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2021/12/25
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以往提到新竹美食大多就是貢丸米粉，餐廳倒是沒有概念，不過煙波大飯店給我印象不錯，一直想找個時間去度假。所以這回收到飯店【醉月樓中餐廳】邀約品嘗人氣【廣式十全烤鴨宴】🦆🦆🦆，沒有太多猶豫就答應了，趁機也跟住在竹南的吃貨團姊妹淘一起聚聚。
沒想到這餐讓我們相當驚喜，原來新竹也能吃到非常有水準的廣式片皮鴨，而且價格超值，全套【廣式十全烤鴨宴】包含【烤鴨三吃+任選6道料理+任選6道點心】，8個人來吃也會撐到站不起來，超級豐盛又美味竟然只要4800+10%，實在是太有誠意了，真心羨慕新竹的朋友啊！💖
聽朋友說了才知道原來醉月樓也是新竹老字號的粵菜餐廳，創意中菜、粵菜港點本來就很有口碑，小兔本身也是港點控，非常熱愛粵菜料理與港點，醉月樓的料理CP值很高，主廚針對中菜的變化也多，如果是聚會、宴客，或是喜愛烤鴨粵菜的朋友，是非常優質的選擇。
煙波大飯店新竹湖濱館【醉月樓中餐廳】
T: 03-520-3188 ext. 2500
新竹市明湖路773號
營業時間：午餐11:30-14:00、晚餐17:30-21:00
官網：
🦆【廣式十全烤鴨宴】🦆4800+10%（需預訂）
【廣式十全烤鴨宴】不但有精緻的烤鴨三吃，還可任選6道料理與6道港點，豐盛味美又超值。
使用大約三公斤的北京鴨，體態好，鴨肉口感香嫩，鴨皮的肥腴度也恰到好處，火候掌握也很好。
【十全】是指：色勻、型美、質佳、皮脆、肉嫩、汁多、鮮美、氣香、味足且不膩口，醉月樓烤鴨的確相當有水準，值得來細細品嘗。
烤鴨三吃相當有特色，完全能夠感受到主廚的手藝與創意，主要是【片鴨、干鍋川味爆鴨件、海陸鴨煲鍋】，這天因為我們大多數人都不吃辣，餐廳幫我們換成【砂鍋塔香爆鴨件】。
主角【廣式片皮鴨】皮酥肉嫩、香氣逼人，片鴨時大家在一旁就能聞到陣陣香氣撲鼻而來，實在是太誘人了！
根據經驗，光是片鴨時就會有如此香氣散發，這鴨肯定好。
擺盤也太美了吧，讓人垂涎三尺。
幫我們片鴨是一位非常貼心的小哥，吃貨團眾姊姊們一直說小鮮肉很帥XD（重點誤），小哥片鴨技術很好，擺盤好看，用餐過程中，餐廳的服務人員每一位都非常細心，也都很熱情。
當天也直播了片鴨過程。
來吃十全烤鴨宴片鴨蠻厲害的而且烤鴨跟料理港點都好吃
Posted by 麻吉小兔吃貨旅行團 on Sunday, December 17, 2017
鴨皮香酥、入口即化，含油度對我來說剛剛好，鴨肉也很滑嫩，即使單吃也很夠味。
沒想到醉月樓烤鴨如此迷人，真的是非常好吃，著實讓我驚豔，光是吃鴨捲跟鴨湯就很滿足了。
手工製作的饃饃皮甘甜Q彈。
主廚精心設計6種配料，除了一般的甜麵醬、黃瓜、蔥段、白糖，還加了泡菜與客家桂花蜜，吃起來有多種口味變化，喜歡辣的朋友應該也會喜歡搭配泡菜的吃法。
尤其那桂花蜜讓我印象深刻，怕甜的不要加太多，只要一點點就有很濃的桂花香。
因為小兔很喜歡桂花蜜，可能本來甜麵醬就偏甜，所以覺得桂花蜜跟烤鴨也很搭，增加了桂花香氣卻一點都不違和。
吃貨團有人一下子放了太多，瞬間變甜點…XD
特別先來推薦一下三吃中的鴨湯【海陸鴨煲鍋】，這在小兔目前喝過的鴨湯中，絕對可以排前三名，我願意為了這道鴨湯，專程來新竹吃。
這鍋湯真是豪華又豐盛，主廚採用廣式老火湯作法，湯底以鴨骨高湯及雞骨、金華火腿高湯，分別熬煮 8 小時，最特別是加入三點蟹、蛤蜊、酸菜與大量蔬菜，讓湯頭更有層次更鮮甜，也去除了一般雞高湯的膩，整個湯非常清爽有內涵，我連喝三碗邊喝邊稱讚，這湯真是好啊。
知道我們大部分朋友都不吃辣，餐廳貼心的幫我們將【干鍋川味爆鴨件】換成【砂鍋塔香爆鴨件】。
由於鴨肉本身就很嫩，塔香做法很美味也不會太重口味。
不過我覺得喜歡辣的朋友，倒是可以試試【干鍋川味爆鴨件】，雖然我不吃辣，不過倒是很感興趣。
【廣式十全烤鴨宴】可任選6道料理與6道點心，點了三吃中沒有的【廣式煲鴨粥】，以及餐廳幾道人氣料理【糖醋咕咾雞、紅酒牛腩煲、焦糖豬松阪、無錫悶子排、七味丁香魚】。
其實每道料理口味都相當好，其中小兔偏愛糖醋咕咾雞與焦糖豬松阪，基本上廚師手藝水準很高，也難怪是新竹地區老字號的粵菜中餐廳。
此外港點一籠3份，我們有6個人，所以點了【2道海龍燒賣皇】以及【臘味蘿蔔糕、鮮蝦腐皮捲、叉燒酥、流沙包】。
我們本來就偏愛鴨粥，無論去到哪吃烤鴨有粥必點，醉月樓的【廣式煲鴨粥】一樣很美味，即使最後大家都說吃不下了，還是幾乎清光，我還吃了2碗（掩面）。
外皮酥脆、咬起來Q彈的焦糖豬松阪，非常好吃。
糖醋咕咾雞，這道好下飯，要不是真的太飽，實在很想來碗白飯。
紅酒牛腩煲，跟想像不太一樣，但是牛肉嫩且香氣十足。
無錫悶子排，甜而不膩，吃起來意外的清爽好吃。
七味丁香魚，挑選較大的丁香魚料理，超下酒的，可惜這天沒辦法喝酒。
港點也都非常好，最愛的燒賣新鮮Ｑ彈，有位朋友不能吃蝦，立刻要來吃了２顆ＷＷＷＷＷ。
一樣是醉月樓招牌的臘味蘿蔔糕，好軟好香好好吃。
鮮蝦腐皮捲，酥脆外皮包裹彈牙新鮮的蝦子，也是有一定程度的美味。
起鳳叉燒酥，太飽沒吃，不過朋友說很好吃。
醉月樓的爆漿流沙包也是相當不錯的，外皮軟Ｑ，流沙內餡口味也很棒，很推薦這道。
光是烤鴨三吃加上一堆菜跟點心，大家已經吃到頭暈目眩，想不到又來甜湯西米露，大家一邊喊著喝不下了，結果才第一口就被征服，超好喝的耶，結果我又喝了2碗…QAQ
難得大老遠跑到新竹來吃烤鴨，真的是沒想到會這麼好吃，品質、口味完全不輸北部，而且價格根本佛心來的，害我真心好羨慕新竹人，也太幸福了，這要是在台北，我們應該三天兩頭就會去報到吧。
大力推薦給新竹苗栗的朋友們，醉月樓的【廣式十全烤鴨宴】絕對值得來吃，新竹的好朋友們趕快約我，我願意為了這個烤鴨去找你們玩。
煙波大飯店新竹湖濱館【醉月樓中餐廳】
T: 03-520-3188 ext. 2500
新竹市明湖路773號
營業時間：午餐11:30-14:00、晚餐17:30-21:00
官網：
🦆【廣式十全烤鴨宴】🦆4800+10%（需預訂）
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