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2021/12/25
台北信義區–寒舍探索廚房
02-6622 8000
台北市信義區松仁路38號
11:30~14:00 成人 1590元
15:00~17:00 成人 990元
18:00~21:30 成人 1590元
均收一成服務費
我家刁民最近好像有點轉性
不知發生啥事 (我確定沒有買樂透中頭獎)
就說要帶我去吃台北高檔的吃到飽
挑了一下，就直接攻探索廚房歐式自助餐吃到飽了
一個人1590元加一成服務費
價格頗為高檔
一樓大廚邊側有這個很有名的展覽
丫我庄腳俗啦
也不免俗的來拍一下
位在寒舍大廳的探索廚房歐式自助餐吃到飽
其實他們的空間很大
座位分布環繞著中島
讓人感覺就不會很擠
話不多說，咱們就馬上進入狀況
這邊的食材沒有像饗食天堂那樣多種類
但食材都是屬於較高檔的
你可以看到現點現做的薄皮披薩之外
還有像這種鮑魚可以無限取用
花蟹.三點蟹.跟牛角蟹都是無限自取的
秋天到了就是吃蟹的季節啊
清燙的白蝦新鮮度夠
我拿了不少次
冷盤的部分選項差不多有六種
我原本要來拿煙燻鮭魚跟滷牛腱的
結果小妞一睡醒就忙起來倒也忘了
遺憾了點
靠近生魚片區則有最受大家歡迎的帝王蟹無限點
可以直接點帝王蟹味噌湯
蟹肉都是事先燙好的
新鮮度是有小小落差，但倒也不難吃
目前探索廚房在打出大閘蟹這隻王牌
用餐的人每人一隻大閘蟹
但只能吃一次，不能無限點
大閘蟹滋味還不錯
每隻都有蟹黃喲
淺嘗一隻便以願足矣
生菜沙拉區可以挑選的食材也不少
高檔自助餐
一定要用帕瑪森起司啊~~~
這邊還有烤牛肉跟烤乳豬
還有焦糖蘋果醬
烤乳豬的表現不好
整個過乾，都咬不動
我跟阿良各拿了一次都是一樣的品質
以這樣的價位來看，真的很不OK
他們的日本料理區就很不錯
那個生魚片的厚度很有誠意
但我的重點是握壽司
他們的握壽司好好吃
後面小碗的散壽司也讚
我後來又去拿了幾顆~
飲料區不在中島這邊
是要到隔壁房間才有
有一個大冰櫃，裡面放了三款果汁，還有氣泡水跟碳酸飲料
也有咖啡機跟茶包
種類算是蠻多種的
不得不稱讚一下他們的炸蝦
實在好吃，裹的麵衣不會太厚
蝦子又大又紮實好吃
我拿了三四次有了~超好吃的呀~
炸蝦旁邊的現煎牛排，我個人覺得很值得點來試試
用的是安格斯牛肉
五分熟的熟度剛剛好
鮮嫩好吃
第一盤我們兩個拿的都不一樣
大家看一下就知道，烤乳豬真的烤太過，都黑掉了
他們的甜點就真的很不錯
像這種手工薄餅還蠻受格友喜愛
可是我忘了點~~帶小人出來就是會吃的很忙啊
蝦子清甜好吃
蛋塔的奶香味還蠻濃的，還算不錯
探索廚房的另一個重點就是甜點
雖然有兩大冰櫃，可是擺的東西都一樣
這個櫻桃塔我喜歡
水果盅裡面的卡士達醬很好吃
YAYA吃了接受度很高
烤布蕾也表現尚可
最喜歡的還是那個栗子泡芙
不會太甜膩呀~
水果有好幾種
新鮮度也夠
不過讓我覺得可惜的是
那個香蕉沒有熟吶，我吃了一口才發現很澀
實在可惜了
探索廚房提供的是哈根達斯跟莫凡彼兩大品牌的冰淇淋
上面也有軟糖給小朋友加在冰淇淋上面
孩子嘛~
來到探索廚房，別忘的就是這個舒芙蕾
這個是現烤的，大概會在大家用餐到一半時
服務人員才會端著剛出爐的舒芙蕾一一逐桌詢問是否有需要
我覺得是不錯吃，但沒有到其他人說的夢幻啦
口感不錯倒是真的
最後來個哈根達斯冰淇淋做結尾吧
月之語
其實我們一開始對探索廚房是還蠻期待的
畢竟網路上的評價都不錯
服務態度也很好
不過這次用餐下來
是覺得CP值不高
食材用較高檔這個我承認
但有很多小細節卻沒做好
像是烤乳豬跟香蕉的部份
現煎牛排在點餐時，要跟廚房重覆兩三次才有反應
會有小小稀微的感覺
整體吃下來，如果他價位落在1200元
我想會是比較恰當滴~
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