與農業共創的生活 從不同角色看農業品牌經營(下) (139644) - 癮科技 Cool3c

在座談會的最後，各領域專家學者透過問答討論：發展建構品牌農業設計服務實踐過程與品牌發展路徑、建構品牌對農企經營品牌定位與形象、品牌農業平台服務需求點，以及其他可能影響的關鍵因素。透過相互交流農業與品牌資訊，將農業與設計跨領域整合品牌價值，建構可行品牌農業商業經營模式，共創農產新價值，成為驅動現今農業創意轉型之能量。

焦點議題訪談，以焦點小組討論形式，根據現場台下的參加者所提出之問題，由主持人向與會專家進行專題提問及討論，讓與會專家能夠針對議題發言、提出不同看法，將其議題的理念及想法，傳達給參與活動的人員。以下是座談過程的重點節錄。

 

關於這次的計畫，身為農民，是否會和既有的觀念有所衝突？

湯英華先生（鹿光米農場負責人）：沒有，重新設定心態，一切歸零。

 

如何決定產品的包裝？是從市場的角度呢？還是有什麼樣的考量？

劉興旺先生（臺大實驗林管理處副處長）：現在各位所看到的，無論是鹿光米的包裝，還是清酒的包裝，為了這兩個包裝，我輸了四箱的啤酒（因為跟團隊打賭，一路輸到最後），因為一路都沒有被選到。事情是這樣看的，就像剛剛湯先生講的，歸零是一個很好的想法。你也不要因為你的想法沒有被選上，就感到挫折。

這些產品，從零到變成產品呈現在你的眼前，是從零到有的歷程。實驗林本來就是一個林業單位，說本業或著說專業，如何去跨足到稻米、甚至是去釀日本吟釀級的清酒？「歸零」是一個很好的作法。如果你先將自己設定為一個學習的平台，都把他歸零，然後你有心邀請這些人進來，張老師的團隊（品牌設計），吳老師的團隊（產銷輔導），然後你自己放空開始學習，都不要加入自己的想法，你的想法在協調溝通的過程中，被刪除掉，也沒關係，轉個彎，可能就會發現別人提出來的想法，比你更好。大家可以在這個過程中，慢慢協調，慢慢成長，慢慢學習。

 

鹿光米無論是種植技術也好，特殊的肥料也好，標榜無毒認證的特殊品牌概念，那如果今天有一個產品，也想透過這樣的方式去行銷的時候，是否有些技術的輔導方式或行銷的方式，可以提供技術輔導？

吳晉東博士（雲科大智慧農業園區研究中心）：說到技術，很多人都有屬於自己的獨門秘方，事實上，你要怎麼實際上銷售你的產品，那又是另外一回事。我自己從業界走過來，我看過很多產品，當銷售成績好的時候，通常歸功於行銷人員，但當產品銷售不如預期時，大家普遍會認為是哪個部分的問題呢？

仔細想一想，大多被認為是設計的環節出了問題，覺得產品包裝不夠漂亮，會和其他的產品互相比較。其實倒也不見得，也必須綜合思考所使用的通路等因素，以及當品牌包裝更新的同時，過去的習慣是否也同步更新，透過銷售策略讓消費者接受商品。銷售上可能會牽扯到技術，如生產技術，你要怎麼去取得，台灣的資訊非常的發達，只要多花一點巧思，願意多一些嘗試，像湯先生在做這些的過程，還有他生產的這一些農法，事實上你們去翻古書，可能都會看得到，可是現在堅持的人卻不多了。

商品可以用什麼樣的方式販售？打個比方來說，怎麼樣幫產品，就很像選擇讓小孩補什麼習一樣，覺得別人家的小孩都去補習，不能不跟，但是有想過，小孩日後該變成怎麼樣嗎？結果把錢花在補習費上，小孩好像什麼都會，卻什麼都沒有很厲害。同樣的道理，我們發現一個產品的優點的時候，針對它的優點，往往大家想到使用 SWOT分析這類的工具，但在行銷的時候，大概就只有一個重點：隱惡揚善，如湯先生的栽種古法。缺點不應該是很危險的致命傷，因為檯面上，要跟人競爭的產品，這是基本的水準，可是你可以贏人家的地方，好好的去宣傳它，發揚光大，讓更多人聽到你的故事，幫你流傳。這是我的心路歷程。

 

當農產品如果想要擴大經營，例如說變成觀光工廠，或著行銷到國外，會有什麼建議的模式？

何季澄老師（設計研究中心專案講師）：通常在一個新的產品出來的時候，大家都會因為未知而恐懼，而打破未知，最好的一個方式，叫做體驗。之前所謂這些觀光工廠或所謂的新品上市，就是體驗經濟、體驗行銷，通常會透過大量的試吃試用。但在國外，如果沒辦法體驗的話，該怎麼辦？

所以在國外，就會比如說，透過所謂的網紅，或著我們運用生產履歷或智慧認證，將這些智慧技術、新科技引導或是導入整體品牌包含產品的經營與發展中，當有這些概念之後，其他人就會有機會接觸、探尋、主動詢問這些產品，並且因此聽到品牌的故事，認同理念，成為具有品牌認同感的支持者。