【食記-龜山】優質日式拉麵店-本場流專業麵店 - Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

Darren有次晚上經過龜山工業區發現這家店 當時還心想 哇靠!!這家公司也太大手筆蓋那麼好的員工餐廳

後來才知道這餐廳叫做本場流專業麵店 這天友人阿賢相約吃好料腦海馬上浮現這家就一起殺去

本場流位於龜山工業區興邦路南橋化工裡面 要集中精神仔細找一下喔

到了南橋化工就給它大方的開進去不會有警衛攔你 旁邊有停車場可供停車

 寬敞的室內空間和座位 適合團體聚會聊天 聽說因為位於龜山工業區裡面

附近有不少公司也會帶日本客戶和廠商來這吃飯聊天談生意的

這的餐點是以日式定食套餐為主 價位大約在200~300 算是平價日式拉麵店

跟店小二打聽一下這的點閱率最高的拉麵類是巨蛋排骨拉麵 飯類是吉利雞排定食 就決定各上一份

巨蛋排骨拉麵—上選里肌排 排骨吃起來肉質柔嫩有種獨特醃漬的味道

介紹一下這家麵的特色

碗中的主角拉麵，是導入先進製麵科技的「急凍熟麵」技術

首先將麵煮到最好食的狀態下馬上經-35℃急速冷凍而成的

最主要是要保留麵剛起鍋時的Q彈口感  烹調時再快煮30～60秒將麵體散開 即可上桌

Darren吃起來這家麵的確是有別於一般拉麵的口感 不過喜好各不同啦~哈

吉利雞排定食—整個就是Focus那個吉利雞排 一上桌還挺大塊的 有鮮嫩多汁的口感喔

接下來就是套餐的甜品 我們點了紅豆抹茶冰淇淋和本場流手工豆花

本場流手工豆花—屬於傳統手工豆花綿密的口感

紅豆抹茶冰淇淋—紅豆煮的剛剛好 那一丸冰淇淋有種濃濃的抹茶味 邊吃邊想為什麼不是3球

最後要結帳時看到木牌上寫著讚岐 就發輝好奇寶寶精神回家查了一下

原來這裡的讚岐是指

急凍熟麵喔  這拉麵是南僑集團與日本加藤吉集團合作全國第一家引進世界先進急凍熟麵設備，
與日本配方同步，採用澳洲進口黃金小麥粉指名為讚岐