（高雄仁武）仁武烤鴨/排隊美食/假日人潮多到爆建議早點來排 - 可人之家

位在高雄仁武這家烤鴨店也太誇張了，

下午3點排隊人潮不間斷，內用竟然排隊排了一個小時，

外帶就不會等那麼久，但是看那排隊人潮也足讓心涼一半，

排除所有景點也一定要來吃烤鴨，

朋友強烈推薦，好吃到讚不絕口~

仁武烤鴨旁有停車場，不過只要在營業時間通常是一位難求~

仁武烤鴨營業時間：

週一至週五：下午2：00~晚上8：00

週六、週日：早上10：00~晚上8：00

每週二公休

話說要不是朋友強烈推薦必吃，

我們也不會專程下來，因為想去的景點都安插不上，

不是需繞一大圈，不然就是完全不順路，

還好烤鴨真的好吃，

才不枉費浪費一天寶貴的假期只為了這一餐。

也許可人不常吃烤鴨，

加上每每去購買都只有2~3個客人在等候，

所以看到仁武烤鴨的排隊人潮時真的有嚇到吃手手，

有人說今天這樣那叫多人，

有時還排到轉彎過去（約有40人以上~），

所以今天我們算很幸運的意思囉！

 第一次看到烤鴨餅皮是機器化控制，

光餅皮製作就有4~5人在趕工~

烤過後的餅皮好像魷魚片哦~

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正面看的烤鴨沒幾隻，但往裡面一看掛滿滿的~

可人站在內用區，看到每位員工都好忙，

有3位正在削鴨皮，速度很快，

員工會建議外帶比較不用等那麼久，

另外要現炒的的鴨肉不是用剁的哦，是用機械自動壓碎。  

內用因空間不大，座位也很少，

因此內用區總是排著大排長龍的人潮，

在地人說外帶放半小時後仍不失口感，

所以若下次內用還要等那麼久，

就會改外帶，然後再找處地方慢慢品嚐，這樣就不會把時間耗在這了~

坐定位後，點完的菜很快就送上，

不會讓你外面也等、進來也要等~

當天在排隊看到別桌點燒肉一條，

看那豬皮的部份炸的很酥脆的樣子，不多說馬上加點~

剛炸好咬下去還有酥脆的聲音，推~

這道也很熱門，幾乎內用都會點，

實在是外觀很吸引人吶~

米血感覺吃起來就沒什麼特色，

我想應該是調醬不夠香吧~

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燙青菜50元 份量不會太少

蛋花湯50元

很快的鴨肉就上桌，

以鴨皮來說並不酥脆，但肉的部份很入味有香氣，

肉質也軟嫩多汁，一口就能吃出與眾不同，

醬汁是採用焦糖甜麵醬，很搭好吃~

吃烤鴨配蔥段最對味，

若不敢吃蔥的也可另外加購小黃瓜哦~

手工製作餅皮果然特別Q

 .

最後炒烤鴨終於來了，利用蔥段、九層塔、蒜頭快炒，

再以甜麵醬提味，好吃到就連骨頭也想吞下去，

當天白飯來不及供應，不然還真想加點一碗，實在太下飯了~

另外在現場看到有好幾箱的九層塔，

想說一定會放很多，結果一上桌有點失望，

因為九層塔香氣沒出來，放的好少，

除了這項缺點外，其他就無可挑剔，

非常大推大家來高雄一定要來仁武吃看看哦~