【台中居酒屋攻略】20家居酒屋。居食屋懶人包，感謝多位台中部落客合作，居酒屋所代表的是日本民眾下班後，和朋友聊天小酌的最佳去處，主要是以喝酒為主，居食屋則是居酒屋的延伸，除了強調有酒外，更重要的是注重料理的部分，以下就讓我們來瞧瞧本次精彩攻略吧：
培根捲鮮干貝，2串260元，這道有點貴貴，造型卻超卡哇一的可愛，鹹鹹的培根帶出了干貝的鮮甜，咬下還會有點小爆汁的感覺，值得嚐鮮。
這間《五年酒班》是一間燒烤居酒屋餐廳，位於忠孝路上靠近國光路的地方，其實比較遠離忠孝夜市了，店面很小又很低調，沒有注意看的話應該很容易走過路過就直接就錯過了 …
「爐端燒」一詞最早源自於宮城縣仙台市，客人坐在四方型的圍爐邊。主人邊燒烤，烤好後為了傳遞方便就將食物放在船槳上給客人，歷史相當悠久。
位在精明六街的【御三家】，隱身在巷弄中。是由日本人-西原義人先生所經營的，是使用【紀州備長炭】串烤，入口處有個日式庭院，裝飾成枯山水造景，別有一番風味。好友有先訂位，晚上9點就準時進去用餐，不然聽說一位難求。
"居酒屋"是璇現階段很愛的飲食模式，因為我是出了名的失心瘋點菜者，但是點了又吃不完…而"居酒屋"呢！它每一樣餐點的份量不多，很多人share著吃，又可以同時吃到很多想吃的東西…簡直是bravo…！！
老板，我要吃燒烤!歹勢，沒有， 那拉麵? 也沒有! 壽司，嘿嘿，也沒有耶，哇，老板， 你不是日式居酒屋嗎? 怎什都沒有???那你賣什麼? 老板: 就只有煎餃。 好吧！那就吃煎餃!! 全台中最屌的居酒屋，就是這裡了!
《食藏燒肉居酒屋》位於健行路和五常街口，原址是《野宴日式炭火燒肉》，不過隨著現代人對於"吃到飽"的慾望愈來愈低，所以Mark由朋友手中接過《野宴》後，便將餐廳轉型為更有質感的單點式燒肉方式...
所謂的燒飯，其實就是炒飯，用鐵鍋裝盛，應該也有保溫的效果，火侯掌握的很好，粒粒分明的炒飯，飯香撲鼻，加上青蔥、鮭魚鬆、海苔絲點綴，頗好吃的，只可惜份量有點少。
我覺得算是中價位的日式居酒屋串燒店！以整體吃起來的感覺，我覺得大部分的串燒表現都還不錯，以鹽烤為主的串燒是我蠻喜歡的味道，因為能吃出食物原味表現！
外皮烤的酥脆，雞肉軟嫩且多汁。鹹淡適中，打破在我們心中對於雞翅的不好印象，這道非常好吃，強力推薦。
鹽烤鮮魚，這份鮮魚讓眉頭又緊了些，好像有些貴的感覺開始出現，印象中在隱藏居酒屋一份鹽烤鯖魚也才$180的樣子，這魚吃起來會比較好吃嗎？吃起來肉質鮮美，但價格真的有些高。
用餐的環境是以木製的桌椅為裝潢，好像來到日本和室房間的錯覺。天花板則掛了許多大小不同的燈籠來裝飾，滿有味道的。店內座位數也不多，還滿容易客滿的，要來的朋友請盡早。
不知道為啥，這間的生意超好，來兩次都是高朋滿座，讓我有嚇到，還好這次來的早，還有一桌空位。該店就位於忠孝路尾端，離忠孝夜市有一小段距離的路口轉角處，招牌很顯眼，還蠻好找的，營業時間從下午5點到凌晨2點。
科博館附近的巷弄「有樂町居食屋」。他們夫妻本身就有開店，對於吃也很挑嘴，強力推薦，不疑有他就來嚐鮮。有樂町的老闆據說去日本學了10年的廚藝，這幾年才回來。初期賣壽司為主，騎著單車沿路販售，就這樣賣了2-3年直到去年尾才在這開店。
去日式料理店必點的烤下巴,涼弟的愛...皮酥魚肉鮮嫩尤其擠上些檸檬汁,更為解膩...這兩百花的超值~
我們從台灣大道坐BRT到科博館站下車後，步行健行路不到三分鐘，左轉博館三街，就可以看到十八町二番地，這種日式燒烤小酒館，深夜食堂，真的讓人不自覺的放鬆，吃點烤物，搭配些麵、壽司或丼，啤酒或清酒悠然入喉，小酌，慢食，一天的疲勞與不快全都飄逝得無影無蹤。
【魚匠】主打無菜單料理的居酒屋，客人多數是熟門熟路的老主顧 IMG_0928.JPG 店內裝璜簡約不作多餘華麗的裝飾，木質桌椅地板透出濃厚的和式風情。
生意很好說，蠻多是上班族的，很像日本的感覺內，不過 我.........的位置竟然是在樓梯轉角處
，底下通常會有一個可以當儲藏室的地方，也就是你要去廁所的路上會看到左邊一間小小小的小包廂，就是我這次的包廂，我....還滿驚訝的，老闆你空間規畫的真是徹底內。
「將軍府」在西屯路跟文心路路口附近，不過因為整體外觀沒有特別醒目的招牌，沒留意的話可能很容易錯過，而且整個裝潢風格是以工業風結合木頭桌椅為主的居酒屋店。
耶！我點的海鮮丼上場啦！真的是滿滿生魚片耶。底下的飯量適合胃口不大的女生，是低熱量的輕食首選喔。鋪滿了大約十來片的生魚片，大約是５種魚肉，還附上現磨的芥末。
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2021/12/25
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