鐵系列,以及單醇紅茶綠茶,跟最後冬季限定的品項。

▼黑糖波霸系列

老虎堂堅持從天然質樸的原則下製作相關飲品,不添加任何人工添加物,獨家的手炒黑糖採用台灣本地的糖為原料,每日新鮮炒製。

最新新聞揭露,老虎堂的黑糖並非如其所述是手工炒的,而是採用機器做的,已有廣告不實的情況。消費大眾可以自行評斷是否還要持續購買該店黑糖鮮奶。

新聞出處(2018.07.02): https://news.ebc.net.tw/news.php?nid=119019

▼茶拿鐵、單醇系列、冬季限定

所以從品項內可以觀察到,食材元素就是黑糖、波霸、紅豆、鮮奶搭配紅茶、綠茶做變化。

▼老虎堂波霸厚鮮奶,50大洋

燒燙燙的「老虎堂波霸厚鮮奶」剛入手一定要先拍照阿~因為熱熱的波霸用鮮奶沖入後冷熱交替下會有漂亮的紋路,而且每杯的紋路都不一樣,有像虎紋齁~


▲▼紋路漸層

店內是用福樂的鮮乳,目前所有品項都單一容量,沒有分大小杯,可以看到波霸大約1/3的份量,上面則是鮮奶,也可做成厚鮮奶(含奶霜)的口味。

▼福樂鮮奶

店內的波霸會用獨家炒製的黑糖小火悶煮,讓黑糖香氣更入味。

▼黑糖波霸

剛入口的剎那,那個黑糖的香氣十分明顯,很濃厚很香,加上鮮乳的襯托下黑糖氣味更為立體,好喝阿~(趁早喝不然結合鮮乳後黑糖香氣會被蓋過去

▼Q彈

波霸吃起來QQ的不會太軟爛,是我喜歡的那種Q度,都是固定的甜度(我覺得稍微甜了些),吃到後頭混合起來會有類似焦糖布丁的氣味,很有趣~

▼厚鮮奶更濃郁

厚鮮奶加入奶霜後口感上會更濃郁些,而且不加價,同樣是50大洋,喜歡波霸鮮奶一定要點來試試看。

▼老虎堂紅茶厚拿鐵,40大洋

另外這杯是老虎堂紅茶厚拿鐵,紅茶是用到了錫蘭紅茶,茶跟奶的比例跟剛剛的不同,一樣也是有加入奶霜,比坊間單純的紅茶拿鐵的奶味來的重一點。

▼錫蘭紅茶氣味重

整體來說錫蘭紅茶味道比鮮奶突出,細細品嚐能感受紅茶的韻味,適合喜歡茶味多一點的捧油。

▼老虎相思鮮奶,50大洋

老虎相思鮮奶也有用到黑糖,同樣也是固定甜度,店內的杯子使用成本比較高的PP杯,材質比較好,比較不容易破掉。

▼PP杯

紅豆的部分是用到萬丹的大紅豆,每天熬煮,而且不放到隔夜。

▼萬丹紅豆

紅豆吃起來很綿密,配上鮮奶與黑糖好喝順口,有別於波霸的另一種口感。

▼虎虎生風

這天喝到的三款飲料當中,首推自然是老虎堂波霸厚鮮奶,天然樸實的幾個食材結合就能創造出這般迷人的滋味,難怪這麼受大家歡迎,下回經過時一定要再來買一杯。

▼老虎堂TIGER SUGAR

 

◎店家資訊

老虎堂黑糖專賣」(一中店)
https://www.facebook.com/twtigersugar/

地址:台中市北區一中街96號1F-7(I PLAZA愛廣場)(參閱地圖
電話:04-2229-0190
營業時間:11:00-22:00

延伸閱讀:

台中其他黑糖波霸鮮奶哪裡找  

一中街老虎堂黑糖專賣,一中街黑糖波霸鮮奶,紋路像虎紋

逢甲夜市珍煮丹黑糖飲品,逢甲黑糖波霸鮮奶排隊人潮再現

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