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2021/12/25
天天五蔬果計畫持續進行，覺得百香果太酸的朋友，可以嘗試做成蜂蜜百香果汁，添加蜂蜜後酸酸甜甜很好喝，不過要注意糖份的攝取別超量喔( 糖類每日建議攝取量文章編寫中)。
蜂蜜百香果汁食材
百香果 100克
蜂蜜 1大匙(15毫升)
飲用水 400毫升(此比例是淡淡的蜂蜜甜味，想要增加甜度可以減少飲用水量)
蜂蜜百香果汁製作流程
1.飲用水放入搖搖杯中，加入蜂蜜攪拌均勻
2.倒入百香果，蓋上杯蓋，搖一搖
3.成品約500毫升
木不子的小分享：
1.真假蜂蜜辨識：真的蜂蜜加水搖一搖，會產生許多泡沫，且不會馬上消泡。(蜂蜜店老闆提供的資訊)
百香果營養價值
百香果還富含鉀、鋅等礦物質，不只算是高鉀水果，鋅含量在水果中的表現也相當不錯，排名中上。百香果裡的小黑籽，增添不少膳食纖維。它的膳食纖維含量，是香蕉3倍多，也是泰國芭樂的2倍。
認識食物份量 (國人飲食指南建議天天五蔬果，蔬果一份以100克計算)
一份百香果有多少？
帶著孩子在家食物教育：
先讓小朋友品嘗原始的百香果，再喝蜂蜜百香果，讓小朋友了解蜂蜜對水果的影響。並進一步帶入每日糖份攝取的概念。(學習單製作中)
科學教育延伸：
重力與百香果切割
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