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2021/12/25
瀧厚炙燒熟成牛排，冷藏牛排肉。
嘉義的牛排店不多，排除連鎖店外，我幾乎想不到還有哪些了…，雖然 瀧厚炙燒熟成牛排 也是連鎖店，但我也還沒吃過，就找了一天跟爹娘來吃。吃牛排外，還喝了很多玉米巧達濃湯跟牛肉羅宋湯，吃飽飽離開店裡超滿足。除了在國華街的瀧厚炙燒熟成牛排外，另外還有一間瀧厚鍋物在中山路上喔。
瀧厚炙燒熟成牛排從外觀看起來很美，我在歐洲旅行的時候，就很喜歡許多像這樣有著小遮雨棚的小餐館，感覺很溫馨很可愛。
走入店內，裝潢有一點網美風格，大理石紋路、金色的燈具，搭配莫蘭迪色系的藍色牆面，蠻漂亮的。用餐位置有一、二樓，一樓中間是飲料吧，旁邊則有一區湯品區，都可以無限自取。而每張餐桌間的距離稍微窄了一點，如果人多應該會頗吵雜。
瀧厚牛排菜單
瀧厚牛排的菜單價位座落在 $290 ~ $950 間，雞、豬、牛、魚、燉飯都有。想吃飽足一點，還可以加點套餐。當月壽星用餐，會送甜點或是黃金脆薯一份。
瀧厚牛排套餐
- A 套餐 $139：沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點
- B 套餐 $109：沙拉、酥皮濃湯、甜點
飲料機有可樂、雪碧、飛想茶、奶茶跟檸檬水可以自取。
另一邊有 WMF 的咖啡機，提供咖啡及熱牛奶。
湯品區提供兩種口味，玉米巧達濃湯跟羅宋牛肉湯，兩中都是撈得到料那種，不是只有湯湯水水，非常有誠意。玉米巧達濃湯超適合搭蒜香麵包一起吃，香濃好喝，還有玉米粒跟蘑菇口感。
牛肉羅宋湯更是大方遞給了超多牛肉還有蔬菜，喝起來比較重口味，胡椒味偏重，但是很好喝，滿滿的番茄鮮甜味，連我爹爹都愛，一口氣喝了兩碗，還吃到了不少嫩嫩的牛肉，覺得好划算！來瀧厚炙燒熟成牛排就是要喝個兩碗吃滿滿的肉才過癮（笑）
蒜香麵包 – 招待
餐前招待的蒜香麵包，酥酥脆脆，搭配蒜香醬好吃，沾一點玉米湯更是美味。
熟成嫩肩菲力牛排 7oz $390
熟成嫩肩牛排，我點了 3 分熟來吃，但我覺得熟度是約 5 分熟了。上頭烤網烤過的烙痕讓人對這塊牛排肉的視覺效果加了分，下頭店有楊蔥碎末，吸了一點牛肉肉汁在鐵板上香煎，味道就香甜好吃。旁邊富有玉米筍、綠花椰菜及地瓜、牛排醬。我自己不太喜歡吃牛排醬，建議可以加一點桌上的玫瑰鹽沾肉吃肉的原味就很好吃。
菲力切得厚，肉質軟嫩中帶 Q 談口感，表現比想像中美味，牛肉香氣足，法國製的牛排刀也很好切。
炙燒熟成板腱牛排 7oz $350
板腱牛切得比菲力薄一點，不過份量都是 7oz 的肉量。相對於菲力的嫩，板腱的口感就是略帶筋的口感，有些地方不是太好咬，不過牛肉鮮味夠，爹娘都有滿意。
牛肝箘燉飯佐炙燒板腱牛排 $390
如果食量比較大的人，建議可以點搭配牛肝箘燉飯的排餐，燉飯本身的牛肝箘味很濃，飯粒的軟硬度也剛好，我們都覺得很好吃。板腱的肉量也是幾乎可以蓋過整個飯，份量十足！
旅行狂愛吃筆記
瀧厚炙燒熟成牛排最有誠意的部分就是湯品喝到飽，而且不是亂弄的湯，是好喝的湯！這天來遇到的服務生也很好，上餐時會提醒並等我們把餐巾拉好避免牛排鐵板噴濺，離開時還會噓寒問暖一下，是可愛的女生。不過我覺得價位加了一成服務費後有一點偏高，我覺得如果多花一點點錢升級成套餐，我應該寧願會去吃西提享受王品服務更棒一點。
瀧厚炙燒熟成牛排
地址：600 嘉義市西區國華街 238 號（看地圖）
電話：05 222 1098
營業時間：11:30 – 14:30、17:00 – 22:00
facebook：請點我
其他：需加收 10% 服務費，低消為一份主餐
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