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吃在台中 向上市場 阿琴龜粿專賣店 傳統肉粽 美味飄香

吃在台中 向上市場 阿琴龜粿專賣店 傳統肉粽 美味飄香

每年媒體都會辦些「端午肉粽評比」,選些量販、超市連鎖通路、飯店肉粽邀請專家評比,每次看完報導都在想,一顆半雞大小的港式裹蒸粽,用料華麗,佳節餽贈的確大方,但自用價格就不是這麼可親,填入鮑參翅肚的高檔肉粽,銷量倒底如何?

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除了高檔粽,其實傳統市場裡的一些小舖,肉粽很有口碑,這也可能歸咎主要採買的家庭主婦,小時候家家戶戶大多包粽,口味自然講究,真能在市場裡面屹立不搖,肉粽也得夠水平,就好比台中「向上市場」裡的這一家「阿琴龜粿專賣店」。

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阿琴龜粿專賣店,以各式節慶食品為主,湯圓、龜粿、甜粿、芋粿巧、湯圓等都是熱銷產品,粽子味道也不錯,曾在台中市票選的「金肉粽」比賽,名列前茅。

 

市場肉粽,我總覺得最大優勢就是口味新鮮,內餡豬肉用料均可市場裡採買,逛市場如遇現場炒料,味道更是香噴誘人,看著店家炒好內料,現包現煮,米粒也吸收到餡料精華,吃來粽香濃郁。

 

粽子口味一覽

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(上圖擷取自官方粉絲專頁­

 

 

 

傳統肉粽

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配料有香菇、瘦豬肉、菜脯、冬蝦等,料都是新鮮現炒,現煮後當天吃風味最好,個人不嗜帶皮的三層肉,豬肉僅用瘦豬肉,先炒香後再包裹入料,頗合我胃口。

 

 

年糕

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這裡的甜年糕也很好吃,裹上粉漿油炸,香甜Q滑。

 

紅龜粿

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粿皮Q軟,內餡則有紅豆沙、綠豆沙與花生三種口味。

 

這裡還有販售粿粽跟粳粽,粿粽一般都得當天吃完,冷藏或冷凍後覆熱再吃,口感也沒這麼好,是除了傳統糯米粽外的推薦選擇。

 

 

 

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店家資訊:阿琴龜粿專賣店

電話:(042302-9996

地址:台中市西區向上市場27

營業時間:8001330

備註:端午節前須提前電話預訂

本文由 DC的享樂主張 提供 原文連結

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