嘉義｜梅山太興，茶園環抱中品茗、野菜料理、手製稔香

「尋旅．大地茶席逍遙行」感受不一樣的北茶道太平四村！
來到嘉義梅山的太興村，來細說太興；太興早期（清朝末年）地名為「苓仔寮」，又稱梨園寮。梨園寮不產梨，倒是沿途的茶園景觀讓人印象深刻。

跟著阿里山新印象的太平之旅來身心浸漬在大地茶席，在美得像仙境的茶園茶鄉放輕鬆，品嚐山中野蔬料理，香藝體驗。

▍生元茶葉大地茶席饗宴

因海拔與氣候影響，太興山區主要以種植高山茶葉為主，其中又以散發淡淡奶香的「金萱」為特有品種。
這天來到太興村長的生元茶廠金萱茶園參觀，聽著村長有趣又詳盡的解說，又一大飽覽美麗的梯田風光。

在海拔近1500公尺的茶園梯田中，擺好茶食，由茶藝師現泡金萱、烏龍、紅茶，讓人邊品茗邊在沉浸大自然中，陶然自得。

香韻茶道到品茗之道，茶具就包含好幾種，就常見的茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶針、茶夾、品茗杯、聞香杯…等等，茶藝師都已備妥。

從水質到沖泡，再到泡茶的計時…分秒必計；再者茶葉一經過沖泡，其香味就會隨之從水中散溢出來。

沖好倒入茶盅，再把茶盅內的茶湯再分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。

品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味，這就是聞香。
品茶藝術從頭到尾步驟多之又多，步步蘊藏藝術與禮貌，所謂的茶之風情或許就在這吧。

循著茶香而來，一定得來試試在茶園環繞裡品茗的樂趣，感受人情、人文溫度。

▍華姐野菜鋪子

距離「生元茶葉大地茶席」的不遠處，來到「華姐野菜鋪子」享受山上最新鮮、豐富的野菜料理。
在山上自家三合院寬敞的庭院，打造樸質又有溫度的無菜單料理廚房。華姊有著豐富的料理經驗與廚藝，研發數十種當計野菜的特色料理，並自家種植有機無毒野菜，也讓各式能食用的草本植物盡可能的入菜。

就連單純只吃素食的旅人也不用擔心，華姊一樣煮得豐盛又營養。

▍草本傳奇香草園

台灣的山很美，來到「草本傳奇香草園」更是能輕鬆且近距離的體驗。
在這裡可以盡情的享受到「生態、樂活」，是一處得天獨厚的山中秘境，坐擁群山曠谷景觀，在這裡盡情享受大自然的氛圍，真的可以說「草本傳奇」兩老闆夫妻真是幸福。

位在海拔600公尺高的草本傳奇，在園區內種植很多天然草本植物、香草、花卉，提供旅人認識花草、手作體驗、煮花草茶品茶的休閒放鬆好地方。

每年9月到10月，天天幾乎都有成群黃頭鷺飛進大興鳳凰穴，在山谷山方盤旋，又稱為「萬鷺朝鳳」的壯麗生態景觀。

這日來體驗手作DIY製香，不含化學成份的天然草本蚊香自己做；使用艾草、白檀、楠木…等草本植物來撚揉稔香。

老闆夫妻都已經將磨成粉末的艾草、白檀、楠木…等草本植物粉末，依照比例讓人自行DIY製香；將粉末加點水，使勁搓揉成形到半濕潤狀。

全程自己動手從無到有，老闆夫妻都會在一旁協助並講解。

藉由小工具的輔助，可以將成形的香團，做成盤香、倒流香等不同形狀的香。

從海拔600公尺的高度，在草本傳奇的景觀台，感覺這裡很適合一年四季來度假，拍照攝影、賞鳥、觀星賞月、看日出、享受寧靜、伏看山山美景…任何的遠離塵囂和發懶的好理由都在這裡了XD。

來嘉義梅山，遊覽太平雲梯，感受北茶道太平四村，建議安排一趟深度二日遊，深入太興感受不一樣的山野炊煙生活，在茶園環抱中品茗、野菜料理、手製稔香。