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2021/12/25
溫暖的陽光、一杯咖啡、還有烤麵包機「叮」的一聲，喚醒了美好的早晨。有了烤麵包機，可以將冰冷的吐司重現剛出爐的蓬鬆口感，因此喜愛麵包的你，一台好的烤麵包機絕對是不可缺少的生活夥伴。市面上雜牌的烤麵包機幾百元就有，每款烤麵包機的主打功能都不一樣，有沒有推薦的選擇方法？買了烤麵包機之後，又該如何清潔，才能延長烤麵包機的使用壽命呢？
烤吐司機、烤箱、烤麵包機該怎麼選
綜觀市面上烤麵包機，有分成單純的烤吐（土）司機以及多功能烤麵包機，後者是可以烤吐司、厚片等食材的機種。另外還有一般小家庭常用的烤箱，也可以用來烤麵包，但價格較高。那該選擇哪種類型呢？
烤吐司機推薦給個人使用，方便又不占位置；小烤箱雖然體積稍大，但是烤的東西多、也是下廚的必要幫手；而烤麵包機擁有多種功能，在吐司之外還能烤厚片、可頌等等，多種變化也帶來了不同的新意。
因此，若是擔心天天吃吐司會吃膩、又覺得烤箱太佔空間的人，推薦選擇多功能烤麵包機。反之，若家裡空間有限，則推薦小烤箱可以一機多用。
▲最基本的烤吐司機烘烤種類單一。（圖片來源：PublicDomainPictures）
烤吐司機：
優點：佔位小、價格便宜
缺點：只能烤吐司，種類有限
▲部分多功能烤麵包機的烤槽較大，可以放厚片等等。（圖片來源：PublicDomainPictures）
多功能烤麵包機：
優點：可以烤厚片、可頌等，種類較多
缺點：價格較單純吐司機高
▲小烤箱除了一般麵包以外，還能夠做披薩、糕點。（圖片來源：AIRMATE艾美特）
小烤箱：
優點：可以烤各式麵包、糕點、食材，種類多樣
缺點：烤箱佔位大、較耗電、且價格較高
烤麵包機選購的4個要點
烤麵包機怎麼選？隨著科技進步，市售的烤麵包機功能也越來越多，除了能分段調整麵包的焦度之外，還有集屑盤、升降架等等，不僅省了清理的麻煩，也多了防燙手的機制，使用安心又安全。
一、多段調節
選購烤麵包機，最重要的就是烤的好吃。多段調節功能讓使用者可以隨喜好調節烘烤時間，不僅照顧到不同種類厚度的麵包，也能依照心情享受不同的麵包香脆度。因此，如果是喜歡嘗試不同焦度的使用者，推薦有多段調節功能的烤麵包機。
二、升降架
擔心麵包卡在裡面拿不出來嗎？這裡推薦附有升降架的烤麵包機，能夠讓麵包乖乖從裡面「跳」出來。除此之外，剛運轉過後的烤麵包機溫度比較高，有了升降架之後，就不用擔心為了拿麵包讓手部燙傷。
▲推薦附有升降架的烤麵包機，不用擔心為了拿麵包讓手部燙傷。（圖片來源：StockSnap）
三、集屑盤
有些烤麵包機沒有集屑盤的設計，當麵包屑掉進烤麵包機裡時，只能把烤麵包機整台「倒」過來，或是從開口伸進去清理。如果覺得太麻煩，推薦有集屑盤的烤麵包機，只需要把底部的收集盤拉出來，輕輕鬆鬆就能清理，麵包屑掉再多也不是問題。
四、保固
如果擔心烤麵包機容易損壞，保固期就是一項可以參考的要點。烤麵包機的保固期約1至2年不等，可以依照需求選擇。另外，也推薦有送修服務的廠牌，增加烤麵包機的使用時間。
▲有些烤麵包機能夠調節溫度，控制麵包的焦度。（圖片來源：CordMediaStuttgart）
有些高價烤麵包機很厲害
除了以上建議考量的功能之外，有些烤麵包機還有解凍功能、再加熱功能、取消烘烤功能等等，任君挑選。而提到烤麵包機，不能不推薦烤麵包神器 BALMUDA The Toaster ，結合蒸氣烤箱和傳統烤箱，能精密地控制溫度，讓麵包外酥內軟，當然如果預算充足，對於經常吃麵包的人來說也是個必買的家電。
▲BALMUDA The Toaster 透過蒸氣烘烤讓吐司外皮酥脆，內部鬆軟，是許多人心目中的烤麵包機第一名。
4款千元有找烤麵包機推薦
市面上的烤麵包機有千千百百種，除了去實體店面詢問推薦品項之外，在此整理4款網路上最常見、又常被推薦的烤麵包機品牌與型號供大家選擇。
1. 飛利浦Philips 電子式智慧型厚片烤麵包機HD2582
飛利浦的烤麵包機功能齊全，此款還有2個可調式大型麵包槽，不僅是吐司，還有小餐包、糕餅、麵包捲等都可以烘烤，推薦給想要多種選擇的使用者。
▲飛利浦Philips 電子式智慧型厚片烤麵包機HD2582。
烘烤類型：吐司、餐包、糕餅
功能：
- 8種烘烤設定
- 內建烤麵包架
- 抽取式麵包屑收集盤
- 解凍及再加熱功能
- 防塵蓋
功率：830 W
保固：2年
建議售價：988元
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2. 歌林Kolin 厚片烤麵包機KT-R307
此款烤麵包機是許多人的推薦款，而且價格超親民，功能也相當齊全，厚片跟可頌都能烤。
▲歌林Kolin 厚片烤麵包機KT-R307。
烘烤類型：厚片、可頌
功能：
- 7段式濃淡調整
- 旋轉式升降麵包烘烤架
- 厚片吐司烘烤槽活動夾網設計
- 加時、解凍、再加熱功能
- 防燙機殼
功率：750W
保固：1年
建議售價：$580
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3. Panasonic 國際 五段調節烤麵包機NT-GP1T
這款注重安全，不僅有多層保護裝置，還有一鍵取消功能可以隨時停止烘烤。而獨有的2段式升降功能，讓細小的麵包也能夠輕鬆取出。
▲ Panasonic 國際 五段調節烤麵包機NT-GP1T。
烘烤類型：吐司
功能：
- 5段烘烤
- 2段升降
- 側端拉出的集屑盤
- 按鈕控制（解凍、再加熱、停止、取消）
- 自動斷電，3重安全裝置
功率：650W
保固：1年
建議售價：$899
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4. 尚朋堂 烤麵包機SO-929
此款特別註明「早餐店專用」，注重耐用度，推薦給對吐司需求大的使用者。
▲ 尚朋堂 烤麵包機SO-929。
烘烤類型：厚片、吐司
功能：
- 7段火力調整
- 瞬間跳起功能鍵
- 抽取式集屑盤
- 不鏽鋼外殼
功率：850W
保固：1年
建議售價：$990
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烤麵包機的清潔方法
在麵包烤完之後，機體裡常常會有麵包屑殘留，如果麵包屑累積太多的話，有可能會影響機器內部運轉，甚至吸引螞蟻或是蟑螂。但是，該如何清理才不會傷害烤麵包機呢？
冷卻並拔掉電源
在清潔烤麵包機之前要記得先把電源拔掉，並且等機體冷卻。如果是沒有集屑盤的烤麵包機，則需要將烤麵包機倒過來，抖落裡面累積的麵包屑，卡住的地方則用細的軟刷清潔。若是有集屑盤者，則先輕輕晃動機身，讓內部麵包屑掉入集屑盤中，再清理下方的集屑盤即可。
使用稀釋後的中性洗碗精和軟性海綿
烤麵包機不可直接浸入水中，用少許中性洗碗精和軟性海棉清潔機器外部、集屑盤，等晾乾之後再將集屑盤組裝回本體上即可。
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