大胃米粒【乾果機推薦】美國富及第Frigidaire乾果機(FKD-5501BE)恆溫定時～製作果乾/肉乾/寵物零食超簡單！一起在家開「烘」趴(文末禮)

   

最近一入手美國家電第一品牌【富及第Frigidaire乾果機-FKD-5501BE】

家裡頓時變成果乾、肉乾專賣店，因為自製果乾原來這麼好玩又好吃，

終於知道為什麼前陣子一堆料理社團紛紛揪團搶購，

發現外面賣得果乾跟肉乾價格還真是挺貴的，自己做的成本真的很便宜！

重點是不清楚店家到底添加什麼成份，還是自製最安心

 

其實「乾果機」風潮是從近年食安風暴後開始流行，越來越多人喜歡在家自製DIY果乾，

只要將新鮮水果切片擺盤，利用低溫定時烘乾食材水分，

在家就能做出健康高纖又繽紛的「水果乾」，

甚至是阿嬤常作的菜乾、豬肉乾、乾燥辛香料、乾燥花或是寵物零食都能簡單製作！

  

原先看到好友入手po出許多成果照時，我還沒被她燒火，

這陣子因為看到許多歐美日韓網友在IG紛紛曬出一罐罐繽紛又美麗的「#排毒果乾水」

讓我這個腦波很弱又內心充滿少女文青決定也來玩看看「果乾機到底有多夯!?」

沒想到一玩就無法停止～尤其是我做出比「美珍香」還好吃又便宜的肉乾後，整個再回不去了！！！

所以現在換我要來縱火燒大家囉!!!!

如果大家正好想要入手乾果機，

不妨看看米粒體驗這台【富及第Frigidaire-恆溫定時電子式低溫健康乾果機 FKD-5501BE】心得

身為美國家電第一品牌，除了招牌乾果機以外，其他小家電也是備受好評！

機器外包裝看起來頗大，但重量很輕，女生使用時，收納搬移都很便利！

主機是清新蘋果綠搭配方形造型，光擺在廚房就覺得好清爽～

若是一般市售品牌多半是圓形居多，光這點讓我這個外貌人士覺得方形特別可愛！

配件部份，除了主機底座，包含六層食物盤、上蓋與說明書

首先看到食物盤分成2層白色ABS網架+4層透明PS網架，

重點整體雖是塑料，但是大家放心，廠商都有經過國內外塑料安全檢測，

側面有分「Tall高/Short低」旋轉符號，

若是食材太厚，可以調轉調整高度！

主機本身為恆溫定時電子式低溫，溫度最高設定為70度，定時最高為48小時，

自行設定烘烤時間後，到時間還會自動斷電，非常安全！

開箱完畢，接著準備來開「烘趴」囉！！！！

大家只要準備想吃的水果、蔬菜、辛香料或是製作寵物零食-肉乾洗淨切片擺上，

按下定時開關，然後就能去旁邊看韓劇或作其他事情！

像米粒這次準備水果有蘋果、檸檬、葡萄柚、柳橙、鳳梨、小蕃茄！

洗淨後，開始切！切！切！

若是切片部份，厚度建議大約0.3～0.5公分左右，

厚薄部份決定烘烤時間，切越薄烘乾越快喔！

 

 

記住部分水果要先去芯、去籽

若是容易氧化的水果（像是蘋果/香蕉），

記得先泡鹽水或糖水備用再烘烤，這樣才不會烤出來黑黑的

 

如果家裡有養寵物，應該都知道寵物零食的雞肉乾、肉條一包大約2百多元

現在只要到大賣場買盤雞胸肉，去除肥油部份，擦乾對半切，

鋪排放在烘焙紙＆網架，不加任何調味直接烘烤即可！

當然若是家人要吃，可以事先醃漬，等等米粒下方會另外示範「豬肉乾」製作！

對了！這邊跟大家小提醒～

因為米粒做完才看到廠商有建議

「肉類食品必須先煮熟後才可烘乾與食用」與「肉類與水果類建議分開烘乾」

哈哈~米粒當時沒仔細看～所以生肉直接與水果放在一起烤！

其實這樣比較會有食用安全上的疑慮，到時大家正確使用時，

記得要注意肉類一定要先煮熟才可放到乾果機烘烤

看看各種五顏六色水果擺放多麼美麗繽紛，好適合夏天氛圍！

對囉，食材鋪排時，建議不要一次太過密集，

否則會影響熱風對流與烘烤品質喔！

擺放方式也需注意，往底層建議放水分較多的食材，依序往上疊！

接著設定溫度與時間後，各種水果開始進行「烘趴」！

對囉！這邊要注意一下！

說明書內有寫「不管食材擺放幾層，一定將六個網架一起擺放烘烤」

這樣熱空氣對流才會易於循環！

一般烘水果乾，建議烘乾溫度不宜超過60℃，才能保存水果原有的營養價值，

若是超過60℃，可能會破壞水果本身的維生素！

時間設定為7~48小時左右，烘烤過程隨時可以注意食材烘烤程度調換位置

噹噹噹！經過7小時，我們的芭樂乾、蘋果乾，大致上已經差不多！

這時可以調換位置，讓水分較多的水果（檸檬／鳳梨／柳橙）等繼續烘烤！

大約烘烤15~48小時以上~全部果乾/雞肉乾完成囉！

等待過程，我跟大胃先生不斷去偷看食材慢慢縮乾的變化，整個超好玩

令人最期待的味道部份，

一入口！我的媽啊，芭樂乾居然這麼香濃，完全沒加糖，

就跟外面吃到的味道一模一樣！

還有蘋果乾、小蕃茄乾、鳳梨乾也是超甜超好吃，

 

 

 

 

 

美麗的葡萄柚、柳橙、檸檬，顏色烤得好漂亮！

由於自製果乾不含防腐劑、添加物，記得儘快品嚐

可以一包包裝在密封袋內，放在家里或是辦公室直接當零食吃，

自製果乾用法相當多樣，直接吃以外，

還可以拿來泡熱水果茶、水果磅蛋糕

當然也要做成現在歐美/日韓相當流行的「排毒果乾水」

瓶子放上自己喜歡的水果，加上氣泡水或開水放冰箱約30分鐘

不僅讓簡單的水變得繽紛，當中的檸檬與葡萄柚釋放維他命C融入水中，

喝起來充滿淡雅的果香，非常清爽健康！

讓我這個嗜甜飲料控，居然不知不覺喝進大量的水份，省錢健康又美麗！

自己做的果乾水打卡分享好吸睛，

保證周邊好友一定會大讚妳怎麼會這麼厲害啊！！！

 

再來因為最近進入夏天，天氣好悶熱，

準備一道男女生都喜歡的水果調酒「Sangria桑格莉亞水果酒」

材料：果乾、紅酒或白酒（便宜酒款即可）、蜂蜜、冰塊

放入各式果乾加入冰塊、白酒、蜂蜜、氣泡水或汽水調到喜歡的甜度即可～

超級漂亮又應景的桑格利亞喝起來香甜順口，非常適合與三五好友姊妹一起享受甜蜜微醺！

而且一次做好大量果乾保存，隨時想開夏日派對或去野餐趴就能直接泡來喝，

不必還要趕著去買大量新鮮水果回來處理喔！

 

還有若跟米粒一樣喜歡料理下廚的朋友，

在家可以自製國外非常流行的「橄欖油漬番茄乾」，

 

將烘烤後的小蕃茄乾加入橄欖油、義大利香料、黑胡椒醃漬一週

就會變成非常濃郁的「自製香料油」，

不管拿來拌炒義大利麵、炒菜，味道更加濃郁！

另外看看寵物零食「雞肉乾」部份，烘起來好乾、好脆口，整個大成功！

 

烤好後立馬拿給我家狗女兒「壽司」吃，整個快速被啃咬乾淨，

看著自己毛小孩吃得這麼開心，覺得真的好放心！

 

最後分享是我這次用了乾果機做出全家最愛的作品！

就是「自製厚片蜜汁豬肉乾 / 金錢肉乾」

整個超級夭壽好吃～烤好成品比美珍香還要好吃一百倍，

重點作法有夠簡單，完全顛覆我對肉乾需要繁複製作的印象！

快點跟大家分享

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「厚片蜜汁豬肉乾 / 金錢肉乾」食譜

主材料：豬絞肉300g（我買粗豬後腿絞肉）

調味料：糖四大匙、醬油2大匙、料酒（米酒或紹興）1大匙

五香粉1小匙、胡椒粉（黑胡椒/白胡椒皆可）1小匙、香油1大匙

蜜汁醬：蜂蜜、開水

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作法：絞肉放入以上調味料，攪拌至呈現肉茸黏性狀態

然後放冰箱冷藏30分鐘以上，醃至入味（冷藏一天以上，肉餡味道會更好）

以上醃料可依個人喜歡味道自行調整

 

 

若一般製作方形豬肉乾，

都是上下疊上烘焙紙後，用桿麵棍桿成薄豬肉片（豬肉紙）

這次我要做成厚片的豬肉乾（又稱金錢肉乾）

若家裡跟米粒一樣有模具朋友，直接拿來使用，

底層先墊烘焙紙，然後挖一匙肉餡用小湯匙均勻鋪平

我的肉乾是滿滿的愛心與小飛機造型，這道非常適合親子一起DIY，

最後完成後，刷上蜂蜜水即可放入烘烤

設定時間70度/7小時

可約１～２小時，將肉乾反覆翻面塗上蜂蜜水烘烤，蜜汁味道較夠味！

豬肉乾部分，大家一般也能使用烤箱製作，

但因烤箱溫度高，會使肉片口感較乾硬，

推薦使用乾果機製作，藉由低溫烘烤，保留豬肉餡濕潤咬感，而且不易烤焦！

烤好的成品，看起來油油亮亮，完全不輸外面店家賣的吧！

而且肉餡經過醃漬，帶點五香風味，整個超級彈牙好吃

烤好後，全家紛紛搶食，整個都嚇到原來自製肉乾這麼簡單又好吃

一大盤豬絞肉約1百多元，就能烤出這麼多片肉乾，

如果一般店家都是秤兩秤重，價格大概三倍起跳，

不僅省錢，裡面完全沒有添加防腐劑或其他化學成份，全家吃零食也能安心健康！

我已經等不及接下來要來製作夏日水果「芒果乾」，到時期待看我分享成果嘿！！ 

   

不知大家看完米粒使用【美國富及第Frigidaire乾果機-FKD-5501BE】

做了這麼多美麗又好吃果乾/肉乾/寵物零食，是不是心動想要敗入了～

快點趁著近期momo購物網推出母親節優惠活動搶購吧！！！

【美國富及第Frigidaire乾果機-FKD-5501BE】連結：請點此

 

 

 

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