【高雄食記】(鼓山區)鈺善閣素養生懷石(高雄店) - 必吃超神炭烤猴頭菇排

鈺善閣素養生懷石是米其林指南中餐盤推薦的蔬食餐廳，之前有在店內用餐過，覺得很不錯，這次看到高雄店有推出防疫期間的外帶菜點，就買來試試看啦。鈺善閣‧素‧養生懷石(高雄店)在高雄美術館附近，大馬路旁，附近很好停車拿取餐點。

鈺善閣外帶菜單有米其林MINI套餐和組合套餐兩種選擇可挑選，米其林MINI套餐包含頂級金箔盛盒便當、照燒炭烤排和菲力排等，組合套餐包含便當、燉飯、薄餅、咖哩鍋、鈺翅羹、燉湯等任選四樣999元。這次是外帶頂級金箔盛盒便當(附湯為養顏八珍清燉湯)和組合套餐(義式野菇起司薄餅、黑鑽松露野菇燉飯、黑胡椒猴頭菇便當、經典猴菇鈺翅羹)。

*頂級金箔盛盒便當-包含金箔炭烤排、20種蔬菜和蔬燥飯，沒有素料，便當內幾乎都為原型食物，金箔炭烤猴頭菇超級好吃，炭烤香氣充足，口感扎實像肉排，調味剛剛好，必點，蔬燥飯以菇類為基底製作，不油膩，味道也不死鹹，配飯蠻好吃的。

*義式野菇起司薄餅-野菇香氣和起司搭配很好吃，比較可惜是外帶回家後薄餅有點濕軟。

*黑鑽松露野菇燉飯-松露香氣濃郁，野菇量給的很有誠意，燉飯米粒是偏軟類型。

*黑胡椒猴頭菇便當-黑胡椒醬調味好吃不會辣，猴頭菇很好吃，蔬菜和盛盒便當的調味一樣。

*經典猴菇鈺翅羹-調味非常好吃，和流水席的魚翅羹味道很像，湯裡沒有素料，羹裡的料給的非常有誠意，幾乎沒有清湯，很推薦可以吃吃看。

*養顏八珍清燉湯-湯裡包含多種養生食材，喝起來味道有點類似清爽版的四神湯。

鈺善閣‧素‧養生懷石(高雄店)

電話：(07) 522-7850  

營業時間: 11:00-19:00 (週二週三公休)

地址: 高雄市鼓山區美術北三路225號

官網: https://www.facebook.com/kaohsiungyu

【菜單】

鈺善閣外帶菜單有米其林MINI套餐和組合套餐兩種選擇可挑選，

米其林MINI套餐包含頂級金箔盛盒便當、照燒炭烤排和菲力排等，

組合套餐包含便當、燉飯、薄餅、咖哩鍋、鈺翅羹、燉湯等任選四樣

【頂級金箔盛盒便當】

包含金箔炭烤排、20種蔬菜和蔬燥飯，沒有素料，便當內幾乎都為原型食物，

金箔炭烤猴頭菇超好吃，炭烤香氣充足，口感扎實像肉排，調味剛好，必點，

蔬燥飯以菇類為基底製作，不油膩，味道也不死鹹，配飯蠻好吃的

【義式野菇起司薄餅】

野菇香氣和起司搭配很好吃，比較可惜是外帶回家後薄餅有點濕軟

【黑鑽松露野菇燉飯】

松露香氣濃郁，野菇量給的很有誠意，燉飯米粒是偏軟類型

【黑胡椒猴頭菇便當】

黑胡椒醬調味好吃不會辣，猴頭菇很好吃，蔬菜和盛盒便當的調味一樣

【經典猴菇鈺翅羹】

調味非常好吃，和流水席的魚翅羹味道很像，湯裡沒有素料，

羹裡的料給的非常有誠意，幾乎沒有清湯，很推薦可以吃吃看

【養顏八珍清燉湯】

湯裡包含多種養生食材，喝起來味道有點類似清爽版的四神湯