高雄｜佐和手創鍋物，高大鮮乳自己加，原型食材新鮮美味

三多商圈的佐和手創鍋物，有著用一瓶高大牧場鮮奶份量的牛奶鍋物，吸引我們這群愛好吃鍋物的預約前往。
一整瓶高大牧場鮮奶隨你加，菜盤多樣性、原味不添加的湯頭，吃喝沒有負擔。

佐和手創鍋物｜粉絲團
地址：802 高雄市苓雅區仁智街85號（近三多路、近三多商圈、紅線捷運三多商圈站）
電話：07-3389885
營業時間：11:30－14:30、17:30－22:00（週二公休）

一間小巧溫馨，帶點鄉村風格的佐和手創鍋物，落地窗的透視門設計，讓人在外就可一目了然。
店頭與店內，經過老闆娘的巧思，內外都有小物與應景裝飾，增添氣氛。
（店內小物、乾燥花都是可以暫借一起拍照入鏡的唷。）

入門，由服務人員安排入座，遞上佐和手創鍋物的菜單，集結新鮮海鮮與肉盤，準備大吃暖呼呼鍋品套餐。

牆面上空間運用的小巧思，各式可愛的動物造型面紙架。

各式火鍋搭配醬料，隱身在通往廚房的轉角處。
店內採用的醬油，是日式醬油，這類的醬油通常鹹度較低微甜，較不會搶了食材味道。

除了高大鮮奶鍋底湯頭之外，飲料的部份也都可以做加價升等，升級為鮮奶茶（高大鮮奶）。

菜盤部份，蔬菜樣是看起來就是比多數火鍋店家的蔬菜多樣性，少見的水蓮，也拿來當成火鍋菜色了，另外還有店家手工漿餃類。

元氣牛奶鍋，則會附上一整罐的高大牧場鮮奶，服務人員會建議先倒入半瓶下去烹煮，後面再依個人喜好調整倒入；這裡的牛奶鍋看與喝起來，都不是外面常見的粉泡湯頭或是過度的濃郁，這裡真的是高湯加上牛奶，就是清香。

佐和手創鍋物的湯頭是店家心先熬滾製湯，不加高湯粉；而點餐時，鍋底可任選和風柴魚、昆布蔬菜，也可以加價更換成元氣牛奶、韓式泡菜、田園南瓜。

南瓜湯頭的部份，店家上桌後會特別告知，這是每天用一顆顆南瓜下去熬煮的湯頭，點餐後上桌時，在鍋底還會加上一兩片起司片，跟著南瓜湯在一起滾煮，會更加香甜濃，只是南瓜湯需要注意的就是記得不時就得攪拌，免得過濃黏鍋。

煮滾的南瓜湯頭，實在是超級香甜的，令人迫不及待的喝上幾碗。

菜單上的其他加料部份，特別的是小店頭也有進「澎湖花枝漿、花枝南瓜漿、花枝魚卵漿」。
花枝魚卵漿，較少見，我們加點了這項加料，真的是點了不後悔，花枝塊與魚卵用料不少，頗為真材實料。

手工魚餃，扎實吃起來不會粉粉，肉餡甜。

鮮嫩雞腿鍋的主要肉品，雞肉部份都已將骨頭部份事先處理過，省得客人拿起來啃。

松阪豬肉鍋的豬肉，松阪豬本身料理起來就好吃美味，拿來當火鍋料，有些實感小小奢侈阿；微脆軟帶點油脂的肉片，經過鍋湯燙煮，更鮮甜了。

加價湯頭更換的韓式泡菜，湯頭喝起來清、微酸不辣。

海鮮嚴選鍋，梅花豬／板腱牛／櫻桃鴨任選一，再搭上多款海鮮料，有草蝦、白蝦、蛤蠣、小卷、多利魚。
海鮮盤看起來水亮水亮的，新鮮的有點誘惑點其他鍋的人，稍為可惜的是這份量似乎有點少。

以健康為主要訴求的佐和手創鍋物，就連火鍋料愛吃的豆皮，都是採用這種濕豆皮；跟了健康甜美的蔬菜高湯一起熬煮，吃起來更愛了。

最後的小驚喜，還有今日飯後甜點，店家提供的芒果牛奶冰沙，酸酸甜甜的，冰涼好舒爽。

提議來這裡聚餐的同學，就是來這吃過幾回，大推這裡的健康火鍋，所以才會有這一大桌豐盛好拍。
這一頓吃的真的很健康，我們都很滿意。

優雅簡約的佐和手創鍋物，以天然純樸的精神熬湯，採購並推出較為原型的蔬菜肉品，把關食材與調味，讓人吃的健康吃的開心。

可惜的就是桌位實在很有限，強烈建議事先訂位，我們曾有過突然要過去吃，結果沒座位，還得現場等上一個小時過，店家目前都只開放一樓，所以希望有日可以擴大營業啦。另外當月壽星都會有折扣，結帳時記得出示證件。