【台中南區】麵屋秋鳴|台中首家鴨白湯拉麵專賣店

每次經過文心南路上的麵屋秋鳴，外面排隊候位的人潮總是絡繹不絕，身為拉麵控的丹尼與萱萱，終於下定決定要來排隊一波！還好週日晚餐時間，等待大約40分鐘左右，還不算太久～人人皆知的狸匠拉麵兄弟店，一起來看看麵屋秋鳴味道如何吧！

店家資訊

● 店名：麵屋秋鳴
● 地點：台中市南區文心南路715號
● 營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
● 電話：0978 085 768

店家介紹

麵屋秋鳴店面不大，內用位置大約12位，面壁餐桌的設計，巧妙的利用小空間，桌上跟狸匠一樣會放冷開水、調味粉與衛生紙。

菜單

食記

鴨白男湯拉麵　$200

麵屋秋鳴鴨白男湯拉麵是大火熬煮的鴨白湯加入特製干貝鹽味醬，保留鴨原湯的濃郁口感，湯頭鮮甜，不會過於鹹膩，味道恰到好處，跟狸匠拉麵比起來，算是口味沒那麼重的拉麵系列。

一份兩百塊的拉麵來說，配料算是給的很多！有筍乾、蔥花以及鴨肉四塊，湯頭味道又很好，真得非常經濟實惠！

鴨清湯鹽味拉麵 $160

鴨清湯鹽味拉麵則是慢火熬煮的鴨清湯及蛤蜊，再添入特製干貝鹽味醬，這碗居然還添加了檸檬片，使得湯頭變得更加清爽無負擔！萱萱很是喜歡～

麵屋秋鳴的麵條粗度剛好介於細麵和粗麵中間，細麵派的萱萱對於這樣的粗度也不算排斥，這次點的鴨清湯鹽味拉麵剛好有一塊皮比較多的鴨肉，看起來有炙燒過，香氣十足，油脂的部分吃起來非常juicy～

結論

麵屋秋鳴與狸匠拉麵更有特色，比起口味濃郁的狸匠，萱萱更喜歡味道清爽的麵屋秋鳴，台中首家鴨白湯的拉麵專賣店，一試成主顧，深受麵屋秋鳴的魅力，力推給和我們一樣喜愛吃拉麵的朋友～！