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【Users說。食譜】古早味控肉DIY料理

2021/12/25

【Users說】投稿人：【金門-珍饌食堂】

料理名稱:古早味控肉

[材料]五花肉  １斤
[材料]蔥      少許
[材料]辣椒    ２根
[材料]八角    １粒
[材料]熱開水  蓋過食材即可
[調味料]冰糖  ２大匙
[調味料]醬油  酌量試味道

做法一：先將五花肉切塊
做法二：潤鍋下五花肉將多餘的水份炒掉
做法三：加入冰糖將五花肉炒至今黃色
做法四：倒入熱開水後續入醬油、八角、辣椒、蔥（因個人口味不同所以醬油請適量，切記剛開始別加太多，因為水會蒸發所以會越來越鹹）
做法五：大火滾開後轉至中小火蓋上鍋蓋悶煮一個半小時後關火不開蓋在悶一個  半小時即可。

熊痞痞VS兔眠眠：
哇！第一封讀者投稿，竟然是來自金門的珍饌食堂，特地與我們分享古早味控肉的DIY料理，看到上面這張圖，真是令熊痞痞食指大動，好想去吃吃看喔>_

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