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2021/12/25
北忠街無名豆花
這家豆花也是在偶然間看到某格友的介紹才知道的，後來跟團購版友光光聊天，更加確定要找機會去吃看看，光光也有推薦另一家在長勝街的豆花，找一天再來去試試，今天就先來跟大家介紹這家北忠街的豆花吧。
之前月月來了兩三次都碰壁，今天頂著一頭亂髮(剛睡醒)就衝去吃看看吧~
這家豆花其實沒有任何招牌，只有簡單的在家中馬路旁放了一個簡單的立牌，上面還寫著古早味純豆花
而仔細一看，其實就離連得堂煎餅不到50公尺，下回來買煎餅的話可以順便再來吃碗古早味豆花喲
夏天只有賣冷豆花，如果到冬天還可以吃到熱騰騰的豆花喲~
早期農業社會時，豆花是用扁攤挑著兩大木桶這樣一戶一戶沿街叫賣，等到後面才改用這種古早味的推車，目前這台推車還放在大門口前給大家看喲~上面還有5.60年代的碗哦~
價目表，阿月在現在是吃珍珠豆花~珍珠煮的很好吃呢
看清楚嚕~週二是公休日哦~
所有的豆花跟材料都在這邊喲~
珍珠豆花 NT:25元
珍珠小小的好可愛，一口咬下去可真是滑溜順口呢
滑溜溜的小珍珠，咬起來蠻有彈性的，老板娘說這些材料除了椰果是外面買回來的之外，其餘的東西都是自己熬煮的，難怪這麼香甜。
接下來咱們就來嚐嘗主角豆花吧，嗯~濃濃的黃豆香，而且還有很綿很綿的口感，跟後營無名豆花伯的豆花是不一樣的口感，後營豆花伯的豆花是一含到嘴裡就化掉，而這裡的豆花卻是還可以再吃到綿細的感覺，我想這應該就是小不點努力追求的綿密豆花吧。
不管怎麼樣~兩家的豆花都好好吃哦~真好~又找到一家好吃的豆花，中途跟小四講電話，小四一聽到我在吃豆花，也吵著7月下來台南外拍時也要吃豆花跟前鋒水餃之家，呵呵呵~可以跟心愛的小四去吃好吃的東西~想起來就特幸福的。
後來想想不過癮，又外帶了一碗紅豆豆花+椰果，因為有加料的關係，所以再加5塊，這碗是NT:30元
從外帶碗來看，好像在現場吃比較划算，老板娘笑笑的說，其實容量都一樣，他可以當場裝在碗裡面再倒回去，還是滿滿的一杯哦~哈哈哈~老板娘~不用麻煩啦~~
月之語:就在阿月品嚐豆花時，有位客人來跟老板娘談採訪的事，原來過幾天聯合報也要來採訪這家老字號的豆花呢，老板娘後來跟阿月在閒聊，好吧~我承認是我主動跟老板娘哈啦的，老板娘說他們已經經營58年了，但有些格友都會介紹他們的豆花是60年的老店~呵呵呵~四捨五入啦
後來月月再打包一碗回去時~老板娘有特別交代，他們的豆花是純古法製作，還多加了黃豆的量下去，所以他們的豆花吃起來特別的香，這個月月是絕對認同的，老板娘還跟月月說，一般機器作的豆花，帶回家放太久不是會出水嗎，但是他們家的豆花不會，只是會把糖水吸光…呵呵呵~那麼回家就當下午茶吧~
大家有空可別忘了來吃哦~通常到下午六點就賣光了，老板娘說~生意最好的時候是有一次早上九點開始營業，到下午一點就賣光了…..所以大家可別太晚到喲~~
北忠街58年無名豆花
台南市北忠街176號 (近忠義路交叉路口)
~營業~
早上9:00~下午賣完為止
週二公休
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