3天改變體質的斷糖飲食 日本超人氣名醫 西脇俊二 著
以新鮮魚、肉為主食瘦身又健康
日本名醫親身實踐!
揭開甜食,麵包、米飯,傷身又上癮的真相!
消除憂鬱症、痛風、過敏、癌症的新飲食習慣。
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吃太多米飯、麵包,導致生活習慣病
生活變的舒適的我們,如果像以往農代時期的人以米為主食,當然不可能把能量消耗完畢。
多餘的糖就會變成體脂肪,堆積在體內,久了罹患(生活習慣病)的人口也大幅增加。
很多人覺得是飲食西化吃了太多肉,才是萬惡根源~
其實,肉類含有豐富必需胺基酸,是維持身體健康不可或缺的食物。
和肉類的膽固醇相比,米飯、麵包、麵類等食物中的糖分,才是造成肥胖的主因。
(這類似現在新興的低醣飲食,以天然狀態的食物為主,你跟上這波飲食風潮了嗎?!)
難治的糖尿病,可藉由斷糖改善
〔所談論的是二型糖尿病為主〕,因為一型糖尿病是先天無法自行分泌胰島素,須依賴注射胰島素治療。
體內的糖分過多時,會阻礙胰島素的作用→因為沒使用完的多餘糖分會變成體脂肪,並阻礙胰島素發揮正常作用。→只要脂肪持續包覆受體,葡萄糖就無法進入細胞中,最後導致葡萄糖滞留血液內,形成高血糖。
糖化蛋白質易堆積在體內或水晶體、角膜或視網膜上,造成白內障。
糖尿病是一種高血糖症,禁食含糖食物,就會慢慢看到效果哦!
一碗白飯,含糖量高達九顆方糖 (真是太驚人了!!)
每人每天的糖分攝取量約為四公克=一顆方糖,足夠使人維持在健康狀態。
(四公克真的有點困難ㄟ ~顆)
糖分會影響腎臟功能,形成高血壓
因糖分過多導致體脂肪過多,阻礙腎臟排除鹽分功能所致;胰島素大量釋放→興奮作用,會使交感神經處於緊張狀態→刺激心臟,心跳加快→血壓上升。
痛風的成因是脂肪,而非高普林食物
是一種因腎臟的尿酸排泄機能不良引起,阻礙正常運作元凶,是體脂肪。
(和高血壓的成因相似,減少體脂肪~~減糖是最直接的方法了吧!)
糖分會阻礙大腦運作,引發憂鬱症
糖分會影響多巴胺分泌,引發憂鬱,失眠→壓力大時,可透過斷糖飲食改善。
攝取糖分時,會分泌一種腦內啡,和嗎啡同樣具有鎮痛作用,帶來幸福、快感,且會上癮→糖分依存症。
血糖不穩,易造成恐慌症發作→攝取糖分,血糖會大幅上下波動,影響自律神經→導致恐慌症。(如果無法完成斷糖,可先以低GI食物為主食,找到適合自己的方式才可以長久呢!)
盲目的少吃,體重不會減輕
真正的減肥,不是減輕體重,而是減少肥胖的來源 — 體脂肪。
體脂肪降低,體重自然下降,才是真正健康瘦身,唯一不復胖理想方式。
一直誤解這點,可能瘦不下來,更有可能造成:
代謝症候群→糖尿病→動脈硬化→心肌梗塞。不要忽視哦!
做到三件事,斷糖減肥法一定會成功
禁止攝取糖分 (可斷絕體脂肪原料來源,也能消耗原本體內囤積體脂肪)
攝取動物性蛋白質,同時肌力訓練 (動物性蛋白質打造易瘦體質關鍵)
一週三次有氧運動 (增加肌肉量,提高基礎代謝率)
魚、肉含蛋白質 ,會越吃越瘦
有人會覺得從豆類中攝取,但植物和動物性蛋白質之間,存在決定性差異→
必需胺基酸的 質 和 量。
胺基酸分數越高,合成肌肉能力越好→蛋白質品質越好,人體有效吸收運用。
常見食物胺基酸分數:
100 分→ 牛、豬肉,魚、蛋、牛奶、優格等
90~99分→ 蕎麥麵、培根、蜆、起司等
80~89分→ 番薯、豆腐、奇異果、海帶等
70~79分→ 香菇、烏賊、玉米、韭菜等
60~69分→ 米飯、馬鈴薯、香蕉、草莓等
50~59分→ 胡蘿蔔、高麗菜、杏仁、蘋果等
40~49分→ 吐司、烏龍麵、洋蔥、番茄等
39分下 → 泡麵、白菜、葡萄、西瓜等
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好好:
這本書是說明糖對於身體的壞處~體脂肪造成很多慢性病的產生。
不僅是可以瘦身,我覺得對幫助身體健康方面更大!
以前我也以為減少卡路里、降低膽固醇影響比較多,
認為攝取豆類蛋白質比較好,看了這本書才知道並不是呢~
蛋白質攝取量不足、細胞糖化→會加速老化
還有黑咖啡、抺茶是高糖飲品(因將植物果實或葉子磨碎,萃取物質,都是在澱粉裸露在外下進行抽取,讓內含的糖分會直接進入體內)PS167
真是太讓人驚訝了~我以為沒有另外加糖就是OK的,看來真的白開水才是好朋友啊(笑)
如果覺得想減重,變漂亮、健康,與其塗塗抹抹,吃保健品~~
倒不如從飲食根本控制 糖 開始吧..