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2021/12/25
喜歡美食熱愛美食的朋友一定知道『點水樓』這家餐廳，不知道也沒關係那就更要看這篇文章好好認識
點水樓主打江浙料理而聞名，背後的推手就是南僑集團的老闆，也因為喜歡美食熱愛美食打造了點水樓
餐廳以多道功夫菜滿足不少饕客挑剔胃蕾加上中式典雅的用餐環境，更榮獲台灣餐館評鑑五顆星的榮譽
目前台灣已經有多家分店，在桃園就有兩家點水樓，分別在龜山工業區的桃園店，以及特力家居南崁店
每家分店都會善用當地食材來變化所以每家店都有些許不同，像這次插旗的南崁店就有紅油抄手這道料理
當然還有小籠包、赤豆鬆糕、心太軟、薺菜鍋餅等都有，多道佳餚加上各店又有變話真的是N訪也不浮誇
◎誰說桃園是美食玩樂沙漠，歡迎加入就是愛桃園吃喝玩樂報馬仔的社團及粉絲團，給你滿滿的吃喝玩樂大平台
點水樓在桃園可是節慶聚餐宴客的熱門餐館，小樹之前就在龜山工業區的點水樓吃過好吃又再訪
這次造訪的是在桃園蘆竹特力家居的點水樓，餐廳就在特力家居的五樓，鄰近桃園南崁交流道旁
一下交流道就可以抵達又有大型停車場停車免擔心，對於住在台北新北的朋友開車過來也很方便
停車費用2 小時以內免費，2小時以上每小時收費40元，消費滿500元當日發票可以折抵1小時
小樹在特力家居開幕的時候就來過，裡頭的賣場有夠寬敞，搭手扶梯來到五樓的點水樓外面就有熟食外賣
是只有南崁店獨有，在南崁附近的社區也有提供餐點外送服務，還有在每天晚上五點會有7折的特價優惠
熟食外賣區厲害的地方是以把功夫菜作成容易攜帶，復熱後就能輕鬆享用，讓你在家也能輕鬆變出一桌好菜
點水樓南崁店外帶人氣排行榜，像點水豆腐煲、點水烤方、牛肉麵、無錫排骨、紅燒獅子頭，我吃過個人很愛
南崁店假日推出的點心車像是赤豆鬆糕、楊州三丁包等多款招牌點心，假日直接買回家說是小確幸也不為過
進到餐廳入口旁有熟食小菜區，每天提供的小菜都不一樣，之前吃過他們家的小菜不僅精緻又讓人驚豔
餐廳環境配上金箔仕女圖及八角式宮燈有著中國典雅的氛圍，用餐空間廣敞包場當尾牙春酒聚餐都適合
開放式的廚房空間可以看到師傅在製作料理的過程，靠窗邊的採光不錯假日來訪人潮很多記得要先訂位
點水樓每家店的菜單會有小小不同，光是菜單就是厚厚一本，有套餐、桌菜、單點、下午茶等
MENU光是品項就有夠多，如果對菜單有興趣可以點南崁店菜單連結，優惠組合非常多可以自己參考
點水樓南崁店最讓我驚訝的居然還有下午茶吃到飽，點水樓中式下午茶吃到飽，目前只有在假日限定版
供應時段下午2:30~04:30(每日限額50人)，有A、B兩種套餐不同價碼可以選擇，光是小籠包吃到飽就超划算
我有不少朋友都喜歡吃點水樓，一聽到點水樓有下午茶吃到飽，眼睛都睜大瞳孔放大超興奮的對我說~真的嗎XD
之後有機會插旗下午茶吃到飽再跟大家分享，再來就是切入今天所吃的料理，同樣是讓人流口水邊寫文邊想念
再次強調點水樓的小菜會隨著季節及當地食材來變化，這樣也不錯完全吃不膩變化多
▲蔥烤鯽魚
一開始看到肚子肥嘟嘟，我還以為這隻魚家裡伙食不錯那麼胖，沒想到劃的一聲剖開裡頭是飽滿到不行魚卵
我超愛吃魚卵看到滿滿魚卵我眼睛都亮囉!!!連魚肉都超級入味帶點甜味完全不會過鹹真的好吃又下飯
▲鑲翡翠椒
這道在不少強調手路菜的餐廳都有，只不過他們家的翡翠鑲肉，外頭的青椒是嫩口不嗆鑲肉細嫩，整體口感綿嫩
▲煙燻墨魚
看到這道前菜突然有種想要拿啤酒來配的念頭，墨魚Q脆帶著煙燻香氣光是吃原味就很不錯唷
進入正餐來到點水樓的招牌小籠包，這道▲翡翠小籠包，綠色的外皮簡單來說就是九層塔小籠包
他們家的小籠包有著完全的十九摺，應是比鼎泰豐多一摺，小樹沒認真數只不過摺數是真得很多
輕輕夾起點水樓的小籠包，左右搖晃一下讓湯汁餡料沉底，咬開先喝鮮美的湯再吃細緻的肉餡
九層塔完全不會搶味反而更有特色，現點現做端上桌記得要馬上立刻享用，只能說小籠包夭壽好吃
▲招牌小籠包，內餡使用溫體黑毛豬肉再拌入老母雞高湯，外皮薄Q講究的包法摺數從外到裡層次口感有夠豐富
點水樓小籠包百吃不膩，想想下午茶可以小籠包吃到飽，光是CP值就爆錶更何況還是超好吃的小籠包
內行看門道外行看熱鬧，店內人員強調他們的醋是用鎮江醋，比起一般烏醋來說多了一些香氣是擺搭沾醬
只有點水樓南崁店才有的▲紅油抄手，薄有彈性的抄手加上麻而不辣的麻香，完全不用擔心太辣再來一顆很迷人
抄手是四川話對於餛飩的說法，搭配四川特有的麻香微辣作法，香麻不嗆加一些鎮江醋更有加分可以試試唷
▲椒鹽香酥豬腳，端上桌旁邊的裝飾，師傅還用兩隻鳥來俏皮呈現，連站的木頭都是薑很有創意讓外觀不單調
香酥豬腳的部份比起德國豬腳在外皮更加Q脆，咬起來帶點膠質的口感，裡面的肉質細嫩有入味非常好吃不膩口
在盤飾旁邊還有梅汁小蕃茄可以解油膩，搭配椒鹽香酥豬腳一口接一口，通常這種肉都不會被清盤沒想到被我們清光光
▲薺菜鍋餅，外皮酥酥脆脆就好像超薄板的燒餅，裡頭夾著薺菜很香加上芝麻香，酥香薄脆口感真的沒話說
號稱由6種不同的青菜組合而成的內餡，至於為啥要有6種青菜，個人沒問只透過味覺咀嚼發現不同青菜口感可以那麼搭
▲蟹粉蘆筍，蟹粉醬是每天的沙公沙母處理好的蟹黃再來料理，蟹粉完全就是加分角色放在白飯上很棒
之前吃過一次點水樓的牛肉麵就唸唸不忘，這次又能吃到真得超嗨森▲點水樓牛肉麵
裡頭有Q軟的牛筋和柔綿的牛肉，連湯頭有著蔬菜的甜味，也是好喝到不要不要一點都不會膩口
麵條是選用讚岐急凍熟麵北方刀削麵，厚實的麵體咀嚼起來扎實，越咬越有麵體本身帶來的美味香氣
端午節快到了!!各大餐廳都推出自家的粽子，點水樓也沒錯過這個粽子熱賣的節日推出▲袖珍火腿湖州粽
米粒是偏糊老實說小樹有一點點吃不習慣，裡頭的餡料倒是十分考究，有金華火腿、北海道干貝整體調味不錯
▲砂鍋火烔雞湯，這雞湯從顏色來看就知道超濃郁，放久一點在湯的表面還會有層膠質，以老母雞為湯底
熬煮上一天，先喝口湯入口是暖胃好喝，再加入半隻土雞、扁尖筍和金華火腿，重點是湯跟雞是不同一隻
特別厚工吃起來也特別香，整鍋份量不少聽服務人員說不少客人吃不完打包回家用這鍋底還可以再煮一鍋
甜點▲杏仁豆腐，身為甜點控的我也是很推，完全不會有杏仁那種刺鼻的味道，綿滑細柔的豆腐爽口好吃
最後不能錯過點水樓的▲蘿蔔絲餅，表皮酥香是網路團購人氣商品，這天來吃點水樓對於餐點的滿意度頗高
寫完開始來計劃一下幾時要再訪來吃下午茶吃到飽，另外他們家也有小籠包DIY活動有興趣可以電洽門市唷
◆點水樓(南崁店)
電 話：03-222-7979
地 址：桃園市蘆竹區中正路1號五樓(特力家居5樓)
營業時間：11:00~14:30/17:30~22:00 最後點餐21:00
官方網站：http://www.dianshuilou.com.tw/index.html
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