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2021/12/25
益田居酒屋，海安路宵夜場。
益田居酒屋 ，是 K 先生的設計師大力推薦的海安路宵夜美食，地點位在水萍塭公園斜對面，離新光三越西門店也不遠。店內的招牌是海澡玫瑰生魚片跟炸蝦壽司，但這次我兩個都沒吃到，只有點自己想吃的，哈。但如果你們來不知道點什麼吃的話，建議可以從招牌菜下手試試。
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益田居酒屋的門口有停車格，但如果被停到可能就要附近繞繞，沒有太好停車。
門口是師傅在料理烤物的地方，看見烈火焰焰的樣子，讓人覺得不點個烤物來試試看好像說不過去。
益田居酒屋店內、外都有座位，坐在戶外，欣賞台南的匆忙街景用餐別有一番風情。室內則是有吧檯及四人桌，不過座位隔得還蠻近的，像我坐在四人桌，動作大一點就撞到後面的客人 QQ
整體來說，店內風格很樸質，感覺是蠻久的裝潢了。
吧檯內主要有兩位師傅在處理生食，廚房內則有廚師負責炒物、炸物。
益田居酒屋菜單可以在 facebook 上會更新最新菜單，我這邊就不放上來了，有興趣的請點我看益田居酒屋菜單。我們在點餐的時候點了約五道菜，結果店員說好好好，最後重複的時候只幫我們記到三樣菜。好像是因為用手機點餐要打字搜尋比較慢，所以點餐起來不太順…。
茶水、小菜招待
點好餐後，店員會幫忙送上茶水跟招待的小菜，小菜式涼拌洋蔥，上頭灑有一些柴魚，搭配和風醬汁，吃起來清爽，最後會帶有一絲洋蔥的辣。不過我覺得洋蔥絲切得有點短，影響到口感上的表現。
綜合生魚片 $300
綜合生魚片，一共有九片，分別為旗魚、鮪魚、鮭魚及海鱺魚。其中海鱺魚的甜味很足，我很喜歡。每一片魚肉吃起來都很柔軟，沒有什麼筋，口感很好，但魚肉最鮮美的就是海鱺，其他表現普通。旗魚的味道也比較淡一點，是平常在吃生魚片時我比較不會點的一道。
這邊想說一下…，益田居酒屋的店員好像有店訓練不足。一開始我不知道白色的魚肉是什麼問店員，他回我說是旗魚，結果我說淺粉色的才是旗魚吧，他才跑去問人…。恩，不知道就說不知道，不要亂回答好嗎 @@
炙燒比目魚握壽司 $70
看起來炙燒不足的炙燒比目魚握壽司，魚片量不算大，但沒想到吃起來油脂化開的表現還不錯。醋飯不會太甜而蓋掉魚肉的鮮味，表現不錯，但我覺得炙燒可以再久一點，讓表面出現炙燒的焦且散發出焦香味會更加迷人。
烤喜相逢 $130
一份烤喜相逢有 6 隻，喜相逢的吃法是整隻一起吃，所以會吃得到魚的內臟，帶一點苦苦的內臟為，但是烤得還蠻香的，肉質雖然少少的，但淋點檸檬沾點胡椒研究可以帶出烤過的魚香，我蠻喜歡的。
鮭魚炒飯 $120
鮭魚炒飯，咦？鮭魚勒？肉眼難見的鮭魚，我翻呀翻的，找呀找的，發現所有看得見的橘色鮭魚量，大概只有一湯匙的不到的量…。看了我真的有點傻眼，吃一整頓下來，我大概念了很多次這個鮭魚炒飯沒有什麼鮭魚真的很蝦，男友大概都被我唸煩了，可是真的是沒吃到什麼鮭魚，點了很讓人森 77啊。
不過雖然沒有什麼鮭魚，但是炒飯本人炒得還蠻香的，算是粒粒分明，搭配洋蔥去炒也吃得到洋蔥甜味，但就是沒有鮭魚（整個超級在意）
炒水蓮 $120
炒水蓮，搭配的是破布子，味道很夠，而且意外的有很多肉絲，算是這天中吃到 C/P 值最高的一道菜。
炸蝦天婦羅 $180
炸蝦一份兩隻，底下還有一塊地瓜。炸蝦的大小還蠻大隻，麵衣厚薄度剛剛好，蝦肉吃起來是偏粉，少了點彈性。搭配天婦羅醬汁，甜甜的，還不錯，但稱不上很優秀的炸蝦。我跟男友整個有志一同的覺得饗食天堂跟漢來海港城的炸蝦天婦羅都比這個炸蝦好吃。
旅行狂愛吃筆記
益田居酒屋跟一般居酒屋一樣，價格有一點偏高，口味上不錯，但稱不上令人驚艷。如果宵夜的時候想在海安路上覓食、吃吃日本料理可以來試試看。但如果論 C/P 值，老字號的神田日本料理是高多囉。
益田居酒屋
地址：700 台南市中西區海安路一段 10 號（看地圖）
電話：06 226 7711
營業時間：17:00 – 01:00
公休日：每週二
facebook：請點我
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