Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
冷冷的天，來碗熱騰騰的四寶牛肉麵補補身吧
這家位於台南北區北園街的明星牧場自營餐廳不止有著台南人愛吃的牛肉麵，店內的擺設裝潢對於愛好公仔娃娃的人來說也會是一趟精彩的視覺饗宴
從開元路轉往北園街，明星牧場自營餐廳就位於左手邊（一個轉彎就會看到囉）
像這樣使用大量公仔做為裝潢的餐廳是媽咪在台南造訪的第二家，第一家位於歸仁
有別於一般的餐廳，它們所使用的羊肉、羊奶皆由老闆自家經營的牧場新鮮直送，而這也是店名「明星牧場自營餐廳」的命名來源
餐廳的營業時間平日與假日可是不同，大家記得得先了解清楚，免得白跑一趟囉
店內的位子媽咪個人覺得不算多，當天還沒12點進來都沒人，但一過12點就開始出現人潮，店裡幾乎是坐滿的，所以建議前來用餐的朋友可以先打電話訂位哦
訂位專線：06-209 6266
《店內擺設裝潢》
從櫃檯到某些特定位子的旁邊都擺放著許多公仔，公仔愛好者的朋友甚至能一邊吃一邊回味童年好時光
一進門的右手邊則有擺放一些果乾類的產品
ㄧ拿到菜單就請老闆推薦一下哪些是店內必吃餐點
主推必點：四寶牛肉麵、當歸羊肉小火鍋、醇羊奶及義式芒果冰淇淋聖代
另外涼拌牛肚及羊奶酪也是老闆推薦餐點之一
《餐點上桌、美味介紹》
老闆及網友大推：四寶牛肉麵
滿滿一碗的豐富配料，一次可以吃到四種牛部分（牛腱、牛腩、牛肚、牛筋)
試吃心得：麵條的部分不會過於軟爛，咬起來是較有Ｑ度的，另外不管是紅蘿蔔或四種牛產品，吃起來都還蠻入味的，牛腱牛腩並不會因為有入味而肉質一夾就鬆散掉，湯頭也很濃郁
四寶牛肉火鍋
火鍋的部分皆有附贈菜盤及白飯
其實整體來說與四寶牛肉麵大同小異，只是一個就是人家幫你煮好的牛肉麵，一個就是還有附贈菜盤然後自己可以慢慢煮慢慢吃的小火鍋
鮮羊奶湯火鍋-牛肉
有別於四寶牛肉火鍋，這個部分則為自行選擇想要搭配牛肉或豬肉，另外鮮羊奶湯還有附上一碗起司來增添湯的風味
試吃心得：鮮羊奶湯一上鍋，隨著時間的加熱，羊奶的香味也越來越濃郁，湯頭的部分喝起來並不像醇羊奶那麼厚實，不過加上起司還蠻有另一番風味，羊奶湯隨著時間的熬煮到後來其實是菜味居多，對我們來說並不會越吃越膩。
有別於一般火鍋肉片，它們使用的是現宰牛(這可能跟老闆本身家族是台南在地宰牛老師傅有關吧)，肉厚且新鮮，這個一端出算是有讓我們大家驚豔到，如果想知道這樣的牛肉該怎麼煮才好吃，不妨趁著老闆端菜上桌時詢問這個技巧囉
酥炸牛排餐
媽咪在菜單上看到這道料理還蠻好奇的，因為有時候連有厚度的牛排都可以煎到肉汁不見，更何況是這麼薄的牛排要用酥炸的方式呈現
套餐的小菜品嘗起來較一般般
不過媽咪的重點可是這塊幾乎要跟我臉一樣大的牛排
試吃心得：一刀切下，被酥脆外皮保護著的是一片還吸附著肉汁的牛排，雖然它沒有很厚，但卻可以在酥炸的過程中把肉汁鎖住，不避使用過多的調味，這樣單吃就很美味了，要是沒有四寶牛肉麵，這道會是我們最愛的餐點
糖醋鯛魚飯
試吃心得：它們家的糖醋魚是使用一整片的魚肉，它省去了一整尾的糖醋魚還要自己挑魚刺的麻煩，也保留著魚的鮮嫩肉質，魚肉的部分也很新鮮，對兒子來說搭配上酸甜的糖醋醬也讓他默默地吃了很多飯，如果你跟寶弟一樣不能吃牛吃羊，不妨試試看吧
涼拌牛肚
試吃心得：對於敢吃辣的朋友可以嘗試點不一樣的家常小菜。但因為媽咪不敢吃辣，所以吃完只有辣的感覺，而同行朋友的描述是說這道牛肚還蠻入味的，雖然有點辣，但整體涼拌的感覺並不會讓人覺得是屬於重口味的一道料理，就算單吃也可以接受
鮮檸柚子茶
紅心芭樂汁
跟外面的果汁不一樣，這杯果汁喝起來只能用超~濃~郁來形容，喝起來很像是純用芭樂下去打的，比起外面很稀釋的果汁，除了很有芭樂香，更重要的是喝完這杯可是很有飽足感
醇羊奶(左)及香濃羊奶茶(右)
這兩杯是媽咪最最最推薦的，醇羊奶喝起來的奶味真的很重，對於很愛喝羊奶的朋友來說真的不能錯過，相較之下羊奶茶的味道會被大大的稀釋掉，雖然沒有濃郁的羊奶味，但喝起來還是有奶茶醇厚的味道，對於從來沒有嘗試過羊奶的寶弟來說，完全是喝到停不下口阿
羊奶酪
老闆說奶酪原本是加蜜紅豆，但當天沒有了，所以就幫我們添加芒果醬及紅心芭樂醬
試吃心得：如果單吃羊奶酪其實沒什麼甜味，所以真的要搭配著上面的醬一起食用。而跟外面比起來它們吃起來的感覺不像加了很多水有稀稀的口感
義式芒果冰淇淋聖代
試吃心得：聖代的部分除了一球芒果冰淇淋外，在上層還有淋上一層芒果醬，中間則是紅心芭樂醬。其實它特別的地方就在於那些醬，除了在水果的挑選老闆都是選用沒有噴灑農藥的，自製的醬汁也是外面吃不到的口感，不管是芒果醬或紅心芭樂醬吃起來都有濃濃的水果香，這跟外面使用香料製成且吃起來過度死甜的果醬比起來真的有很明顯的差異
來到這家明星牧場自營餐廳不只能品嘗到老闆對料理的用心，在用餐的同時還能欣賞老闆店內的豐富的擺設呢!!
最後送上關於明星牧場自營餐廳小資訊
粉絲頁：明星牧場自營餐廳
地址：台南市北區北園街13-3號
訂位專線：06-209 6266
營業時間：平日17:00-23:30
假日11:00-23:30
停車：路邊停車停車場
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。每人口味喜好皆不同，實際口感依每人體驗為主。
熱門推薦
留言回覆
