『台中南屯』海記醬油雞飯(詳細菜單)/公益路美食新加坡60年老店台灣一號店 - Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

台中新餐廳剛開幕不久的海記醬油雞飯，來自新加坡60年老餐廳，有別於新加坡常見的海南雞飯，另外還有

飄香一甲子的醬油雞，選擇落腳在台中開設台灣一號店，樹小編也來嚐鮮鹹香醬油雞搭配海南雞飯格外好吃唷

◆台灣海記醬油雞飯
電話：04-2326-2323
地址：台中市南屯區公益路二段116號
營業時間：11:00~21:30

海記醬油雞就在台中南屯區公益路二段，開車來很方便周邊有不少家付費停車場，時尚俐落的外觀有別於一般餐廳

◎海記醬油雞簡介：

來自新加坡的『海記醬油雞』（HAIKEE) 是由第三代兄弟王建強與王建榮已故的爺爺在1959年所創立的。原本居住在海南島的爺爺王世漢先生那年代為了尋求更好的生活，從海南島漂洋過海到了南洋（現在的新加坡），旅途和企業過程並非一帆風順，剛開始他每早都得拉著沉重的卡車在新加坡著名的海山街（Upper Cross Street）賣雞飯，但也因為他的堅持，久而久之生意也慢慢起步了，過後才在同一條街上有了自己的攤位，售賣自創的醬油雞，漸漸地也非常受到本地人歡迎。
為了紀念辛苦熬過來後的果實，他決定用『海記』作為醬油雞的品牌名稱，希望最終能將業務傳給他的後代。品牌的名稱是為了提醒他的後代一定要堅持他們所信仰的方向， 最終這將引導他們走向機遇之海。
2017年，為了更加吸引年輕一代，並跟上市場趨向，海記醬油雞進行了重大的品牌重塑。一個新的標語“Taste of the Past, Sharing with the Future.”表達了海記的目標，也就是用從未改變過的醬油雞秘方以實惠的價格不斷地提供優質食品，以確保和鼓勵年輕一代品嚐傳統食譜。它也是代表著無論年輕或老一輩，朋友或家庭聚餐都能一起享用的一道料理。（以上資料來自官方臉書粉絲團）

店外有等候座位，紅色招牌牆加上白色字體，非常顯眼也算是不錯的打卡牆囉

透明櫥窗掛滿燒肉、叉燒、醬油雞，真得是意圖讓人想要點一輪啊XD

店內用餐空間明亮很有設計感，裝潢吊飾用了不少有關海洋的元素，來到這裡採自助式，點好餐取號等候叫號取餐

餐具醬料自取區，有3種沾醬料讓人自取，另外也有提供雞湯，雞湯喝起來不會太油膩，碗筷餐具擺放都很整齊

裝湯的碗是公雞碗好想買回家XDD

海記醬油雞飯菜單MENU，肉品有招牌醬油雞、海南白雞、燒肉、叉燒等，可以選擇配飯或是麵條，以及雙拼或三拼

招牌醬油雞飯 NT：160元

醬油雞使用煮油雞的高湯以及兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁，把雞肉滷到入味吃起來鹹香，單吃還算嫩口

米飯吸飽了高湯雞油的精華，粒粒分明口感軟Q，搭配上鹹香醬油雞還不錯吃唷!!

配菜有豆腐和酥酥脆脆的炸扁食也表現不錯

這次來到海記醬油雞飯，雞肉鹹香嫩口個人很喜歡，有機會會再訪想試試叉燒或燒肉，也許可以期待會開來北台灣XD

◆台灣海記醬油雞飯
電話：04-2326-2323
地址：台中市南屯區公益路二段116號
營業時間：11:00~21:30

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