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[食記] 台北‧西門町牛肉麵控的口袋名單‧桃源街牛肉麵

2021/12/25

桃源街牛肉麵大概是許多牛肉麵控的口袋名單之一，
不過非牛肉麵控的Daisy其實沒聽過…是被朋友帶到了現場才知道桃源街牛肉麵的厲害。
厲害的是什麼呢? 不僅是排隊人潮跟坐無虛席的店內坐位，
從店門就擺著一個大大的立牌，告知大家禁止攝影，應該是因為怕透過介紹又越來越多人才立上這牌子。
不過這也讓Daisy的好奇心大發，雖然店家外頭不給拍照，但幸好還是可以拍食物的照片!! (呼，好險)

酸菜

每間牛肉麵店裡最重要的就是酸菜了，桃源街牛肉麵的酸菜不會過於乾扁，加在麵中有提味的效果。

泡菜 $30

這桃源街牛肉麵的泡菜…曾經吃過的同行友人一直跟我說很難吃…
Daisy覺得是會有多難吃呀!! 所以還是不信邪的點下去…果真是後悔透了
吃第一口的時候覺得味道還ok，泡菜咬起來口感脆脆的，
但多吃幾口後，會覺得這泡菜的酸味有種說不上來的怪，總之…就是真的還蠻難吃的。

紅燒牛肉麵 $180

吃完難吃的泡菜後，幸好隨後送上來的紅燒牛肉麵有扳回一城。
桃源街牛肉麵有清燉也有紅燒，不過Daisy總是習慣吃紅燒牛肉麵。

桃源街牛肉麵的紅燒牛肉麵中，每塊牛肉都好大一塊，肉採用的是腱子部位，
牛肉塊算一算應該也有六大塊左右，牛肉外表看起來很扎實，
但是咬在嘴裡卻是比想像中的要嫩非常多。

整碗紅燒的湯頭喝起來是滿滿的牛肉味道，整個濃郁香醇，
好喝到令Daisy都把一整碗的湯給喝光。