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2021/12/25
提到花蓮在地的美食來過花蓮的朋友一定都曉得公正街的超人氣小吃公正包子店
眼看著公正包子店那邊一大堆排隊人潮，或是不說你可能不知道在公正包子旁邊
也有一間不輸給公正包子美味
，在地經營30年以上的老字號『周家小籠包蒸餃店』30多年前周家蒸餃原本只是一間小攤販
，第一代創始人周竹青先生早期跟著港式師傅學做港式點心後來憑藉著自身手藝和不斷改良造就出料好實在的蒸餃與小籠包，經由好口碑建立起一群死忠的粉絲
如今已傳承至第二代周芸芸接手經營
，在口味上仍維持手工的好滋味並建立品牌形象付與老店新的生命力周家蒸餃的用餐環境相當乾淨舒適
，剛來到不久店員就很熱情的打招呼給人親切的印象看一看招牌介紹的品主要點了小籠包和蒸餃順道來杯豆漿解渴，聽說酸辣湯水平也不錯
蒸餃 每籠10粒 NT：30元
每籠有10粒蒸餃每粒才3元真的很便宜啦!!經過蒸熟過後的蒸餃雖然看起來外皮乾乾的
蒸餃皮薄料好沾點醬料輕輕夾起再入口
，入口後裡頭的肉餡包滿多汁味道非常鮮甜唷!!小籠包 每籠/10粒 NT：50
每粒5元的小籠包比一般的小籠包略大點
，周家的包子使用老麵經由8小時發酵麵皮口感比較膨鬆加上手工桿麵糰所以咬起來Q軟有嚼勁，肉餡使用上等豬肉吃起來扎實整體調味嘟嘟好香氣很足喔
來一杯豆漿15元配蒸餃小籠包很有中式早餐的感覺
，至於酸辣湯和肉羹湯留給有緣人吧起身轉往隔壁的『公正包子店』，大熱天一堆人在排公正包子，來過花蓮對於這樣畫面應該不陌生吧
第一次來到花蓮不少人都會想來一嚐公正包子的滋味
，剛開始聽到公正包子會以為是一般大的菜包或肉包其實公正包子賣的是小籠包，看到門口的小籠包蒸籠疊的老高，冒著熊熊水蒸氣再比對人潮就知道有多夯
招牌上的品項大多和周家蒸餃差不多
，也不知道兩家的關係如何!?不過公正包子的人潮多相對人手也不少用餐環境就沒有周家蒸餃來得明亮舒適許多，感覺裝潢舊了點位子的動線不太好，只能說老店好吃比較重要
我對上面那標題有點小意見”在百忙之中也許忘了微笑請接受無言的抱歉”
，秀那塊好像有點免死金牌針對服務業微笑親切的服務態度不就是最基本的嗎!?總之讓我看了還真的有點無言，是無言的傻笑
小籠包 每個 NT：5
公正的小籠包外皮厚薄度剛好吃起來軟Q還有一點點的甜度，裡頭的餡料飽滿扎實又多汁
咬一口外皮Q內餡甜而多汁，果然是公正的招牌在小籠包方面個人覺得整體略勝周家一籌
蒸餃 每籠 NT：30
公正的蒸餃肉餡紮實度沒有周家來得優
，在調味上略淡雖然沾上醬料可以調整但想吃蒸餃還是首選周家結論是周家的蒸餃比公正的包子好吃
，但周家的小籠包小輸公正包子，整體來說個人比較愛周家蒸餃小籠包用餐環境和服務態度加上兩家水平差不多，如果你不想排隊排到頭眼昏花可以選擇周家蒸餃小籠包店用餐
當然還是老話一句自己用過最真實啦!!也許你覺得來到花蓮一定要吃公正包子那建議可選擇宵夜時段人潮比較少喔!!!
周家蒸餃小籠包店
電 話：03-8350006
地 址：花蓮縣花蓮市公正街4-20號
公正包子店
電話：03-8342933、0939-397218
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號
︿(￣︶￣)︿ 延伸閱讀 ︿(￣︶￣)︿
【遊記-花蓮】樂遊花蓮走透透行程篇
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