最簡單的vitantonio蕾絲薄餅烤盤食譜 外酥內軟客家麻糬蕾絲餅 新手零失敗

吃不完的客家麻糬再次美味，免烤箱免微波爐版本的米餅製作。

客家麻糬蕾絲餅食材：

客家麻糬
加糖花生粉
沙拉油

客家麻糬蕾絲餅步驟：

1.料理剪刀擦上一層沙拉油防止沾黏

2.將客家麻糬剪裁成15g大小

3.鬆餅機預熱，放上麻糬

4.蓋上鬆餅機，烘烤40秒，口感外酥內軟。烘烤60秒，口感整體酥脆類似日本米果。

5.灑上花生糖粉享用

木不子麻糬蕾絲餅實作心得：

1.測試後15g分量的麻糬剛好可以形成完整的蕾絲餅。
2.若將花生糖粉直接灑在麻糬上一起烘烤，融化的砂糖會黏在烤盤上難以清洗；將花生糖粉包入麻糬中可避免，
但15g的麻糬分量很少，包餡不易。
3.溢出黏在機身上的麻糬，隨著持續加溫會乾掉，再用木塊或竹籤取下即可。
4.烤盤不用塗油，預熱足夠即不沾。

各式米果延伸閱讀

客家麻糬蕾絲餅成品

烘焙時間：450機型  40秒or60秒

#vitantomio #蕾絲烤盤